百閒 _ ひゃっけん

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15:00 - 23:00 /火曜水曜 定休

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フェリーターミナルに青森をたのしみに来ています。.
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煮干しラーメンでお昼ごはんを済ませ、その後はたのしみにしていたドラフトニトロコーヒーを☕️!
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サーバーでビールのように淹れてくれます。.
見えますか? このふわりとした泡。酸味と苦味のバランスが絶妙でぐぐぐっと力強い味わい。好み☺︎ おいしーーー♡.
まだやってます。ぜひとも!
#コーヒーカラーズ 
#青森
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本日はこの後、公民館にて「津軽のカマリ」。
青森尽くしの日曜日です。.
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本日、開店は17:00になります🙇🏻‍♀️.
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#百閒 #ひゃっけん
外はひゅるりと秋空の本日。夕方に予約をもらっているため、18時以降は貸切とさせていただきます。.
すみません!! よろしくお願いします🙇🏻‍♀️.
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全く関係ないんですが、珈琲缶がいい風合いになってきました👴🏾.
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#百閒 #ひゃっけん
今週末18日日曜日は、オープン時間を変更させてもらいます。
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15:00 → 17:00
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すみませんが、よろしくお願いします。🙇🏻‍♀️.
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遅刻の理由は、百閒でも以前上映会を開いた『スケッチ・オブ・ミャーク』の大西功一監督(函館在住)の最新作『津軽のカマリ』を観にいくためです。.
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今回は、津軽三味線奏者である初代高橋竹山とその二代目を追ったドキュメンタリー。津軽のカマリ(匂い)を感じに行ってきます。

函館は、青柳町の公民館にて4回幕が上がります。まだ席が残っている回があるかもしれません。ぜひ、たくさんの方に観てもらいたいと思います☺︎.
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#高橋竹山
#津軽のカマリ
#ドキュメンタリー
#大西功一
#大西功一監督
ありがたくも予約のオーダーを受けることが多く、そのたびに楽しく作らせてもらっています。感謝🙏

そのほとんどがお任せでと言ってくれるので、こーするかなあーするかなあと、都度にメニューを組み立てるのですが。元雑誌編集者だった仕事癖がむくむく出てきて、特集はこれにして囲みのコラムはあの手でいこう、なんて具合にメニューを考えていたりして。自分でもこの沁みついた職業病に笑ってしまいます。.
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ということで、今日の写真は門外不出の内部文書、その一部です。📄😝.
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今週も開店しました。
どうぞよろしくお願いいたします。.
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#百閒 #ひゃっけん
日暮れがあっという間です。今日も飽きずに賄いは炒飯でした。😋
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百閒、営業しております。まだまだ。23時まで。.
ご来店お待ちしています。.
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#百閒 #ひゃっけん
炒飯が食べたくなって、昨日はチャーシュー仕込んでました。.
リクエストがあれば、本日お出し出来ます👩🏾‍🍳.
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本日も開店です。.
ご来店お待ちしています。.
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#百閒 #ひゃっけん
今月も届けてもらいました。>「peeps」.
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表紙はシックな秋色、中味は色彩豊かなアート特集👨🏻‍🎨.
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本日も開店しております。.
ご来店お待ちしています☺︎.
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#百閒 #ひゃっけん
畑がしずかになったこの時期に出回る青トマトは漬物に。巨体なアイコは甘さが薄れてきたのでいつものマリネに。.
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何かを漬けておくと明日がたのしみになるし、そこにあるという安心感と安定感が好ましいのでせっせと漬けてます。笑
この時期は漬けたい野菜が豊富♡
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本日も開店しています。.
ご来店お待ちしています☺︎.
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#百閒 #ひゃっけん
月曜日。
静かかなあと思う日は、厨房にごそっと本や雑誌を持ち込んで読んでいたりするわけですが。常にあるのがこの一冊。.
永遠の命題です。🧐🤔
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本日も開店です。.
ご来店、お待ちしています。.
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#百閒 #ひゃっけん
日本酒は、特別な時もしくは相応しいアテがある時以外はほとんど飲まないわたしですが、たまになんでもない時にでもしみじみしながら飲んだりします。(結局飲んでるってことだ。笑
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このところ秋が深まってきたし脳みそがお疲れ気味なので、今晩あたり開けようかなあ。内田百閒が日々の晩酌に飲んでいた月桂冠。.
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なーんて、見事な秋晴れの昼間に、しかもオープン前にそんなことを考えている店主でした。.
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本日も開店です。.
ご来店お待ちしています。.
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#百閒 #ひゃっけん
本日は大テーブルに予約があるため、夜の時間のごはんメニューはお休みさせてもらいます。.
すみません🙏 …あらかじめご了承ください。🙇🏻‍♀️
ですが、貸切ではありませんので、お茶やお酒のご来店は大丈夫です。.
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遅い時間からの予約なので野菜中心のメニューにしよう! と買い物してたら、こんなかわいいヤツを見つけました。.芽キャベツですよ。.
ほんとに小さくて。一番小さいのは大豆くらいの大きさ。それでも、しっかり巻かれてるあたりが愛おしくてたまりません。.
さて、どうして食べようか。😋.
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本日も開店します🕒.
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#百閒 #ひゃっけん
さて、11月。.
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今朝の亀八さんは風に乗って銀杏の香りが!.
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本日も開店しております。.
ご来店お待ちしています☺︎.
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#百閒 #ひゃっけん