鈴木健太

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DLoFre's Cafe の『たーちゃん』です。
休日は家庭菜園、DIY、音楽鑑賞などを楽しんでいます。
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わずかですが赤玉ねぎが収穫できました。

赤土で育ったぷりぷりの玉ねぎです!

#家庭菜園 #野菜づくり#畑#無農薬#オーガニック#暮らし#スローライフ#スローライフマイスター検定
【SHOEMAKER CHAIR 】

カッコいいスツールが我が家に届きました!

はじめてドロフィーズインテリアで見て一目惚れをしたシューメーカーチェア。

名前の通り靴職人が座り心地良く作業ができるよう作られたそうです。

1930'sから愛され続けているデンマーク製のこのスツールは、座り心地はもちろんですがデザインも素敵です。

デスクワークからDIY作業用のチェアとしても活躍しそうです!

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「終わらない仕事はない。」 そう自分に言い聞かせながらひたすら雑草との闘い…

ナチュラルすぎるガーデンがようやく畑らしくなってきました。

夏野菜に向けて大急ぎ準備中です!! #家庭菜園#ガーデン#野菜づくり#無農薬#オーガニック#休日#暮らし#スローライフ#スローライフマイスター検定
浜松 都田に8000坪に広がるドロフィーズキャンパス/フィンランドヴィレッジ.. 敷地内にある「mari&deco bar」では都田の豊かな自然を借景に

異国情緒漂うガーデン空間が広がっています。

もともと柿畑であった場所を都田建設のガーデンクリエイターが今ある場所、モノを生かしながら

そこに新たな命を吹き込みクリエイティブな空間に生まれ変わりました。

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春になり、自宅庭の原木しいたけが実っています。

湿気がこもりジメジメとしていたデッドスペースを活用した小さなしいたけ菜園は、家族の喜びが溢れる場所に生まれ変わりました!

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『味噌づくり』

前日に水に浸し3倍ちかくに膨らんだ大豆を圧力鍋で一気に炊きあげます。

指で簡単につぶれるほどにやわらかく火が通ったら、豆を潰しながら麹と塩を混ぜ合わせていきます。

今回は米麹と大豆を使った麹の二種類の味噌を仕込みました。 「味噌は寝て待て」と言うそうで、この後は冬までひたすら待つのみです。

どんな仕上がりになるかワクワクします…! #味噌づくり#手作り味噌#料理#手作り#休日#暮らし#丁寧#クリエイティブ#やってみよう#スローライフ#スローライフマイスター検定
初めての味噌づくり。

仕込み前日は大豆を洗い、重さの3倍の量の水に一日浸しておきます。

明日はいよいよ味噌づくり本番です!

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少し出遅れてしまいましたが、夏野菜の苗場づくりがスタートしました。

今回はポット苗でなく、土に直蒔きでの苗づくりにチャレンジです!

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カーボロネロ/黒キャベツ

暖かくなってきたことで冬を越えた野菜がぐんぐん成長していきます。

いかにも苦そうな見た目ですが、過熱すると甘味がグッと増します。

さらにケールと同等の栄養価をもつのも魅力です。

#家庭菜園#畑#オーガニック#土#野菜づくり#無農薬#健康#スローライフ#スローライフマイスター検定#休日#春
ドロフィーズカフェ春の新メニュー
『お野菜のセサミカルボナーラ』

ごまの豊かな香りと濃厚なクリームソースが絶妙にマッチしたドロフィーズカフェオリジナルの絶品カルボナーラです。

明日3月3日(土)からご提供スタート!

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ドロフィーズカフェ春の新メニュー
『ハマグリと菜の花の南イタリア風』

たっぷり使用されたハマグリの旨みが溶け込んだトマトソースは格別です。

菜の花の見た目からも春を感じる季節限定のパスタです。

明日3月3日(土)からご提供スタート!

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ドロフィーズカフェ春の新メニュー
『山菜と桜エビのアーリオ オリオ タラの芽のフリット添え』

山と海の味覚のハーモニーが楽しめる季節限定のオイルパスタです。

山菜のほろ苦さと桜エビの豊かな香り、鷹の爪のピリッとした辛さが食欲をそそります。

明日3月3日(土)からご提供スタート!

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