ケンミン食品/KENMIN FOODS

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ケンミン食品公式アカウントです。
1950年に神戸で創業、お米のめん“ビーフン”をはじめ、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなどをお届けしております。
どうぞよろしくお願いいたします!

http://www.kenmin.co.jp/

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今週はとうとう まんぷくラーメンが完成&発売されましたね!
ケンミンの焼ビーフンは、その2年後の1960年に誕生したのですが、ラーメンと違い、油で揚げることができないビーフンもまた試行錯誤があったのだと思います。
きっと萬平さんたちのようにドラマティックなことがあったんだろうなと思い馳せて観ておりました。
@nhk_mampuku さん、おめでとうございます!
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#まんぷく さん
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[KENMIN KITCHEN]
ケンミンの米めんレシピのご紹介です。
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根菜たっぷり焼ビーフン
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根菜をたっぷり使った簡単ヘルシービーフン!ケンミンの焼ビーフンのアレンジレシピです。
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調理時間	10分
調理法	炒める
カロリー450kcal / 塩分:4.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
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材料(1人前)
ケンミンの焼ビーフン・・・65g(1袋)
豚肉・・・50g
ごぼう・・・1/6本
れんこん・・・30g
にんじん・・・1/4本
しいたけ・・・1枚
白ねぎ・・・1/3本
水・・・190cc
油・・・適量
紅しょうが・・・少々
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作り方
①豚肉、ごぼう、れんこん、にんじん、しいたけは細切りに、白ねぎは斜め薄切りにする。
②フライパンに油を熱して豚肉をさっと炒め、ごぼう、れんこん、にんじん、しいたけを軽く炒める。
③具材を端に寄せ、空いたところにビーフンを入れビーフンの上に白ねぎをのせる。
④水190ccを加え、ふたをして強火で約3分間加熱する。
⑤ふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体を軽くまぜる。
⑥器に盛り、紅しょうがをトッピングする。
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ケンミンHPで、カレンダーイベントや月替わりで新しいレシピをご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。
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#ケンミンの焼ビーフン は #2020年 に発売60周年
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ローソンさんにて、当社直営店 @yunyun_kobe もある神戸南京町とのタイアップメニューキャンペーンが2月5日〜18日で開催されております。
応募賞品の一つが、当社キッチンスタジオでの親子料理教室となっております♪
ぜひご確認ください。(近畿地区ローソン限定のキャンペーンとなります。)
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@akiko_lawson さん
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神戸南京町で、明日2月5日は旧正月をお祝いする春節祭がはじまります。
このイベントで南京町150周年の集大成となります。期間中様々な催しが開催されます。南京町HPをご確認くださいませ。ぜひ、南京町に遊びにお越しください。
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ケンミン直営店 @yunyun_kobe にもぜひお立ち寄りくださいませ!
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Photo: @kazokunojikan
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”節分の新定番に♪恵方生春巻き“
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ケンミンレシピタイアップ@elly.hana さんの節分レシピを当社でも2月3日に向けてつくってみました!
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ライスペーパーに酢や酢飯がとても合って、美味しくてビックリ!ケンミンではお寿司メニューを#ライ酢ペーパー と呼んでます☺︎
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#四角いライスペーパー ならではのレシピ、巻き寿司風が作りやすく、家族皆さまでお楽しみいただけるレシピとなっております。@elly.hana さんのSNSやクックパッドレシピID:5456718 をぜひご覧ください。
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皆さま楽しい節分をお迎えください♪
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ライスペーパーで巻いた生春巻きは、ベトナムでたいへんポピュラーな料理で、ベトナム料理らしく野菜をふんだんに使い、美味しくいただくことができます。
そのため海外では#Saladrolls (サラダロール)と呼ばれ、とても健康的なイメージがあります。
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ライスペーパーは世界中でおそらくベトナムでしか作られていませんでしたが、ビーフンで技術を培ったケンミンが悲願の自社製ライスペーパーを作り、昨年よりご提供をはじめております。(ビーフンと同じ自社タイ工場製になります)
米とタピオカで作りますが、厳格な品質管理により、よくあるような匂いはありません。
四角いライスペーパーをお見かけられましたら、ぜひお試しください。
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1月22日は”カレーの日“!!
ケンミン食品直営店 @yunyun_kobe で
“中華✖︎カレー”の新ジャンル
中華街咖喱飯を1/22〜31まで期間限定販売いたします。
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YUNYUNの人気メニュー焼小籠包の味の決め手となる上湯スープと特製カレーを合わせた、YUNYUNでしか味わえない
特別な中華カレーです。
ぜひご賞味ください☻
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中華街咖喱飯(税込400円)
1/22〜31 毎日30食限定
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ライスパスタは、
ビーフンのケンミンがお送りする新たな米のめんのカタチです。
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ビーフンとは違った風味や食感で、和洋中の料理がさらに広がります。
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また、
小麦の食べ物が食べられない方、そしてご家族や皆さまが、一緒に同じお食事を召し上がることができるひとときに、お供できればと願っております。
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【ご報告】
このたびヴィッセル神戸 @visselkobe_official 2019シーズンユニフォーム・パンツスポンサーをさせていただくこととなりました。
神戸企業としてサポーターの皆様と共に応援してまいりたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
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photo: @kazokunojikan
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1月17日、神戸にとって大事な日を迎えました。
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ケンミン食品の直営店 @yunyun_kobe がある神戸南京町では、
神戸・気仙沼復興連携イベントが開催されます。
広場でのイベントのほか、
南京町加盟の6店舗で気仙沼名産メカジキを使ったコラボ料理を提供し、東北・気仙沼の復興を応援します。
復興を願い、そして元気な姿を見ていただけるよう努めてまいりたいと思います。
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香ばしメカジキの焼ビーフン
1月17日、18日限定販売(税込400円)
場所:神戸南京町YUNYUN
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フォーはベトナム語でお米の平めんのことです。
他にも、
中国の河粉(フォーフン)、タイのクイティオといった米の平めんがありますが、日本ではフォー専門店ができたり、「フォー」がなじみがありますでしょうか。
ケンミン食品では、製法や配合(米とでん粉のかけ合わせ)を工夫して、10種類ほどの平めんをつくっており、自社商品は商品設計によって使いわけ、卸しではお客様のお好みによってご提案しております。
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ケンミンの焼ビーフンは、
味付け済みのビーフンで、
料理に調味料が必要なく、
具材と炒めるだけで、
美味しい焼ビーフンが出来る商品です。
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1960年に誕生した当時、
ビーフンを食べたことがない、
ビーフンをどのようにつくったら良いか分からない
といったお声にお応えして、
試行錯誤のうえ完成した商品です。
おかげさまで、ケンミンの焼ビーフンは
もうすぐ60歳を迎えます。
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#ケンミン食品 #ケンミンの焼ビーフン #ケンミン焼ビーフン #ビーフン #米粉 #befun #kenmin #ricevermicelli #2020年 に発売60周年を迎えます。