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関西弁で呟いている、健康・教育ジャーナリスト、兼、健康指導師のまつをと申します。今の医療や教育、働き方の多くが一部の人にとって都合が良いように歪められているので、本当に正しい知識啓蒙のため、ブログを運営しています。お気軽にフォローしてくだしゃいませ

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どうも、まつをです!!
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今回はコーヒーの中の成分の話です^ ^
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我が家では、コーヒーにココナッツオイルとバターを入れて飲むのが習慣になっております^ ^
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苦いものが苦手な場合はメープルシロップなら、まだ白砂糖よりはましです。
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さて、話を戻して、コーヒーの中に含まれる
メチル・スルフォニル・メタンってご存知でしょうか?
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牛乳やお茶、コーヒー、緑黄色野菜に含まれている硫黄含有の有機化合物で、硫黄を34%含んでいると言われています。
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体の中にも存在していて、タンパク質の働きを助けてくれたり、健康な皮膚や髪、爪を作るのに役に立ちます!!!
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含硫アミノ酸のイオン供給源になって、含硫アミノ酸という形で関節軟骨など硫黄を必要とする組織に硫黄成分を供給して、軟骨を作ります^ ^
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ちょーっと難しいので、簡単に申し上げると、
肘とか腰とか膝の関節痛に効果的ってことです!
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最近、ちょっとメディカルハーブの情報を集めています。
メディカルハーブというのは、アーユルヴェーダなどの民間療法や自然療法を通して薬理的な作用はあって、健康を増進したり疾病を予防するハーブです。
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欧米では、医薬品として使われているのだとか。
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もうちょっと色々と調べて行こうと思います。
日々、勉強です。本当に。
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#ココナッツオイル #コーヒー #メチル・スルフォニル・メタン #メディカルハーブ #アーユルヴェーダ #健康 #体に良い
まつをです!

今日は硫黄化合物のニンニクを紹介します!! 硫黄化合物というのはユリやアブラナ科の植物に含まれている刺激がある香り成分の総称です。

この硫黄化合物には、動脈硬化の予防や心筋梗塞、脳梗塞の予防とかに興味があって、発がん物質の生成を抑える働きがあります。

そして、強い殺菌力とビタミンB1の吸収を助けて、疲労回復を助けてくれます。

ちなみに、ニンニクの匂いはアリシンという香り成分が含まれています。

ニンニクの中には、アリナーゼという酵素が酸素に触れて活性化します。その結果、調理する際に、きざむ際に独特の香りが発生するわけです。

アリシンの効果には、
・殺菌作用
・ナチュラルキラー細胞の活性化
・抗血栓作用を期待できます。

さらに、ビタミンB1と結合して、アリチアミンとなって、疲労回復を助けてくれます!

