愛知江南短期大学

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愛知県江南市高屋町大松原172

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栄養専攻1年生
栄養士食育演習では、「こどもまつり2018」に向けて準備が始まりました😊
3チームに分かれて、試行錯誤を重ねながら着々と進めています。
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当日まで、あと1か月半!どのような仕上がりになるのか楽しみです✨

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栄養専攻1年生
調理学実習(応用)
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今回の実習では
○巻き寿司(太巻き、細巻き)
○茶碗蒸し
を作りました。
巻き寿司は太巻きと細巻きを1人一本ずつ巻きました。
巻くことを初めて経験する学生もいましたが、デモをしっかり見て、見栄え良く完成させることができました🙌
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栄養専攻1年生
調理学実習(応用)
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今回のメニューは
・糖醋魚片(魚のからあげ甘酢あんかけ)
・青椒肉絲(豚肉とピーマンの炒め物)
でした🍳
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糖醋魚片のアジは、学生たちが1人1匹ずつ三枚に下ろしました。
初めて経験する学生もいましたが、デモをしっかりと見て、念入りに確認をしながら確実にアジの三枚下ろしをする事ができました🐟
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栄養専攻 2年生
食品加工学実習
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10月にも入り、後期の実習も始まりました🏫
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今回の実習では「ハーブとスパイスについて」でした。
同じクッキー生地に、ハーブとスパイスをそれぞれ加え、2種類のクッキーを作りました🍪
学生たちは目と鼻と味覚を使って、ハーブとスパイスの違いを感じることができました😊🌿
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9月15日にオープンキャンパスが行われました🏫
栄養専攻の模擬授業では、宇野先生による「子どもと一緒に楽しみながらできるおやつ作り〜手作りラムネ菓子〜」をテーマに実施されました。
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子どもの頃から馴染みのあるラムネ菓子ですが、自分で作るというのは参加者全員はじめての経験でした。
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宇野先生によるデモンストレーションの後、学生スタッフと一緒に楽しくラムネを完成させることができました🤗✨
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今年度のオープンキャンパスは今回で終わってしまいましたが、10月20日、21日には大学祭が開催されますので、ぜひお越しください👭👬
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8月21日にオープンキャンパスが行われました。
栄養専攻の模擬授業では、古屋先生による「食物アレルギー対応食を作ってみよう!ー卵・乳・小麦を使わなくてもおいしいおやつー」をテーマに、米粉のバナナパンケーキを作りました😊
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ふんわり焼き上げたパンケーキは、とても美味しい!と大好評でした✨✨
楽しみながら、食物アレルギーについて学んでいただけたようです☺️ .
次回は9月15日 宇野先生による「子どもと一緒に楽しみながらできるおやつ作り ー手作りラムネ菓子ー」です。ご参加をお待ちしています🌼
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8/21オープンキャンパス保育専攻の模擬授業前の様子。今日の授業担当の青山先生と青山先生を紹介してくれた学生です。子どもの心を盗むスパイ🕵️‍♂️🕵️‍♀️だそうです😆
模擬授業はまじめに面白く保育の歴史について青山先生が語りました。
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8月4日にオープンキャンパスが行われました。
栄養専攻の模擬授業は、福岡先生による"給食管理で大活躍の「スチコン」で調理をしてみよう!"でした🍳
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スチコン(スチームコンベクションオーブン)とは、熱風または蒸気をそれぞれ単独で利用して、「焼く」「蒸す」ができます。また、同時に利用することで、「煮る」「炊く」「炒める」ができます。
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擬授業内ではその「スチコン」を使い、参加者とマグノリアスタッフで協力して焼きそばを作りました。
実際に給食を作るための実習室に入室してもらい、スチコンだけでなく、給食を作る上で大活躍する機械達も見ていただけました^^
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次回のオープンキャンパスは、8月21日(火)古屋先生による"食物アレルギー対応食を作ってみよう!〜卵・乳・小麦を使わなくてもおいしいおやつ〜"です!
ご参加お待ちしております☺︎
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オープンキャンパスの保育専攻の模擬授業。冨貴田先生の「環境」の授業。幼稚園の子どもたちの映像を見ながら学びました🤔
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1、2枚目は冨貴田先生が最後に読んだ紙芝居の様子。3枚目は冨貴田先生の授業を真剣に聞くマグノリアスタッフ。4枚目はスタッフと高校生の触れ合う様子❤️
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今日はオープンキャンパス!
全体説明会の最終確認を学生スタッフがやっています😆高校生のみなさんにわかりやすく楽しく伝えるために、頑張ってますよ👍
ぜひぜひ二人の頑張りを見に来てください😆
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栄養専攻2年生
調理学実習(総合)
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今期最後のメニューは
〇シーフードペペロンチーニ でした🍴
イカの処理に少し苦戦しながらも、班で協力し合ってできていました😊🦑
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栄養専攻
7月14日にオープンキャンパスが行われました。
栄養専攻の模擬授業では、丸田先生による「毎日が食育日和! -身近な材料でかわいいおやつ- 」をテーマに実施されました。
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普段のおやつに少し手を加えるだけで、とてもかわいい、ワクワクするおやつが出来上がりました✨
参加者の方も、思わず笑顔になりながら、食育について学んでいただけました。
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次回は、8月4日福岡先生による「給食管理で大活躍の"スチコン"で調理してみよう!」です。
皆さんのご参加、お待ちしています🌼