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全国各地の信頼できる生産者・職人がつくる食品や生活雑貨を販売しています。
食品の上手な使い方を動画付きレシピでもご紹介。ぜひ、覗いてみてください。
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健康面でも注目されている玄米甘酒ですが、味が不味かったり値段が高すぎたりすると、いくら体に良くても続かないですよね。
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今回のかわしま屋読み物ページの記事は「玄米甘酒の飲み比べ」。
かわしま屋スタッフが、味・温冷・コスト・カロリーなど玄米甘酒をあらゆる面から検証し、どの玄米甘酒が一番優れていたかを、個人的な感想と実際の数値を交えて飲み比べてみました。
それぞれの項目でみごと一位に輝いたのは一体どのメーカーのどの甘酒でしょうか?!
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また、たくさんの甘酒商品をご紹介していますので、気になったらすぐにご購入もしていただけます。
ぜひチェックしてみてくださいね!
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https://kawashima-ya.jp/contents/?p=6212
「玄米甘酒を飲み比べて明らかになった最も優れた玄米甘酒とは」
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プロフィール欄のリンクからかわしま屋のサイトに行っていただき、読み物ページの1月8日の記事でお読みいただけます。
ぜひご覧になってみてくださいね!
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日本の伝統的な飲み物「甘酒」。
年末年始のイベント時、特に神社の初詣の出店などには必ず甘酒屋があったりしますよね。
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ちょっとしたお祭りごとなどで振舞われる甘酒ですが、甘酒が持つ健康効果に注目が集まり、2017年頃から日常生活に甘酒を取り入れる人が急増しているそうです。
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各メーカーも甘酒ブームに則り、様々な種類の甘酒を発売しています。
どんな甘酒が自分に合っているのか、迷っている方も多いでしょう。
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かわしま屋の読み物ページでは、甘酒の種類と違いについて、詳しくご紹介しています。
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「米麹甘酒と酒粕甘酒の違いとは?様々な甘酒の種類と栄養成分もご紹介」
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=6223
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プロフィール欄のリンクからかわしま屋のサイトに行っていただき、読み物ページの12月25日の記事でお読みいただけます。
ぜひご覧になってみてくださいね!
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切って並べるだけで簡単に作れる干し野菜。
その作り方や使い方、作るのに便利な干しかごや盆ざるをご紹介しています。
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=6267
(詳しい内容は、かわしま屋HPの「読みもの」のページからご覧ください!)
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干すだけで、保存性が高まりうまみも増し、栄養価もアップするなどメリットがいっぱい。
ほどよく水分が抜けているのでお料理でも味が染み込みやすくとても便利です。
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乾燥している冬のこの季節こそ、ぜひ挑戦してみてください。
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最近は甘酒ブーム、熱いですね。
色々な甘酒を試している方もいらっしゃると思います。
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こちらは、国産有機米でつくった「腸活甘酒」。かわしま屋で開発した、乳酸菌入の甘酒です。
https://kawashima-ya.jp/?pid=138534782
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国産有機米を使用した甘酒に、米麹や味噌などの日本の伝統的な発酵食品からとれた4種の植物性乳酸菌を加えました。
甘酒の栄養に乳酸菌の力が加わり、腸の活動を強力にサポートしてくれます!
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甘酒独特の甘みに、ほんのりと乳酸菌のスッキリとした酸味があります。
砂糖・酒粕は使用していません。砂糖には出せない、お米の自然の優しい甘さを楽しめます。
アルコールは含まれませんので、お子様や妊婦さんにもお飲みいただけます。
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ストレートタイプですので希釈せずにこのままでもお飲みいただけます。
手軽に使えるキャップ付き甘酒です。
冷凍庫で冷やしてシャーベットにしても美味しいですよ!
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ぜひかわしま屋のサイトで、ご覧になってみてくださいね!
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プロフィール欄のリンクから、かわしま屋のサイトをご覧いただけます。
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こちらは、国産大豆100%使用の「ひきわり乾燥納豆」です。
https://kawashima-ya.jp/?pid=138288888
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国産大豆を100%使用したひきわり納豆を、そのままフリーズドライ(真空凍結乾燥)しました。
乾燥納豆は、熊本県では「こるまめ」「干しこるまめ」などと呼ばれ、昔から親しまれている食材です。
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納豆の味や風味はそのままに、乾燥することによって旨味も栄養素もさらにアップ。
1g中には、43億個の納豆菌が芽胞状態(胞子)で生きています。
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食品添加物や食塩、砂糖、油、遺伝子組換え大豆も不使用ですので、安心してお召し上がりいただけます。
市販の乾燥納豆は塩分が多いものもありますが、こちらは食塩不使用です。
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手にとった感じは、通常の納豆のような粘りはなくパラパラとしています。
食感はサクサク、ポリポリとして程よい固さ。
使い勝手もよく、納豆の粘りが苦手という方でも簡単に納豆の栄養を摂ることが出来ます。
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お料理にも使えますし、そのままサプリメントのように栄養を摂る目的で毎日召し上がっても効果的です。
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ぜひかわしま屋のサイトで、ご覧になってみてくださいね!
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プロフィール欄のリンクから、かわしま屋のサイトをご覧いただけます。
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こちらは、国産大豆を100%使用した「納豆粉末」。
納豆を、そのままフリーズドライ(真空凍結乾燥)にして、パウダー状にしました。
https://kawashima-ya.jp/?pid=138300248
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腸活サプリメントとして納豆菌の栄養をダイレクトに摂ることができます。
もちろんお料理にもお使いいただけます。
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納豆の味や風味はそのままに、乾燥することによって旨味も栄養素もさらにアップ。
1g中には、なんと43億個の納豆菌が芽胞状態(胞子)で生きています。
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原材料は納豆のみ。食品添加物や食塩、砂糖、油、遺伝子組換え大豆も不使用ですので、安心してお召し上がりいただけます。
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通常の納豆のような粘りはなく、サラッとした粉末です。
納豆の粘りが苦手という方でも簡単に納豆の栄養を摂ることが出来ます。
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ぜひご覧になってみてくださいね!
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プロフィール欄のリンクから、かわしま屋のサイトをご覧いただけます。
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米麹甘酒と酒粕甘酒の違いとは?様々な甘酒の種類と栄養成分もご紹介!

