川越 これがかき氷

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埼玉県川越市元町にある
天然氷のかき氷専門店です。
#これがかき氷

https://www.korekaki.com/

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明日から、
ポムダブリコ
提供しまーす! 
キャラメル風味のリンゴジャム、フレッシュのりんご、キャラメルのクレームブリュレ、アプリコットソースで構成されてます!
12月は、定休日以外に、本日6日、13日、25日をお休みさせていただきます。 
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明日からの限定新作かき氷!

かきこおひー

焼き柿ペースト、焼き柿シロップ漬けにコーヒーをあわせました。
ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネパウダーをお好みで!

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お久しぶりになってしまいました。。
明日から新作
「秋ショコラ」
提供させていただきますー。
ほうじ茶ショコラソースと栗ソースを基本に、中にはヴァイオレット種いちじくのコンフィチュール。国産のビオレソレイユが最近話題?になってますね。
トップは、西明寺栗の渋皮煮と、洋梨「フレミッシュビューティー」のコンポートに、ミルクチョコレートをあしらいました。
もうそろそろ冬になってしまいますが、秋満載のかき氷です!
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新物!阿部農園さんの富の川越いも!
シルクスイートと紅東!
今年もとっても美味しいさつまいもです!
伝統農法で愛情をたっぷり注がれ、でっぷりと太ったさつまいも達!
他所のさつまいもは、使う気がおきませんね🤗
裏ごすのはやめて、繊維ごと滑らかになるまですり潰しました!
明日から、川越いものかき氷提供再開です!

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さらにパンケーキマン限定のかき氷〜

3種のいちじくとマスカルポーネ

フランス産のセミドライ白いちじくとマスカルポーネのソース
秋田県産白いちじくのコンポートと
プロヴァンス産バイオレット種をトッピング。
中にはプルーンのコンフィチュールを忍ばせてまーす! 
これも数量限定でーす!

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台風接近中ですが、パンケーキマン営業しまーす!
パンケーキマン限定で、

超ぶどうスパークリング

提供しますー!
かき氷ですけど…
コンコードとマスカットベリーAを煮詰めた濃厚シロップのかき氷に、なんちゃってクリオ•エクストラクション法で圧搾した果汁(糖度25度超)をそのままスパークリングエスプーマでシュワシュワにしてトッピング、シャインマスカットにも炭酸注入。
数量限定でございますー!
味自体はめっちゃ濃いブドウです。
マスカットベリーAは、甲州についで日本生まれのワイン用品種です。

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天気が悪くてまいっちゃいますねー。
数量限定で、仙波豆腐さんの青大豆豆乳を使用した、 
杏仁豆腐

提供しまーす!
川越シリーズのかき氷になりますね!
めちゃくちゃ美味しい豆乳で驚きました。
写真はイチゴですが、別添のシロップは色々選べまーす!
是非ご賞味くださいませー!

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本日から栗をぼちぼち始めてみますー!
まずは希少な西明寺栗を使用!
焼き栗にして旨味、甘みを凝縮!蜜がぷくぷく出てきて可愛いー🤗でも爆ぜてオーブンが大変な事になりました😲🤣
焼き栗ソース、焼き栗と砂糖だけで練った栗餡、渋皮煮もトッピング。
粉質を感じてもらえるように解した焼き栗もふぁさーっと。
リアルな西明寺栗の味わいを目指したかき氷ですー。
焼き栗は、心が折れそうだったので2度とはやらないかもしれません🤣
数量限定でございます🤗

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青森のブランドとうもろこし、「嶽きみ」をたっぷり使用したかき氷を提供中ですー。
といっても残り数食ですが…
葉っぱごとオーブンで焼いて蒸し焼きに。
余計なものは加えず、程々に裏ごして、特殊なマシンで繊維ごとなめらかなペーストにしました。
せっかくなので生のとうもろこしもトッピングしてます!フルーティーで美味しい!!!
とうもろこし大好きー!!って人にオススメです!

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珍しいナス!
じゃなくてブドウがゲットできましたー!
ムーンドロップスって洒落た名前の美味しいブドウちゃんです。
こいつをたっぷり使ったかき氷。

月の雫

只今提供中でございますー。

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9/4火曜日は、台風予報のため、休業致します😓ご予定くださっていた方は申し訳ありません。 
チョコミント復活中、カボタチオ、はちみつレモンを提供中です! 
ご機会あればご賞味くださいませー!
9月のパンケーキマンは、営業する日をSNS等で告知いたします。

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葉っぱむしってます。
スペアミント、ブラックペパーミント、アップルミント。
鼻がとおりますね〜。 #これがかき氷
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