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食欲の秋🍁ハロウィンパーティーのお菓子は決まった?
食べ過ぎちゃう秋のスイーツ!かぼちゃの甘みでお砂糖控えめに😋
電子レンジでカスタードクリームもお手軽簡単★
🎃「豆乳かぼちゃクリームパイ」🎃
 
●豆乳かぼちゃクリームパイ
材料(5人分)
無調整豆乳……100ml 
卵黄……1個 
グラニュー糖……30g 
薄力粉……大さじ1 
かぼちゃ……100g(正味) 
冷凍パイシート(10cm×10cm)……5枚 
かぼちゃ(トッピング用)……100g 
砂糖……小さじ1 
バター……5g 
 
①  かぼちゃはラップに包んで電子レンジ(600W)で約2分加熱し、熱いうちに皮を除いて裏ごしする(この状態で100g計量)。
② 耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖、ふるった薄力粉を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。さらに豆乳を少しずつ加えて混ぜる。薄力粉はふるっておく。
③ ②を電子レンジで1分加熱し、取り出して混ぜ、更に30~40秒加熱する(クリームが固まり、膨れ上がってくるくらい)。取り出してよく混ぜ、①を加えて混ぜる。
④ トッピング用のかぼちゃは角切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジで1分加熱し、バターと砂糖を混ぜる。オーブンを210℃に予熱する。
⑤ 冷凍パイシートは室温に戻し、バター(分量外)を薄く塗ったマフィン型にぴったりと敷き詰める。底に数か所フォークで穴を開けて③を入れ、上に④をのせる。
オーブンで12~15分焼く。
※ 5個分の材料です。
 
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\今月のおすすめは「焼きいも」/
焼きいものほっこりする甘さをお届け🍠🍠🍠
秋には秋のスイーツ豆乳、期間限定で今年も登場です!
 
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今日は年に一度の #豆乳の日 !
こんな日だからこそ、みんなの推し豆乳が知りたい!!
10/12 (トウニュウ)の日にちなんで、1012人の推し豆乳が知りたい!!!
皆さんの推し豆乳、ぜひ教えてください!

ちなみに私の推し #豆乳 は…… #調製豆乳 #無調整豆乳 #豆乳ラッシー #いちごラッシー豆乳 #マンゴーラッシー豆乳 #甘酒豆乳 #チョコミント豆乳 #爽香杏仁豆乳 #白桃豆乳 #バニラアイス豆乳 #いちご豆乳 #マンゴー豆乳 #アーモンド豆乳 #フルーツミックス豆乳 #ココア豆乳 #抹茶豆乳 #黒ごま豆乳 #メロン豆乳 #おしるこ豆乳 #麦芽コーヒー豆乳 #紅茶豆乳 #バナナ豆乳 #よもぎ餅豆乳 #有田みかん豆乳 #さくら豆乳 #マロン豆乳 #焼きいも豆乳 #キッコーマン豆乳
\東京ハーヴェスト2018開催/
10月11日(木)~10月13日(土)の3日間
場所:虎ノ門ヒルズ、新虎通り

13日は、キッコーマン社員が登壇する予定です♪
一緒に「日本の食」について楽しく体験しましょう!

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🍜真夜中だけどラーメンが食べたい!
しかも、こんな時間にとんこつラーメン…!
だめだ、我慢できない…!🍥
そんなよくあるお悩みも豆乳で解決!
豆乳で濃厚さをプラスすれば、ほら!コクたっぷりの「豆乳deとんこつラーメン風」♪


●豆乳deとんこつラーメン風
材料(1人分)
無調整豆乳…3/4カップ
中華麺…1玉
小ねぎ…1本
チャーシュー…適量
紅生姜…適量
水…1カップ
顆粒中華だし…小さじ2 

①小ねぎは小口切りにし、チャーシューはスライスする。中華麺をたっぷりのお湯で規定時間茹でる。
②鍋に水、豆乳、顆粒中華だしを入れて火にかけて沸騰直前まで温める。
③器に中華麺を盛り、②をかけ、チャーシュー、小ねぎ、紅生姜を盛り付ける。
※豆乳と中華調味料でとんこつラーメン風の味わいに。盛り付ける具材はお好みで変更してください。 
 
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🍽😋
おからはお江戸のごちそうだった!?
現代食文化の礎をつくった江戸時代。
当時の人々にとっておからは食卓を彩る大事な食材だったようです。
お江戸の知恵をお借りして、美味しいおから、楽しみませんか♪