ということで、皆様、ニンニクを食べましょう。
#体に良い #ニンニク #臭い #抗酸化 #殺菌作用 #心筋梗塞 #硫黄化合物 #免疫 #殺菌作用 #ビタミン #アリシン
姫路城で撮影したスンバラシイ夜景^_^
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ブロガーのまつをです!
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今日は、人間は不完全だって話。
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人間ってみんな光と闇がある。
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いつも偉そうなこと書いて、人によっては、僕のことを褒めてくれる人もいる。
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でも、僕も出来ないことはできないし、嫌になって消えてしまいたいなって思うことはある。
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でもまあ、いいことがあれば悪いことがあって、悪いことがあればいいことがくる。
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だから、特別有名になっている人を羨むこともない。すぐに上り詰めて、消えていく人って多い。
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三代美女と言われるクレオパトラ、楊貴妃、小野小町の最期の死に方も、蛇に噛まれて死ぬ羽目になったり、無残な自殺をしたり、行方不明になったり。
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だから、こうなんか人を羨んでばっかいる必要もないのかなって思う。
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人間、常に光と闇がつきまとう。
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完璧な人なんていない。
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そう思っていると、変に怒ることもないと思うんだ。
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最近あるビジネスの紹介を受けた。一見すると良い話に聞こえたけど、よくよく考えると、やっぱ、そんな都合よく行かない。だから、常に影と光を考えないといけない。
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昔の人はいいことがあるときには、人にものを与えていたらしい。負の先払いというみたい。自分が先に損していたら、あとで大きく落ちたりしないから。
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あんまり、妬んだりしないで自分の光と闇を受け入れようじゃないか
#体によい #正負の法則 #闇#光#姫路#夜景
屋久島の海です!(^^)
健康教育ブロガーのまつをです。
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今日のお話は水道水について。
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2018年7月の出来事なんですが、FIFAワールドカップ(W杯)で日本代表がベルギー代表に敗退した翌々日の7月5日、水道の民営化を含む「水道法改正案」が衆議院で可決されました。審議時間はわずか8時間足らず。
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要するに、水道が民営化されてしまうことです。
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この時は、オウム真理教元代表の松本智津夫死刑囚の死刑の執行や西日本豪雨の影響もあって、あまりメディアで取り上げられなかったのですが、結構大きな問題です。
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水道を民営化することには落とし穴があります。
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それは、民間業者に運営権と料金徴収権を渡すことになるので、生活インフラの水道が利益重視の競争に晒されて、安全性が担保できなくなるという問題があります。
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水道が民営化されるとどんなことが起きるのか?
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南アフリカでは水道民営化が行われて、民間企業が全てのコストを水道料金に反映させた結果、貧困家庭の1000万人以上が水道水を払えなくなり、汚染された汚い水を飲み、約25万人にこれらが感染したとか。
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そのような背景もあって、民営化された水道は公営に戻されたという歴史があります。
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フランスのパリでも民営化で1985年から2009年の間に水道料金が約3倍になっています。その結果、2010年再び公営化されています。
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当然、民間企業に任せるということは利益が重要視されます。
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水ビジネスは絶対に欠かすことが出来ないビッグビジネスです。
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民営化によって主導権を民間が持ってしまうと、コスト削減で水質が落ちたりするケースも少なくありません。
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実際に、日本の清涼飲料水の時のテストと水道水のテストでは、水道水の方がテスト基準が難しいと言われています。なので、安全面でいえば、圧倒的に、国の水の方が安全なのです。
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ペットボトルのミネラルウォーターは清涼飲料水という扱いでテスト項目が少なく、水道水のテスト項目は清涼飲料水の倍以上なので、安全面では、水道水の方が安全なのです。
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国によっては暴動が起き、多数の死者が出た例もあるそうです。一度は民営化したけど公営に戻した例も多数あります。民間に全部丸投げするのが正しいってわけでもないわけですね。
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きたるべき未来の話でした。
#水 #水道水 #民営化 #安全 #健康 #清涼飲料水 #ミネラルウォーター #ペットボトル #フランス # #綺麗な水 #森 #自然 #健康的で文化的な最低限度の生活
健康教育ブロガー、健康指導師の
まつをです(^.^)
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今日はトランス脂肪酸のお話です。
