LORE(ローレ)

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令和元年7月8日オープンした創作料理店です!
『CASUAL×LUXURY』
Facebook: @loreroppongi01

http://roppongi-lore.com/

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こんにちは!皆さま、お盆いかがお過ごしでしょうか?
LOREは3日間お休みをいただき、昨日から元気に営業しております!
今日は台風の影響か風が強いですね…
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今日はグラスご紹介します!
ワイングラスはもちろん、こんなうねうねしたかわいいグラスも#riedel さんのものを使用しています!
ワインはやっぱり素敵なグラスで飲みたいですよね!
2枚目の写真はRIEDEL越しのLOREです!笑
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誠に勝手ながら。
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こんにちは!
少し前ですが、8/8に当店がオープンして1ヶ月を迎えました!
1ヶ月目は本当に沢山の方にお祝いをいただいたり、助けていただきました。
当店を心配して毎週、毎日のように通ってくださったお客様もいらっしゃいます。
私たちにはまだまだ至らない点が多く、時には厳しいご指摘や、お叱りを頂戴することもありましたが、そう言った意見をありがたく頂戴し、私たちも少しずつ成長してきたかと思います。
2ヶ月目、感謝の気持ちを忘れずに、いろいろなことに取り組み、皆様にまずは当店を知っていただき、一度でも足を運びたいと思っていただけるよう、尽力してまいります。
LORE Tokyo 2ヶ月目もよろしくお願いいたします!
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Webサイトがちょこっとだけ変わりました!!
なにが変わったか見てみてくださいね。
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こんにちは!
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LOREでは、ご希望の方にこんなかわいいプレートご用意してますよ!
ご予約時など、事前におしらせください!
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明日はお休みをいただきます!
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こんにちは!明日から8月ですね。
これからまだまだ暑くなるんでしょうか…?
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今日は、8月のお休みのご連絡です!
8月は誠に勝手ながら
毎週月曜日
毎週火曜日ランチタイム
8/12〜14(お盆休み)
をお休みとさせていただきます。
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おはようございます☀暑い日が続きますね💦熱中症には気をつけてください!!
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さて、以前も紹介しましたが、内装、インテリアデザインは
#designhomann のHOMANNさん @homann87 によるもの。
北欧ダイニングを意識した、柔らかな木材と淡い色合いはまさに落ち着きの空間に。
LOREのロゴも、シンプル且つスタイリッシュになってます。
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こんばんは!
昨日の隅田川の花火大会、綺麗でしたね!
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今日は、遅ればせながら、私たちのコンセプト紹介します。
『CASUAL×LUXURY』
え?どっち?って思いますよね。どっちもです。
例えば、
慣れ親しんだ和に、高級感のあるフレンチをまぜた料理スタイル。
高級感ある店内に、テーブルクロスを敷かない安心感。
畏まったコース料理だけでなく、ワインバーのように利用できるアラカルトもある気軽さ。
などなど、高級感を感じる店内で、ゲストに最大限にリラックスしてもらいたい。
そんな思いで、このコンセプトにしました!
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オープンして早2週間が経ちます。
まだまだ未熟なわたしたちで、これからもたくさん試練にあうと思いますが、ここからが勝負どころ!
いいコメント、改善すべき点、有難いご意見たくさん頂戴し、これからもグイグイ進んでいきます!
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こんにちは!ついに夏が…!!っていきなり暑くなりすぎですよね、熱中症予防ちゃんとしなければ!!💦
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今日はついに、お料理紹介します!
『金目鯛のソテー 30年熟成ソース』
当店のイチオシメニューです!
オーナーの土屋の実家(下田、日本一の金目鯛産地)では、飲食店を営んでおり、そこで30年間継ぎ足しで使い続けている秘伝のキンメのタレを分けていただき、シェフの大澤流にアレンジした煮付けソース。
白ワインソースに山椒をほんのりまぶした大澤特性ホワイトソース。
これをまずそれぞれでお召し上がりいただき、最後に混ぜてお召し上がりいただく。
和洋合わせた3種類の味が楽しめる、極上の逸品です!
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これまでも沢山のお客様に絶賛の声を頂いたこのお料理、是非是非!召し上がってみてください!
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こんばんは🌙
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LOREに置いてる Calera Jansen 1990は、今現在日本に6本しかない貴重なワインで、当店に3本ありましたが、一本お飲み頂いたので、あと2本です。
まもなく熟成30年になるまさに秘蔵ワイン。フランスのロマネ・コンティに匹敵すると言われるカレラ・ジャンセン。
飲む価値ありです!!
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ちなみに、オーナーの土屋は、実際にジャンセン氏にお会いしたことがあるんですよ!羨ましい!!
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こんにちは!今日はとても暑いですね💦
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お待たせしました!
ようやっと、LORE 公式ホームページが完成しました!
まだちょっと手直しが必要な部分もありますが、かっこいいので、是非トップページのリンクから飛んでみてください!
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おはようございます☀

このワインたち、実際にLOREで売れたものです!すごいメンバーです、、
安心してください、こんな高額なものばっかりじゃないですよ!

そろそろ梅雨明けしませんかね〜、☔️
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