牡蠣亭

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牡蠣亭の公式アカウントです!健牡蠣を使用した創作料理を提供いたします!This is the official account of Oyster Conclave.【広島県広島市中区橋本町11番】

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見てください‼︎.
このプリプリの牡蠣を‼︎
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こちらは『牡蠣のワイン蒸し』ですが、旨味の出た出汁と牡蠣の身の2つを楽しめる一品です‼︎
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是非、味わってみられてはいかがでしょうか?.
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皆さま牡蠣亭でございます‼︎
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今日の料理は左から
.牡蠣のマリナード、
.牡蠣のタタキポン酢ジュレ、
.牡蠣のコンフィ
.でございます。
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こちらの前菜3種盛りは、夏にピッタリの食欲そそる料理でございます。
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是非、お召し上がりくださいませ♫
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こんにちは、牡蠣亭です‼︎
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今日は、形の良い穴子が入荷したので、炭火で焼きあげてみました‼︎
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たまには、牡蠣以外を焼くのも楽しいですね〜(^-^)
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こんにちは、牡蠣亭です‼︎.
連日、猛暑日を更新してますね〜😣 .

こんな暑い日だからこそ、熱々の『4種類の牡蠣のグラティネ』はいかがですか?
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美味しい牡蠣とお酒があれば、言うことなしですね〜😆 .
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夕暮れ時の牡蠣亭です‼︎
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これから、テラスに灯りがともり、夜の牡蠣亭へと変わって行きます‼︎
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暑さも緩むこの時間に、夜景と食事を楽しまれてはいかがでしょう?
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炭火で『焼き牡蠣』焼きました‼︎.
焼けた香りがとっても美味しそうです!
穴子もあるので、炭火で焼きますよ〜(^-^).
いかがでしょうか?

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牡蠣の魅力第2弾‼︎. 暑い日差しで疲れた体とお肌には、牡蠣とトマトがオススメです‼︎. トマトに含まれるリコピンは活性酸素を取り除くため、牡蠣と一緒に食べることで、疲労回復・美肌効果をさらに向上させることが期待できます!. 女性にはとても嬉しいですよね♫

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牡蠣の魅力第1弾‼︎
. 焼き牡蠣にレモン!
というイメージを持たれてる方は少なくないと思います。

焼き牡蠣にレモンを絞って食べると、レモンのビタミンCが牡蠣に含まれる鉄分の吸収率を高める役割があり、貧血や慢性疲労に効果的だそうです。

美味しくて、栄養バランスの良い牡蠣を食べて、この猛暑を乗り切りましょう!
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火曜日の定休日に、廿日市市地御前に行ってまいりました。. 昨年からの試みで白ワインなどのお酒を牡蠣イカダに括り沈めています。. そうすることにより、瓶が波に揺られお酒の味がまろやかになるのです。. その第1弾を仕込みにいきました。
今年はどんな味に仕上がるか楽しみです♫

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こちら、地元の地御前で獲れた、『蛸のお刺身』です‼︎
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蛸そのものが甘く、ワサビとの相性が抜群です‼︎
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牡蠣と一緒に、いかがでしょう?

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こんにちは!.
やっと、長かった雨が止みましたね〜(^-^). 色々ありましたが、心機一転頑張っていきましょう〜‼︎. 広島市 中区 橋本町 11番 河岸緑地 京橋川 水辺のオープンカフェ
TEL 080-221-8990
ランチ  11:30~14:30(ラストオーダー 14:00)
ディナー 17:00~22:00(ラストオーダー  21:00)
定休日  毎週火曜日・不定休

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雨がやみませんね〜😣 .
雨景色の中の牡蠣と白ワインも乙ですよ〜😀 .

お待ちしています〜‼︎ .

広島市 中区 橋本町 11番 河岸緑地 京橋川 水辺のオープンカフェ
TEL 080-221-8990
ランチ  11:30~14:30(ラストオーダー 14:00)
ディナー 17:00~22:00(ラストオーダー  21:00)
定休日  毎週火曜日・不定休

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