http://kawashima-ya.backdrop.jp/note/?p=6223

日本の伝統的な飲み物「甘酒」

この記事を読んでいる方で、今まで一度も甘酒を目にしたことも飲んだことも無い!という人はきっといないと思います。

年末年始のイベント時、特に神社の初詣の出店などには必ず甘酒屋があったりしますよね。

ちょっとしたお祭りごとなどで振舞われる甘酒ですが、甘酒が持つ健康効果に注目が集まり、2017年頃から日常生活に甘酒を取り入れる人が急増しているそうです。

各メーカーも甘酒ブームに則り、様々な種類の甘酒を発売しています。

どんな甘酒が自分に合っているのか、迷っている方も多いでしょう。

今回の記事では甘酒の種類と違いについて、詳しく触れていきたいと思います。

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かわしま屋オリジナルの新商品「国産米麹パウダー」と「国産玄米麹パウダー」をご紹介します。
米麹の豊富な栄養はそのままに、より手軽で使い方の幅広い、米麹パウダーです。
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甘酒や塩麹作りに、料理やスープに混ぜて、またはこのままサプリメントとしてもお召し上がりいただけます。
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健康にも美容にも良い米麹を、手軽に生活に取り入れることができますね。
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米麹の原材料となるお米は、岡山県倉敷市の山崎農園さんのお米。
倉敷市で唯一、有機JASの認証を受けて有機米を作られており、お米マイスターの資格もお持ちの農家さんです。
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ぜひ一度お試ししてみてくださいね。
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https://kawashima-ya.jp/?pid=137397690
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更に詳しい商品の情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。
画面をタップするか、かわしま屋のサイトで「米麹パウダー」で検索してください。
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かわしま屋の読み物ページでは、米麹の使い方や甘酒の作り方など、お役立ち情報が満載です。
プロフィール欄のリンクからかわしま屋のサイトをご覧いただけます。
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皆さんは普段、どんな油を使われていますか?
米油、菜種油、オリーブオイル、最近話題のえごま油、、油といっても本当に多くの種類があります。
そしてそれぞれに特徴があり、栄養成分も異なります。
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かわしま屋の読み物ページでは、この油について種類ごとに解説していきます。
今回は「米油」。
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米を主食とする日本で古くから親しまれてきた米油は、玄米を搾って作られます。
クセがなく、酸化しにくいため美味しさが長持ちするのが特徴です。
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そんな米油について、健康効果や安全な製法についてもさらに詳しくご紹介しています。
おすすめの安全な製法で作られた米油製品もご紹介していますので、ぜひご覧になってみてくださいね。
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かわしま屋の読み物ページにて、12月13日の記事で掲載しています。
プロフィール欄のリンクからかわしま屋のサイトをご覧いただけます。
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=6008
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「マヌカハニー」を食べたことはありますか?
殺菌作用に優れ、豊富な栄養成分を持つマヌカハニーは、ニュージランド原産。
「マヌカ」の木に咲く花の蜜から作られる貴重なはちみつです。
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この木は葉や木の幹、樹液などにもさまざまな効能があるといわれ、ニュージーランドの先住民族マオリ族は万能薬として用いていました。
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普通のはちみつと違うのはまず濃厚さ。透き通ったはちみつというよりは、キャラメルに近い食感です。
そして、マヌカハニーにしか含まれない「メチルグリオキサール」。
体内に入っても分解されないこの殺菌成分が、ピロリ菌などの体内の悪性菌を抑え、潰瘍など消化器系の疾患や感染症の治療に高い効果があるとされています。
他にも虫歯菌の抑制、美容効果、整腸作用など、嬉しい効果がたくさん期待できます。
