すし人酒伊 伊藤こうき

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すし人酒伊の板前です。日本酒の仕入れ担当なので主に日本酒について発信して行きたいと思います。
名古屋市中区丸の内3-6-17
052-253-8138
営業時間:夜6時〜夜12時(最終入店夜10時半)
定休日:日曜 祝日 第一土曜日

http://sushibito-sakai.com/

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京都 白杉酒造
shirakiku Jewels30

美味しいお米が美味しいお酒になる

そのこだわりから地元丹後産のコシヒカリを100%使用し農家さんも自分の意志の通じる30名程度と契約して作り上げられた日本酒は、華やかな香りと酸味旨味の調和が取れとても飲み易くスイスイ体に染み渡ります。
#京都#白木久#地酒#酒好きな人と繋がりたい #地酒で乾杯 #百薬の長#名古屋グルメ #寿司屋
名古屋は泉のはやざきの桜が満開です、今月末あたりから花見をされるかたも多いのではないでしょうか

すし人 酒伊は3月よりお昼の営業も始めました🌸
月〜土(祝・ 祭は休)

千代田…8,000円  一口海鮮丼  握り鮓5貫  バッテラ鮓3貫  お料理3種  手巻き鮓  赤出汁

久屋…13,000円  一口海鮮丼  握り鮓8貫  バッテラ鮓3貫  お料理4種  手巻き鮓1本  赤出汁 🍷🍾🌸お昼の部、期間限定でロゼシャンパーニュ 「ジャンベッセル」をお一人に付き1杯サービスさせていただきます
(3月18日〜4月13日まで)
この機会に是非ご利用くださいませ

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております

すし人 酒伊
中区丸の内3ー6ー17 KsBEEビル2階 
052 253 8138 
定休日  日曜祝祭日、第1土曜日
11:30〜14:00
18:00〜24:00 (最終入店22:00)
広島県  亀齢酒造
亀齢 check 銀 純米無濾過原酒
80%精米

今週のイチオシは、
はじめひと口飲んだ時、これホンマに80%精米!?って思うくらい飲み易く、吟醸や言われても納得する味わいにビックリした広島の亀齢です。
80%精米というと力強くパンチのあるフルボディな味を思い浮かべますが、このお酒はゆっくり柔らかく絞ってるので酒粕もゆるゆるな状態だそうです。
そうして粕歩合を高くすることで、綺麗で透明感のあるお酒に仕上がってるとか。
ラベルの裏にスペックが書いてあるのもお洒落で心奪われた逸品です✨
#亀齢#広島#地酒好き #酒好きな人と繋がりたい #名古屋グルメ #寿司屋#百薬の長
福島県 廣木酒造本店
飛露喜  特別純米

言わずと知れた福島は会津の銘酒ですが、中々入りづらく今回2本だけ入りました!

僕自身昔からこのお酒が大好きで、酒屋さんに聞きまわってようやく手に入れたので是非味わって頂きたいと思います✨
#飛露喜#福島#会津#地酒 #酒好きと繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #酒スタグラム #名古屋グルメ #寿司屋#百薬の長
黒龍×ファイナルファンタジー入荷しました!
世界的大人気ゲーム、ファイナルファンタジーに新らたに登場する幻獣が黒龍と言う事で生まれたコラボレーション!
中のお酒は大吟醸 龍
米の旨味や香りがとても上品で思わずウマッと呟いてしまいました✨
自分もまだ20代なんで個人的にはこういった若い世代のカルチャーとのコラボは大変嬉しく思います😚
これを機に同年代の人がどんどん日本酒を飲むようになってくれたらいいなぁ( ´,_ゝ`) #酒好きと繋がりたい #地酒好き #黒龍#福井#ファイナルファンタジー#コラボ#日本酒好き #百薬の長
日本酒×旬の逸品

京都白杉酒造 白木久BASARA ×
愛知県篠島 タコ柔らか煮

今日は篠島から形のいいタコが入りました!

丁寧に何度も何度も塩揉みしする事で非常に柔らかく炊き上がってます。

お酒は丹後のお酒で白木久を。
酒米ではなくコシヒカリを100%使った純米の無濾過原酒は独特のコクや香りが楽しめます!
#酒好きと繋がりたい #地酒好き #グルメ好きな人と繋がりたい #名古屋グルメ #鮨#sushi#百薬の長
先週から一段と寒い日が続き、名古屋も大分冷え込んでます❄️
朝晩のバイク通勤の辛いこと…☃️笑

皆さま体調など崩されぬよう、こんな時こそ百薬の長を熱燗にし体の芯から温まりましょう!🍶
#百薬の長#熱燗#酒好きと繋がりたい #地酒好き #酒スタグラム #鮨#sushi#グルメ好きな人と繋がりたい #名古屋グルメ #寿司屋
今日の逸品×日本酒

山形県 酒田酒造
上喜元 純米大吟醸 ×
三重 シラウオ

春を感じさせるシラウオ。
サッパリした旨味と優しいほろ苦さが口に広がる所へ日本酒をひと口。

山形の酒米 出羽燦々を40%精米した純米の大吟醸。
口に含んだ瞬間米の旨味と香りが穏やかに広がりスッと消えていくサッパリした日本酒は、シラウオのほろ苦さを引き立ててくれ相性バツグンです。 
#日本酒#酒スタグラム #sake #酒好きと繋がりたい #鮨 #sushi#地酒好き#グルメ好きな人と繋がりたい #名古屋#寿司屋
新年明けましておめでとうございます!

今年は亥年と言う事で、猪突猛進
脇目も振らず呑んで呑んで飲み倒すステキな一年にしていきたいと思います🍶✨笑
皆さまどうぞ本年も宜しくお願い致しますm(__)m
#新年#亥年#猪突猛進 #酒スタグラム #地酒好き #酒好きと繋がりたい #sake#名古屋#寿司#sushi
春霞
秋田県栗林酒造店

今年も大人気だった秋田のnext5にて、幹事蔵を務めた酒蔵さんのお酒が入ってきました!

春霞黒ラベル
秋田の酒用米 美郷錦を35%まで磨き、袋吊りにし圧力を掛けず自重で滴り落ちてきた酒だけを集めたお酒です。
華やかですが日本酒らしい強さがしっかりありどんどん体に入っていくお酒です🍶
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小笹屋竹鶴
広島県竹鶴酒造

ニッカウイスキーの竹鶴政孝さんの御生家でもある広島竹原市に江戸時代中期創業の老舗酒蔵さんから、今年も生酛シリーズがリリースされました!

昔ながらの伝統と手法を守り生酛造りの木桶仕込みにこだわった、骨太で日本酒らしい力のあるお酒。
燗にする事でその力強い味わいと香ばしい香りがより開きます。
#日本酒#酒#sake#竹鶴#広島#木桶仕込み#生酛#享保18年#酒好きな人と繋がりたい #名古屋
蓬莱泉 摩訶
愛知県関谷醸造

蓬莱泉の中でもこの時期だけしか出回らない、空や吟の上を行くプレミアムなお酒が入りました!
自社栽培された愛知県の酒用米、夢山水を30%まで精米した純米大吟醸。
夢山水らしいスッキリしクリアで飲みやすい中にもしっかりお米の旨味と香りの広がる素晴らしい日本酒です。
#日本酒#酒#sake#関谷醸造#愛知県#酒好きな人と繋がりたい #酒スタグラム #地酒#純米大吟醸#摩訶#蓬莱泉