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肥前 佐賀 弥生の郷 神埼麺祖 佐賀でそうめんと言えば神埼市。神埼市でめんと言えばこの『伊之助めん』 匠のわざが造り出す、精魂込めた麺の数々・・ 麺づくろ三百余年、伝統の美味しさをお届け致します。

https://www.inosuke.co.jp/

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9月17日(月)フードウェイ佐賀大和店にて、試食販売行いました。ご協力頂きました皆様、誠に有難うございます。

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「お味噌汁の友 」は、お味噌汁にサッと入れるだけ、60秒温めたら出来上がりのインスタント麺です。・
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中華スープ、洋風スープの具材や、豚汁、離乳食、お汁粉、きな粉まぶし、サラダスパゲティ等アイデア次第でお料理の幅が広がります。・
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また、スープカップに水を入れ、お味噌汁の友をひとつかみ入れ、電子レンジで温めお好みの味付けでスープが楽しめます。 ・
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https://www.inosuke.co.jp/SHOP/171030/171222/list.html ・
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神埼そうめん 伊之助の歴史は・・・
麺づくりに適した気候風土と、伊之助さんから始まりました。・ 時は遡ること西暦1639年(寛永年間)のこと・・・小豆島から行脚してきた一人のお坊さんが神埼の地にたどり着いたときからこの歴史は始まるのです。・
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このお坊さんが路傍で、重い病いで苦しんでいたところ、たまたま通りがかった伊之助は深く同情し、「お坊さん、私の家は粗末で貧乏だが、もしよければ、案内致しましょう」といって家へ招き、医者を呼び、薬を与え日夜手厚く看病したのでした。 その甲斐あって、ほどなく病が癒えたお坊さんは、伊之助の誠意に心から感謝し、お礼として、手延べそうめんの製法を伝授したのでした。・
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伊之助は、“これこそ神埼の気候風土に合った天与の稼業”と心に決め麺づくりに精進して他にまねの出来ないそうめんを造り出したのです。これが神埼そうめんの発祥で、その主人公が伊之助さんだったのです。・
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とんこつベースのスープに味噌をブレンドした濃厚な味は、菜食派向きで、野菜をたっぷり使うことにより、一層おいしく召し上がることができるお勧めの一品です。・
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▼ 伊之助ラーメン乾麺(みそ味)スープ付・
https://www.inosuke.co.jp/SHOP/RM-81.html・
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夏の終わりに‥そうめんチャンプルはいかが?そうめんの残りは、チャンプルに残り野菜で手軽に作れるのも魅力的。どんな具材にも合うのでアレンジも無限大です。

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神埼は機械そうめんの発祥地。明治初期の頃までは他県の麺と同じく手延べ製法で作られていましたが、諸国からそうめんの注文が多くなったため量産できるロール式の製麺機が開発され、機械製麺の生産が始まったそうです。意外に思えますが、すべてオートマチックなのです。そして、この神埼そうめんの機械製麺の技法は、高度な技術であるとして佐賀県から「佐賀マイスター製法」にも認定されているそうです。

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金印冷麦はそうめんよりやや太めの麺線に仕上げています。 口当たりが素麺よりソフトで、麺に旨みがあるため、全国の麺通の方々に人気の一品です。・
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https://www.inosuke.co.jp/SHOP/BD-01.html
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佐賀県産小麦を絶妙にブレンドした、安全安心の国内産小麦を100%使用したうどんです。口当たりはソフトで、しっかりとした「コシ」と「うま味」は、国産ならでは!極上の一品です。・
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■伊之助うどん
https://www.inosuke.co.jp/smp/item/US-8-2.html
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モンゴルの韃靼地方で収穫されるそばには,血液に関心が深い方に喜ばれるルチンが多く含まれている他、塩を一切使わず製品化しました。 塩分を気にせず、そば湯も安心して摂取できる伊之助めん自慢の韃靼そばです。・
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▼ 食塩無添加 韃靼そば (乾麺) 240gx8袋・
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http://www.inosuke.co.jp/smp/item/DT-8.html・
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伊之助製麺の茹で麺職人!佐賀&福岡など近隣のスーパーで試食会など行っています。

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”フワッ”として”もっちもち”のちゃんぽん! そして、ちゃんぽんのうま味を際立たせるとんこつベースの白濁スープはプロ顔負けの本格派! ”九州ば、食べてみらんねぇ~!”・
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▼ 【初回限定】送料無料お試しセット 五穀豊穣・生ちゃんぽん(本格液体スープ付・2人前)x3袋 佐賀県産小麦100%使用・
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http://www.inosuke.co.jp/smp/item/CA-3-2.html・
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弊社が製造しているそうめんの中では一番細く、麺線三十五番の超極細の麺です。 この製品は熟成するまで半年の歳月を必要とし、冷暗所で寝かせたら極上のそうめんに生まれ変わります。厳寒期に製造され、低温で12時間、麦芽を生きた状態でじっくり乾燥させたそうめんにしか出来ない業なのです。・
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http://www.inosuke.co.jp/smp/item/D-3.html

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