日本一のハンバーグ食べ歩き人 kazukazu(松島和之)

日本一のハンバーグ食べ歩き人 kazukazu(松島和之) Follow

ハンバーグを中心に肉グルメを食べ歩く肉食系グルメライター・ハンバーグブロガー。日本ミンチ協会ハンバーグ王子。「ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋」を運営。「マツコの知らない世界」に出演。#ハンバーグ #ハンバーグ王子 #ハンバーグブロガー #白米マリアージュ #kazukazu #松島和之

http://kazkaz-daizu-kimochi.blog.so-net.ne.jp/

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国産黒毛和牛ハンバーグ@グリルアラベル(横浜)
国産黒毛和牛100%使用のハンバーグ専門店。棒状のパティを縦にカットし、鉄板に押し付けて提供するスタイル。なんだけど鉄板の加熱が弱いせいかぺっちゃんこに押し付けることでパティから無理やり肉汁が絞り出されるだけとなっており、なんだかいまいちな仕上がりに。それでも卓上のピンクロックソルトと粗挽きブラックペッパーをふりかけてしっかりと堪能~(^3^)/
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Hamburg Prince kazukazu
@Japan Minced Meat Association
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特上和牛ブレンドまーさんハンバーグ@石垣牛まーさんの家(渋谷)
石垣牛使用のハンバーグ専門店のランチハンバーグ。中心部が見事なまでに生状態のレアハンバーグはなぜかパサッたような不思議食感。パティ自体は旨味が控えめなもののペッパーの効いたスパイシーソースによぉく絡めて完食~(^3^)/
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Hamburg Prince kazukazu
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ハンバーグステーキ@牛庵(銀座)
限定18食のランチハンバーグ。中心部に赤色残す火入れにも関わらずジューシー感は控えめ。なので、和風だれで汁気を補ってからの白米マリアージュ発動~(^3^)/
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Hamburg Prince kazukazu
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ジューシーなハンバーグ@食菜朋(浅草)
欧風フレンチを楽しむことができる奥浅草に構える隠れ家的なお店のハンバーグ。粗めに挽いたパティは肉感とジューシー感のバランスがばっちりな仕上がり!そこにあわさる和牛肉から作り上げたデミグラスソースが旨味を見事に引き立ててくれており、赤ワインがすすむぅ~(^3^)/
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黒毛和牛100%ハンバーグ@モンブッフ(代々木上原)
付け合わせなど一切なしのある意味いさぎよい黒毛和牛100%のランチハンバーグ。味わいとしてはそこまで悪くないものの価格を考えるとランチタイムにこのスタイルはやや割高な印象。それでもオンザライスを発動してしっかりと堪能~(^3^)/
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大人のお子様プレート@ビストロビンゴ(神泉)
瀬戸内備後地方の食材とともにお酒を楽しむことができるビストロのランチメニュー。プレートの上にのるのはハンバーグ・白身魚フライ・海老フライ・ローストビーフ・ポテトサラダ・グリーンサラダ・温泉卵のテンション上がるラインナップ!白米片手に童心に戻ってしっかりと堪能!いくつになっても嬉しいお子様ランチ~(^3^)/
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ハンバーグステーキ@洋食バルウルトラ(経堂)
2008年に閉店した「下北洋食屋マック」の店主の次男さんが営むお店のハンバーグ。焼き目を付けてから白ワインで蒸し焼きにする牛豚合挽きパティはふっくらとしながらも中挽きのミンチ肉の肉感がいい感じに!ほんのりとした甘味のあるトマトケチャップベースのソースと相まって美味な仕上がり~(^3^)/
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ハンバーグ御膳@江戸前肉割烹宮下(銀座)
肉割烹の1日限定10食のランチハンバーグ。国産牛100%パティはむっちりと肉々しいもののジューシー感控えめでややパサ感気になる仕上がり。だけど甘辛のオニオンソースをかけてパサ感を軽減!してからの必殺オンザライス発動!白米がすすむぜいっ~(^3^)/
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ハンバーグ(オニオンソース)@鉄板焼あいろん亭(大宮)
鉄板焼き屋さんのランチハンバーグ。表面にしっかりとこげ目の付いた肉厚の牛豚合挽きパティは適度な肉感とともに肉汁がじわじわとあふれ出てきてジューシーな仕上がり。そこに程よく酸味の効いたオニオンソースがおいしさを引き立たせて美味な味わいに!もち麦のもちぷちっとした食感もよろしくオンザライスがはかどりまくり~(^3^)/
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ハンバーグステーキ&メンチカツ@並木倶楽部(渋谷)
BMS11~12番の雌牛のみ使用のハンバーグに必殺メンチカツトッピング!絶妙な火入れによるハンバーグはしっとりとなめらかな口当たりで酸味強めコクたっぷりのデミグラスソースとばっちりの相性!さらにサクサクジューシーなメンチカツが拍車をかけて白米すすみまくりだぜいっ(^3^)/
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和風ハン馬ーグ@田舎料理俵山(熊本)
阿蘇くまもと空港内にある熊本の特産物を使用した料理が楽しめるお店の馬肉100%ハンバーグ。しっかりとした肉感とやわらかい食感が共存するパティでさっぱりとした和風おろしソースとばっちりマッチ!白米がはかどる“馬”だけにまさにウマーイ仕上がり~(^3^)/
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尾崎牛のプレミアムハンバーグ@ウィッフィ(日比谷)
鉄板料理とハイボールを楽しむことができる肉ビストロのランチハンバーグ。尾崎牛100%パティは表面の焼きすぎ感がやや気になるものの肉感とジューシー感のバランスが良い仕上がり。なんだけど下味しっかりめで尾崎牛本来の旨味がかすんでるのが惜しいところ。それでもハンバーグとしてはなかなかの味わーい(^3^)/
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