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🇬🇧✈️
今日、9月27日は #世界観光の日 !ということで豆乳 in the world!
イギリス、ロンドンのタワーブリッジ前からお送りします🎶 
テムズ川にかかる世界でいちばん有名な跳ね橋タワーブリッジ!
マザーグースの童謡で有名なテムズ川にかかるロンドン橋の、
さらに少し流れた先にあるこのタワーブリッジは、いろんな映画のロケ地に選ばれています。
旅行時にでも豆乳が離せない#豆乳lover な私でございます...❤️

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🍽😄
全国の主婦の皆さ~ん!
ちゃんと休めてますか~?? #主婦休みの日 ということで、レンジでちゃちゃっと作ってソイウマ~な「レンジde豆乳リゾット」を作ってもらいましょ!!

●レンジde豆乳リゾット
材料(2人分)
調製豆乳…250ml
ごはん…200g
コーン缶…100g
ウインナー…4本
パセリ…適量
黒こしょう…少々 

① ウインナーは輪切りにし、パセリはみじん切りにする。
② 耐熱ボウルに、豆乳、ごはん、コーン、ウインナーを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱し、器に盛り、パセリと黒こしょうをかける。
※パセリが無い場合は省略可能です。ウインナーのうま味とコーンの甘みで調味料いらずでおいしく召し上がれます。ウインナー、コーンを合わせることで、エネルギーもアップ。

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😚🍼
卵黄とお砂糖を混ぜ、そこに豆乳を注ぎ
バニラエッセンスを数滴ふる。
よーく混ぜて、グラスに注ぐと....
簡単ソイミルクセーキの完成ですっ☆!!
おうちカフェ気分でどうぞ♪

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😁✨
過ごしやすい季節になったのでピクニックへ♪
今日のお供は #バナナ豆乳 !
写真を撮っていたら、遠くからチューーっと飲まれちゃいました😝🎵

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おから料理研究家の高橋典子先生 直伝のおからパウダーレシピを紹介します♪
お肉の代わりにおからパウダーと豆腐を使い作るナゲットです!
ヘルシーで何個でもいけちゃう!
行楽シーズンのお弁当にも、おつまみにも合いますよ☆

●おからと豆腐のナゲット

材料(約16個分)
おからパウダー…25g
無調整豆乳…90ml
絹豆腐…1/2丁(100g)
片栗粉…大さじ2と1/2
パルメザンチーズ…16g(小袋4袋)
黒胡椒…少々
塩…ひとつまみ
揚げ油…適宜
ハニー粒マスタードソース(はちみつ…大さじ2、粒マスタード…大さじ1)

①大きなボウルに、おからパウダーと豆乳を入れてよく混ぜ、滑らかになったら、豆腐、片栗粉、パルメザンチーズ、こしょう、塩を入れ、豆腐のかたまりがなくなるまでよく崩しながら、全体をよく混ぜる。
②全体を4つに分け、さらにそれぞれを4等分して16個に分け、団子状に空気を抜きながら丸め、厚さ1センチ程度の楕円形に形作る。
③揚げ油を中温で熱し、うっすら色つくまで3分程度時間をかけて揚げる。
④ケチャップソース、ハニー粒マスタードソース、それぞれの材料を混ぜ、ナゲットに添える。

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お肉も野菜も手軽に摂りたい!
そんな時にはお手軽「 豆乳ごまだれの豚しゃぶサラダうどん」はいかが♪
冷水でしめて、コシのあるうどんを楽しみましょう! 

●豆乳ごまだれの豚しゃぶサラダうどん
材料(2人分)
無調整豆乳…1と1/2カップ
めんつゆ(2倍濃縮)...1/2カップ
練りごま…大さじ2
すりごま(白)…大さじ2
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
リーフレタス…2枚
みょうが…2本
ごま油…小さじ1
鰹節…2g
ブロッコリースプラウト…適量
いりごま…適量
うどん…2玉  

① 豚肉はお湯で静かに茹で、色が変わったら取り出してお湯をよく切る。リーフレタスは一口大にちぎり、みょうがは斜め千切りにする。ボウルに豚肉、レタス、みょうが、鰹節を入れてごま油で和える。
② 練りごまにめんつゆを少しずつ加えて溶きのばす。豆乳とすりごまを加えて混ぜる。
③ うどんを茹でて冷水にとり、水気を切って一口大に丸める。上に①をのせ、ブロッコリースプラウトをのせ、いりごまをふる。②の豆乳ごまだれをかけていただきます。
※お好みでラー油をかけて下さい。

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