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Registed dietitian/ foodstylist/Japan 
管理栄養士 フードスタイリスト
HP http://eatplaysmile.com/

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一昨日の夕食
赤魚のみぞれ煮と豆ごはん

#冷凍グリンピース は苦手で子供の頃からよけて食べていたけど、大人になり生の豆を使って豆ごはん作るようになってグリンピースが大好きに。
うちの子供たちも豆ごはん大好き♡

出し汁を含んだふわふわの大根おろしと白身魚はたんぱく質を有効に摂れる料理。

赤魚のみぞれ煮のレシピはブログに書きました。

#豆ごはん#管理栄養士#名古屋管理栄養士#eatplaysmile#春野菜#おうちごはん#丁寧に料理#レシピ
おはよ♡
早く起きて〜
今日は遠足だよ^_^

5時に起きてきたけど、また寝かしたら
今度は起きて来ない😅

#ポテトヘッド#ポテトヘッド夫妻 #トイ・ストーリー#キャラ弁#唐揚げは必須#遠足#お稲荷さん#管理栄養士#eatplaysmile#toystory #potatohead #bento#snapdish #今日のお弁当#ピクニック
今日のメインはコロッケ
それも母の味のコロッケ

母のコロッケは
じゃがいもに干し椎茸、玉ねぎ、ひき肉を炒めたものをまぜ、ナツメグが効いた
大きめサイズの俵型。

なので、今日のサイズはミニになるのだけど味はこんな感じだったと思う。
久しく食べてないなぁ、、
今度帰るときはリクエストしよう。

#母の味#懐かしのコロッケ#俵型のコロッケ
いも天ならぬ"いもフライ"

少し厚めに切ったさつまいもにコロッケの衣の残りをつけ、
ゆっくり
ゆっくり揚げる。

さくっとほわっ♡

#eatplaysmile #管理栄養士#芋フライ#いも天#コロッケ#おうちごはん#フードスタイリスト #レシピ動画 #レシピ作成 #メニュー開発#フード撮影
母の日のお返しにと義理両親からもらったバーベキューテーブルとベンチのセット
外に置いておくのがもったいなくなり
気分転換にとダイニングで使わせてもらうことに。
ダークブラウンなカラーに厚みのある木の感じが重厚感があっていいね♡
子供たちは椅子からベンチに変わり、仲良く並んで座ってます。
写真も上手にナチュラルに撮れるので、仕事はかどります♡

インテリア雑貨MOTOで販売中

#ダイニングテーブル #ダークブラウン #ベンチ#インテリア雑貨MOTO#フードスタイリスト #foodstyling #table #wood
グリーンサラダにトマトの和風ドレッシング

今日の主役はサラダで脇役はカレーかな。
4人分の予定だけど、ボウル抱えて食べたい!! #管理栄養士#フードスタイリスト #eatplaysmile #グリーンサラダ #おうちごはん#サラダ
子供たちから"母の日"のプレゼント♡ 「ママ、これ、母の日ということで、例のあれ」
と長男からぶっきらぼうに渡されたけど、愛はしっかり受け取りました。
ので、ぎゅっと抱きしめおきました。
ありがと。おいしかったね。

#母の日#mathersday #シュークリーム#クッキー#長男6年生 #いつまでママと呼ぶのかな#名古屋管理栄養士 #eatplaysmile #レシピ作成 #メニュー開発
庭のさくらんぼが赤く色づき始めた♡
ゴールデンウィークはさくらんぼ狩り🍒ができそう

#さくらんぼ#さくらんぼ狩り#ゴールデンウィーク#ゴールデンウィークはきっと野球漬け#管理栄養士#和食好き#庭のある暮らし
春休み最後のお昼ごはんは
「納豆パスタ」

お昼ごはんの前に大騒ぎで捜し物をして食べる頃には冷たくなってたけど、、。 週末が終われば新年度がはじまる〜

#管理栄養士#eatplaysmile #納豆#納豆パスタ#発酵食品 #おうちごはん #和食ダイエット #registereddietitian #washoku #nattou #food stylist
春の食べ物 そら豆くん。
皮ごと編みで真っ黒に焼いて、熱々をいただきます。

#そら豆くん#管理栄養士#eatplaysmile #フードスタイリスト #和食ダイエット
鯵の干物がまだ残ってたので薬味を変え
春っぽい冷や汁に。

ボウルいっぱいに作って夜は一品として、朝はごはんにかけていただきます。
栄養価計算してみたら
一杯約130キロカロリー
たんぱく質 約10g
脂質 約6g
でした。
なんだかたくさんバリエーションができそう♡

冷や汁専門店とか冷や汁レシピ本とか面白そう!

今回の冷や汁のレシピはこちら↓
【材料】
だし汁(かつおと昆布) 600ml
みそ  40g
白すりごま  40g
木綿豆腐  1丁
鯵の干物  1尾
きゅうり  1本
三つ葉  1/2束
長芋  5センチ
わかめもどして  1/2カップくらい
しば漬け  20g 【作り方】
①だし汁にみそを溶き冷ます。(夏場は冷蔵庫で冷やすとおいしい)
②豆腐は手で崩し少し置いて水きりをする。鯵は焼きほぐしておく。きゅうりは薄切りし、塩を少しふりしんなりしたら水気を絞る。
その他の材料はみじん切りにする。
③①にすべての材料を加え混ぜ完成。

鯵や漬物の塩分が加わるので
みそは少なめにしてくださいね〜♡ #冷や汁#和食ごはん #おうちごはん#管理栄養士 #和食ダイエット#豆腐 #レシピ #献立#名古屋管理栄養士#料理#夜食#朝食#九谷焼 #器好き#washoku #registereddietitian #tofu #misosoup #washoku diet#recipe# kutaniyaki
みそを溶いただし汁に崩した木綿豆腐と焼いてほぐした鯵の干物。それにごまたっぷり入れた冷や汁。今回は塩もみしたきゅうりと千切りしたしそを入れた基本の冷や汁に。
心を落ち着かせてくれるお出汁に発酵食品のみそ、豆腐と鯵のたんぱく質やカルシウム。豆腐のイソフラボンに鯵のDHA、ごまのビタミンE。
栄養たっぷりなのに低カロリー^_^
もうすぐ#健康診断 って人にうれしいごはん
#朝食 にも#受験生の夜食 にもおすすめ

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