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トランス脂肪酸というのは、液体の植物油を無理やり固める加工過程の中で作られる物質です。
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本来自然界には存在しない組成ですので、食べるプラスチックとかって言われています。
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良く見ると、マーガリンとか、パンとか、ケーキとか、ドーナッツとか。いたるところに含まれています。
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杏林予防医学研究所所長の山田豊文さんによると、海外の研究では、トランス脂肪酸の危険性が数多く報告されていると言います。
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心臓疾患、がん、認知症、糖尿病、うつ病、不妊や子宮内膜症など。
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他にも、退治の脳発達に必要なDHAなどを阻害して、結果的に、何か病気を持った子供達が生まれてしまうということです。
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アメリカ食品医薬品局やカナダ保健省は、トランス脂肪酸を含む油脂類の原則使用禁止を決定していますが、日本は使用制限がないばかりか、表示義務もありません。
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残念ながら、日本のみ野放しな状態になっています。
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えっ、日本食、和食は海外のものよりマシですからって。
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いやいや、和食が良い、日本食が良いって言われたのは、1977年のアメリカのマクガバンレポートがきっかけなんですけど、今じゃないです。
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昔の元禄時代です!
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ズバリ、江戸時代の話です。
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今の日本じゃないんだなぁ。
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ということで、みなさま、気をつけてくだしゃりませ!!!
#トランス脂肪酸 #マクガバンレポート #日本食 #医療#医者 #栄養 #食品添加物 #マーガリン #植物油 #元禄時代 #平成 #昔 #健康食 #健康ご飯
こんばんは〜、
ちょっと今まで健康系のことを
メインで発信してきましたが、
今日はちょっと自己紹介と再度自分の気持ちを!
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健康教育ジャーナリスト、
健康指導師のまつをです!
・
よくお仕事何しているの?って言われるのですが、メインのお仕事はブロガーです。
・
こういう商品いいよねってものがあれば紹介をしたりしてお金を稼いだりというのが主。
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ただ、最近は何でも屋さんって感じです。ブロガーとしてブログだけやっている訳でもなくて、こうやって、インスタグラマーとして投稿もしています^ ^
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素粒水というまさに全人類に使って欲しいお水を販売していますし。
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あと、スチームオーブンという電磁波で、チンした時に栄養価が落ちないオーブンとか
・
最近は、頭痛や肩こりに効くって効能効果を語れる管理医療機器のお布団も取り扱うことになりました。
・
何でも屋さんみたいですけど、やりたいことって共通していて、ちゃんとしたものを伝えたいってことです。
・
ブログは始め匿名で顔は出していなかったのですが、顔や名前も出すようにしてから、もう自分には跡がなくなった。
・
会社員に戻ることは出来ない訳です。
後に引き返せないからやるしかないなって。
・
あと、信用の貯金ってほんと大事だなって思ったんです。
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結局、人って商品がいいから買うってより、その人が信頼できるのかどうかってことで商品を購入することが多いなって。
・
これはブログでも一緒です。
対面じゃないですけど、文字の中に僕自身の言葉が宿って、それが信頼できるか、出来ないか。
・
信頼を獲得するためには、自分が扱う商品については何でも答えられるようにしないといけないですし、単にお金もうけという観点だけで売っていると、信頼は壊れます。
・
だから、難しいなって思うんです。
匿名でブログしていた時より
責任が発生します。
・
信頼を積み重ねるのは努力と時間がいるけど、信頼を失うのは一瞬です。
・
だからこそ、自分の戒めも含めて、
ちゃんとした良い商品を伝えること。
・
当たり前にやらないといけないことは
当たり前にやること。
・
やらないといけないことは単純だけど、当たり前が意外と難しい。
・
なんか話まとまってないですけど、
これからもよろしくお願いしますです!
・
色々やっていますけど、
自分がミジンコだなって思うことは山ほどあって、だからこそ、何かあってもめげないで、目の前のことに真剣に取り組みます
・
来年は、健康指導師つながりの末吉さんとセミナーを兵庫でやる約束をしました。
・
正常分子栄養学を直で教えて頂いた
森山先生も登壇される予定です。
・
それまでに、もっと自分に力つけたいなって思います。プロのブロガーとして。ちゃんとした情報を伝えられる人になりたいって。
・
約束を果たすためにも、全力で!
今後ともどうぞよろしくお願いします!
・
今回は自分への戒めやちょっと気合い!!入れ直すための投稿でした。
宣言して出来なかったら恰好悪いですよね。なのでやる!
#思い #ブロガー #インスタグラマー #健康指導師
健康教育ブロガーのまつをです!
今日はワクチンの話です^_^
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アメリカで2016年4月に公開されて、日本では今月から公開予定だった映画「MMRワクチン告発」の公開が中止になりました_´ཀ`」 ∠):
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公開2週間前にです。。。
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http://unitedpeople.jp/vaxxed/japan
・
そもそもなぜ中止になったのか?
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公式HPには「日本でのワクチン接種に関する事実とウェイクフィールド監督の説明が食い違っており、文献や専門家へのヒアリングによる調査の結果、劇場公開は不適切であると判断し中止を決断した」(公式HP:映画『MMRワクチン告発』公開中止のお知らせ)
・
このように書かれています。
・
本作品の監督ウェイクフィールドさんはもともとお医者さんです。
・