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ヨーグルトに入れたり、トーストに塗ったり、もちろんそのままでも。
美味しくて健康効果の高い天然のマヌカハニーを、ぜひ生活に取り入れてみてください。
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さらに詳しいマヌカハニーの効果や、賢い選び方など、かわしま屋の読み物ページ12月10日の記事で掲載しています。
高品質なマヌカハニーの商品も取り揃えております。
プロフィール欄のリンクからかわしま屋のサイトをご覧いただけます。ぜひ一度ご覧になってみてくださいね!
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=5804
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「テンペ」という食べ物を知っていますか?
大豆を発酵させて作るインドネシアの伝統的な食材で、美味しさと豊かな栄養素を持つスーパーフードとして近年世界中で注目されています。
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今回のかわしま屋の読み物ページでは、日本では珍しいこの「テンペ」について詳しくご紹介しています!
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=5988(プロフィール欄のリンクからかわしま屋のサイトをご覧いただけます。)
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テンペは大豆を丸ごと発酵させるので、豆腐よりも豊富に栄養素が含まれています。
植物由来のタンパク質がたくさん含まれているため、ビーガンの方にもお肉の代替食品として好まれています。
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初めて見る方にはどんなものか全然想像がつかないかと思います。
その存在を日本食で例えると納豆がよく挙げられます。
味や匂いや見た目は全然ちがいますが、大豆を使った発酵食品で栄養が非常に豊富という点や、いろんな料理にも使えて親しまれている点はそっくりですね。
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味はあっさりしていて、きのこのように香りがあります。
インドネシアの食卓では、調理して味付けをすることが多いようです。
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テンペはアジア食材店などで手に入りますが、流通量はまだ少なく見つけるのは難しいかもしれません。
しかし、自宅でも簡単に作ることができます。手作りなら材料も自分で選ぶことができ安心です。
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かわしま屋では無農薬の大豆と上質なテンペ菌を使用しているテンペ手作りキットを販売しています。
気になる方は、ぜひチャレンジしてみてください!
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ふだん麹や納豆を作られている発酵マニアの方も、この新たな発酵食品を開拓してみてはいかがでしょうか?!
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テンペについての記事は、かわしま屋サイトの読み物ページにて12月4日の記事でお読みいただけます。
プロフィール欄のリンクからかわしま屋のサイトをご覧いただけます。ぜひのぞいてみてくださいね。
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透明のスライド蓋で中身がひと目でわかる、桐製のコーヒーキャニスターです。
このモダンな桐箱は、福岡県古賀市で創業88年を迎える「増田桐箱店」で作られています。
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桐箱伝統の「落とし蓋」という技法を活かしつつ、透明のアクリルを使用し、現代のライフスタイルに合うデザインになっています。
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中身がひと目で分かるので、コーヒー豆やよく使う食材などのストックをすぐに確認でき、とても機能的です。
小口面と底面が斜めにカットされていますので、安定してスタッキングもできます。
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サイズは3種類。
食材以外にも、メガネや腕時計等のコレクションケースとしても、見せる収納で楽しめますね。
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今ではあまり聞きませんが、日本では嫁入り道具として上質な桐のタンスを持っていく習慣がありました。
軽く美しく、調湿性や防虫効果に優れた桐は昔から重宝されてきました。
そんな桐を使ったこのキャニスターは、中の食材を美味しく保ってくれるのです。
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画面をタップするか、プロフィール欄のリンク先からかわしま屋の商品をご覧いただけます。ぜひ覗いてみてくださいね!
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