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【はじめまして。ケノコトです。】
コンセプトは「ココのある暮らし」
“ココ”には3つの意味があります。
個々(個人個人)
此処(色んな場所で)
小さな幸せ=小幸(ここ)
身近にある“コト”を大切にできますように。

http://kenokoto.jp/

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てとてと食堂には看板猫ちゃんがいらっしゃいます。

指についた生クリームをペロッと。

花火のはなちゃんです。
由来はぜひ足を運んで聞いてみてくださいね。

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キッシュって家で作るの難しいな‥って思っている方多くないですか?
#冷凍パイシート を使えば簡単に作れちゃいます♪

こちらのレシピはサイトでも紹介してます。
→【冷凍パイシートで簡単、お洒落なお店の味!『秋鮭とマッシュポテトのキッシュ』】 今が#旬 の秋鮭を使ったレシピとなってますので、是非お試し下さい。

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ほっかほかご飯。
湯気が食欲を掻き立てます。

鍋で炊いたご飯の楽しみはなんと言ってもおこげ。

たまには鍋でご飯を炊いてみてはいかがでしょうか。

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今月末はハロウィン🎃
白砂糖・卵・乳製品一切不使用で簡単に出来るティラミスを食卓に並べてみてはいかがですか?こちらのレシピはサイトでも紹介してます!
→【白砂糖・乳製品不使用!濃厚ヘルシー『甘酒パンプキンのティラミス』】
是非お試し下さい♪

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陶器のお皿に盛り付けるのもいいけれども、削ぎ落とした木に盛り付けるのもいいですよね。

木の温かみのある質感が料理に馴染みます。

素材は同じでも、盛り付け一つで日常の料理がちょっぴり華やかに。

ケノコトのレシピも見た目の楽しさを意識して作ってます。
ぜひのぞいてみてください。

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てとてとごはん。
今日は『4種のキノコとサツマイモのからし酢味噌ピクルス』のご紹介です。

えのき、しめじ、エリンギ、そしてマコモダケ。
「マコモダケ」ってご存知ですか?

手前の白い丸いのがマコモダケです。
タケノコに似たサックリとした歯ごたえでおいしかったです。

絶妙なバランスの辛さと酸味のからし酢味噌が良く合います◎

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昨日はてとてと食堂にケノコトメンバーでごはんを食べにいきました。 「てとてと」という夫婦ユニットで料理教室や自宅カフェをされています。

旦那さんのごうきさん @atom5050 が料理を、奥さんのももこさん @momucofu
 がテーブルコーディネートを。
色とりどりの料理には、旬のものや普段なかなか口にしないおもしろい食材我使われていました。
とってもとっても美味しかったです。

お二人の温かい笑顔とフルリノベされた素敵空間での時間はあっという間。

これからケノコトにも登場してくださるかも! 『都会の真ん中で丁寧なくらし』をコンセプトにしてるてとてと食堂。
皆さんもぜひ足を運んでみてください。

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目がクリンとした可愛い子猫ちゃん。
器用に塀を歩いていました。

見つからないように静か~に撮ったつもりがバッチリ見つかってしまいました(汗)

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面白い葉っぱの形だなぁ~なんて思ってよく見たら、虫がお食事してました( ^ω^ )

なんてことない日常だけれども、小さな発見はいろんなところにありますよね。

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この時期、甘味が増してきて美味しくなる大根♩
サイトでレシピ紹介してます!
→【ボリューム満点‼︎でもとってもヘルシー♪『出汁大根と鶏つくねの重ね焼き』】
ご飯にもお酒のつまみにも合うので是非お試しください。

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かご盛りしいたけ。
この子達を肉詰めにしちゃいます。
石づきは落として軸は千切りにしてスープに。
捨てられがちな軸にも旨味がぎっしり!

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夏から秋へ。
緑から紅へ。
次の季節へと移り変わる空気感や街の色、自然の色の変化に心が弾みます。

みなさんはどんなときに心が弾みますか?

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