彼は1998年、MMRワクチンによって自閉症になる可能性があるという発表をしていて、その後に彼の論文は取り消しにあって、さらに、彼の医師免許まで剥奪される始末。
・
裏で色々とあったのでしょうけどね。
・
インフルエンザワクチンで有名なのは、前橋医師会のレポート。
・
ある児童の予防接種事故をきっかけに、集団接種を中止した前橋市が研究班を立ち上げて調査をします。
・
そして5つの市で計75000人を対象にして6年間にわたり、インフルエンザワクチンの疫学調査を実施。
・
すると、ワクチンの罹患率が全く変わらずワクチンが何の効果もなかったそうです。
・
ワクチンの中には、食品添加物もしっかりと含まれています。
・
種類によっても違うのですが、アルミニウム (骨、骨髄、脳の変性、アルツハイマーなどに繋がる)、ポリソルベート80 (ネズミの実験で不妊症に)、ホルマリン (発ガン性物質)、グルタミン酸ナトリウム (味の素で有名な神経毒性)などなど。
・
この辺りは実際に調べてみてください。
・
ということで、ワクチンはおすすめしないです_´ཀ`」 ∠):
・
そんなことより、この映画すごく興味があったので、英語版でゲットしようと思っております...。
#ワクチン #病気 #ガン #添加物 #命の鎖 #MMRワクチン告発 #ウェイクフィールド #映画 #医療 #薬 #製薬会社#病院 #医者 #11月 #健康 #健康志向
健康教育ブロガーのまつをです!
みなさん、レバーは食べていますか?
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レバーの中には、鉄分がたっぷり含まれています!!
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鉄は赤血球の成分になるので、絶対にとった方が良い食べ物です。
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そもそもレバーにどうして、鉄分が多く含まれているのか?
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実は体の中にある鉄分の60〜70%がヘモグロビンの成分として血液中にあります。
・
そして、残りの30%くらいが肝臓に貯金されております!
・
ちなみに、レバーといっても豚や牛、鳥って色々とありますが、圧倒的にオススメは豚レバーです。
・
豚レバーには100gあたり約13mgもの鉄分が含まれています!!!
・
ちなみに、成人女性なら、1日あたり鉄分を10.5gほど取ることが良いと言われています。
・
なんで、1日で必要な鉄分を摂取することができるわけです!!
・
素晴らしい!!!
・
写真のようにレバーの串焼きをすると、とっても美味しく戴けます!1!
・
味付けは塩胡椒でOKです( ´∀`)
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あと、生姜につけておくのもGOODです〜。
・
やっぱり、外で焼いて頂くと、家で食べる時と比べて、なんか感じ方が違いまして!!
・
ズバリ!!!
・
時たま自然の中へ行ってみてください!
田舎は最高です( ´∀`)
・
#レバー #鉄分 #鉄 #肝臓 #健康食 #体に良い食べ物 #命の鎖栄養物質 #女性 #栄養満点 #健康食 #環境に優しい #体によい #美味しい#シンプルイズベスト
健康環境ジャーナリストの
まつをです^ ^
・
脂肪酸、つまり、アブラの話です。
・
ちょっと座学です。
・
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脂肪酸には、大きく必須脂肪酸と
不飽和脂肪酸の二つに分かれます。
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飽和脂肪酸は、
牛肉や豚肉、バター、ラードを含みます。
・
・
・
そして、不飽和脂肪酸は、
大きく3つの油。
・
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・
・αリノレン酸(青魚、亜麻仁油、シソ油)→オメガ3
・リノール酸(紅花油、ヒマワリ油)→オメガ6
・オレイン酸(オリーブ油、菜種油)→オメガ9
・
・
このように3つの油に分かれています。
・
・
・
この中でも、オメガ3とオメガ6は
必須脂肪酸と言われていて、
食べ物から摂取する必要があります。
・
この油なのですが、
今の時代サラダ油が多数使われています。
・
・
・
本来なら、オメガ3:オメガ6=1:1が
理想であると言われています。
・
・
・
・
しかし!!!
・
・
・
紅花油やひまわり油を摂取する機会が多く、
現状は、
・
オメガ3:オメガ6=1:10という
・
比率になっています。
・
・
・
・
オメガ6を取りすぎている状態。
・
・
・
サラダ油や植物油を過剰摂取したり、
加工食品を摂取する機会が多いこと。
・
・
・
逆に、魚の油はあまり摂取できていないという
実態があります。
・
魚の脂がオメガ3です!
・
・
・
もともと日本人は魚の油を食べる機会が
多かったです。
・
・
・
でも今の食事じゃなかなか難しい。
・
料理は面倒だ。
・
・
・
そのようなこともあって、EPAやDHAを
しっかりと摂取できました。
・
・
・
ちなみに、魚の油に含まれている
EPAには、体の炎症が起きないように
する効果があると言われています。
・
・
・
亜麻仁油やシソ油、
豆類、海藻類には、αリノレン酸が
含まれていると言われています。
・
・
・
これをEPAに転換させることが
酵素の働きを使うことで、
可能になるのですが、
日本人は魚を食べてきたので、
亜麻仁油でαリノレン酸を摂取しても、
なかなかEPAまで日本人は転換できません。
・
・
・
白人やインド人の場合、
問題なく転換できるそうですが。。。
・
・
・
EPAは第3のプロスタグランジンと言われ、
炎症のバランスをとってくれます。
・
・
・
魚の油を摂取すると、
すぐさま、EPAを補給できますが、
それができないというわけです。
・
・
・
オメガ6がメインになることによって、
結果的に、サラダ油を始めとした、
植物油が体にとって毒となって働くことがあります。
・
・
・
難しいお話はおいておきますが、
とにかく、魚を食べるように摂取するように
してくださいね。
・
・
写真はイメージです
ニモを食べろとはいってません!!笑
#健康食 #環境問題 #環境問題 #環境に優しい #体によい #油 #脂肪酸#魚#さんま #ニモ #体によい #クマノミ #マーガリン#植物油
少し間が空いてしまいましたが、再開します!
・
こちらエンドウ豆。
・
無農薬栽培です。
・
川村さんという方の畑に行ってきましたが、このように枝豆がとれます(〃ω〃)
・
ミネラルを豊富に巻くことで
植物はすくすく育ちます^ ^
・
人間にもミネラルは必要ですが、
土の中の栄養や細菌の問題、
本来は存在しなかった
人為的に早くそだてたり、
農薬の影響で、
ビタミンやミネラルは
削ぎ落とされます。
・
そうやって細胞に必要な栄養が
行き届かなくなってしまいます。
・
なんとかしたいので、
将来畑やります笑
#健康食 #環境に優しい #環境問題 #環境 #ビタミン#ミネラル#畑
代々木駅近くにあった
糖質制限できるお店(o^^o)
・
ごちとん!
・
駅の近くで行きやすいお店です
代々木に本店を構える『野菜を食べるカレーcamp』の
姉妹店。
・
野菜いっぱいの
さまざまな豚汁を
頂くことができます(o^^o)
・
西京味噌と江戸甘味噌。
そんな二つのお味噌から
選択できます^_^ ・
東京では数少ない
糖質制限食ができる
お店。
・
ご飯もつけられますが
糖質制限の方にはオススメです!
・
とん汁に使用する野菜は、
毎朝国産の新鮮なものを
仕入れてるそうです。
・
一定の農家と契約するのではなく、
産地ごとに旬の野菜を
見極めて仕入れをしていて、
いつも旬な野菜を食べられます。
・
野菜はゴロゴロと大きく食べ応えがあります!

