いとーぴあ

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愛知県知多市でお弁当屋を営んでます。
手作りにこだわった弁当やお惣菜をぜひご賞味ください。

http://www.ito-pia.com/

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今日のお弁当
ブリは天然物が入ったので照り焼きと刺身にしました❗️
正月なので砧巻きや田作りも…😊
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今日から営業しております‼️
出汁をとって、卵を割って…🥚 日替わり弁当は7日(月)からです✨
よろしくお願いします😊
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明けましておめでとうございます🎍
今年もご愛好の程よろしくお願いします‼️
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今日は年内最後の営業でした❗️
地元で釣れたカサゴの唐揚げや黒ムツの幽庵焼き、ローストビーフも入れてみました‼️
もちろん、おせちの仕込みでごぼうを叩きまくりました〜👍
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くわいです。
若い人には馴染みがないかもしれませんね😅
縁起物である亀の甲羅を意識して六方むきにします🐢
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今日はクリスマスオードブルを作っています❗️🎄
もちろん全て手作りですよ✨
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年末年始の営業案内です‼️
おせちの日に焼く卵焼きに向けて卵焼き器を新調しました❗️✨
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金柑の黄金煮🍊
一つ一つ種を取ってあるので丸ごと食べられます‼️
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おせちに入る黒豆。
先日の鉄さびは豆を真っ黒にする為に使います❗️
鍋もさびが付いてます。
豆を煮たらサビ抜きをして1週間かけてシロップ漬けにします❗️
いとーぴあの黒豆は、大きくて柔らかくて甘くて美味しいですよ‼️
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今日はモロコの甘露煮を作っています❗️
モロコは活き活きです〜✨
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今日の日替わりは鶏の照り焼きです🐓
地元で採れたみかんも入ってます❗️
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これは、とあるおせち料理には欠かせない 調理器具 です❗️
何に使うか分かりますか❓
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