#健康食 #環境に優しい #代々木#グルメ#糖質制限#体によい #スープカレー#グルメ
健康教育ジャーナリストのまつをです^ ^
昨日、茨城県の石岡で、
秋刀魚や鶏肉を焼いて
食べました^ ^
・
久しぶりすぎて感動しました^ ^
・
日本ではよく油とかコレステロールは良くない
って言われたりするんですが、
この考え方こそ、実は間違っています。
・
何を信じたらいいのかって
思われるかもしれませんが…
・
今日は、油の基本的なお話
・
実は、油というのは体に必要な物質なのです。
・
飽和脂肪酸とか不飽和脂肪酸って
言われたりしますが、
脂肪酸には、ホルモンとか、
細胞膜、免疫を作る上で
非常に重要なのです。
・
神経細胞の発育であったり、
神経伝達信号のやり取りにも効果があるので、
油ってしっかりと摂取しないとダメなわけです。
・
ホルモンや細胞膜って言葉がでてきましたが、
これって重要ですよね。
・
最近、男なのに草食だとか
・
良質な油というのを
日本人はあまり摂取できていない
実情があります。
・
なので、結果的に、男性ホルモンや女性ホルモンをしっかりと作れない。
・
つまり、ホルモンの本来の働きができなくなって、草食男子とかが生まれたのではないかっていう人たちもいます。
・
細胞膜もちゃんとなければ、
結果的に細胞が正常に動きません。
・
しばらく油について語っていこうと
思います^ ^
#脂#ホルモン#いのちの鎖理論#細胞膜#正常分子栄養学#油#飽和脂肪酸#不飽和脂肪酸#健康的#健康