Miss Beanie - Jessica Koomen

Miss Beanie - Jessica Koomen Follow

Gezonde recepten, plantbased, vega & glutenvrij. #Duurzaam leven. Eco #moestuin in Bennekom. Blogger voor @oogstkoken by @seasonsmagazine en @vitiv_

http://iglink.co/missbeanie.nl

774 Followers  652 Follow

Share Share Share

Courgettesoep. Zo lekker. Supereenvoudig, geen bouillonblokje nodig, geen room, met slechts een paar ingrediënten een heerlijk soepje. Lekker met wat gerookte paprikapoeder, gehakte bieslook en citroenolie. Yumm. #courgette #courgettesoep #moestuin #biologsich #eenvoudigkoken #oogstkoken #puureten #voedenofvullen #plantaardig#zonderpakjesenzakjes #enrvrij #eetbarebloemen #moestuin #voedselrevolutie #goodfood #nothingfancy
Onze jaarlijkse brunch met lieve vriend  @timo_gerritsen werd dit jaar een lunch. Ook lekker! Vier gangen, waarbij ik moet zeggen dat ik de laatste gang (citroencake met banaanijs) helemaal ben vergeten hihi. 
Timo is een dankbare eter ❤️ en voor mij is het leuk om weer nieuwe ideetjes uit te proberen. 
Deze salade zit bomvol bladgroente en eetbare ‘onkruiden’ uit de tuin, bloemen en kruiden. De bietjes en geroosterde zoete aardappel erbij zorgen ervoor dat ‘ie lekker vult én voedt. 
Walnootjes erbij en pittige citroen-mosterd-dille-honingdressing. Hoe mooi en lekker kan het zijn?! #foodie #biologisch #instafoodie #biobudget #voedingalsmedicijn #foodblogger #etenuiteigentuin #vullenofvoeden #groenteindehoofdrol #duurzaam #duurzaamleven #sustainability #moestuin #tuinieren #groentetuin #versegroente #groenteverbouwen #oogstkoken #kruiden #versekruiden #kruidentuin
#eetbarebloemen #zoeteaardappel #salad #foodporn
Shit! Coloradokever... Hij heeft een prachtig tenue vind ik, maar daar houdt het dan ook wel bij op. Veel beestjes zijn hier welkom maar deze dus niet. Hij is nogal dol op aardappels. Die heb ik dan wel niet in de moestuin, maar hij had ‘t hier toch behoorlijk naar z’n zin leek wel... Komende tijd even wat vaker checken. Vooral nu alles bommetjevol staat wordt dat een uitdaging. Is het me vorige week ook nog in m’n rug geschoten. Krukje erbij dus! 
#coloradokever #moestuin #help #doei
Een heerlijk rondje door de tuin tussen de buien door. Wat staat alles er blakend bij zeg. 
De courgette gaat Mister Beanie verwerken in een keto courgettebrood. En ik zag nóg een flinkerd in de moestuin, dus als ik puf heb maak ik daar een soepje mee. Lekker met hysop en basilicum! De hysop bloeit al zoals je ziet, maar de bloemen verwerk ik ook gewoon in het eten. Net zoals de bloemen van de bieslook en oregano die volop in bloei staan. Ziet er gezellig uit, is lekker en gezond! 
Blijf je kruiden vooral dus regelmatig snoeien he! Ze groeien daarna namelijk weer supersnel terug. 
De courgette had ik ook wat eerder moeten oogsten - dat stimuleert nieuwe aanmaak ban vruchten - maar soms zie je er een paar over het hoofd! Het gaat ook zo snel hè, momenteel? 
Bij een overload aan courgettes kan je ook een deel invriezen: blokjes of schijfjes kort blancheren, afspoelen en invriezen. En check op m’n site de uitleg voor courgette in het zuur (zoooo lekker). En ruilen en weggeven is ook een hele fijne natuurlijk! 
#moestuin #courgette #oogsten #oogstkoken #courgettebrood courgettesoep #zucchini #kruidentuin #eetbarebloemen #puureten #foodie #biologisch #duurzaamleven #duurzaamheid #foodblogger #nowaste #etenuiteigentuin #versuitdetuin #goodfood #geenpakjesofzakjes
Ik zag Monty Don zo’n mooie snoeischaar gebruiken. Die wilde ik natuurlijk ook!
Paps belde dat hij er eentje had gevonden. Volgens mij is het geen snoeischaar. Maar mooi is ‘ie wel zeg...
Ik hou van oude spulletjes. Maakt me altijd een beetje melancholisch. #antiek #antique #schaar #oudgereedschap #uitpappiesverzameling #thrift #brocante #secondhand #oldstuff
Geen glorieuze opbrengst dit jaar. Combi van te laat gezaaid en flinke droogte. Maar iedere erwt is er weer één! 😅 we gaan ze met veel liefde opeten. Leuk in een amuse ofzo hihi. 
#givepeasachance #peasout #erwten #moestuin #oogstkoken #versuitdetuin #tuinerwtjes #erwtrijmtophert #plantaardig
Inmaken met die hap!!! Opeens begint alles te bloeien en te groeien en voor je ‘t weet heb je de ene na de andere courgette, komkommer of augurk geoogst. Heerlijk! Maar om nu drie keer per dag zes bereidingen van komkommer te eten is ook weer zo wat... En daarom is inmaken zo leuk! Een paar maanden later heb je nog steeds plezier van je geoogste groente. Of van de groente uit de super of van de markt, want nu kan je je slag slaan: seizoensgroente is nu lekker goedkoop! 
In een notendop: inmaken doe je met azijn, water en smaakmakers. Je moet zorgen voor gesteriliseerde potten and that’s it folks. Komkommers en augurk inmaken doe ik al jaren maar vorig jaar maakte ik voor het eerst courgette in. Wow... zo fijn!
🥒🥒🥒
Deze groente in het zuur  smaken heerlijk als aanvulling op je borrelplank, in je salade, als atjar bij je nasi of als garnering op je cracker met tahini. Om zo maar eens wat te noemen. 
Zelf aan de slag? Link in bio! Oh ja: keukenraampje open want: heftig geurtje!

#inmaken #courgetteinhetzuur #komkommersinmaken #ingemaaktecourgette #foodie #biologisch #instafoodie #biobudget #voedingalsmedicijn #foodblogger #etenuiteigentuin #vullenofvoeden #groenteindehoofdrol #vegan #plantaardig #veganfood #duurzaam #duurzaamleven #sustainability #moestuin #tuinieren #groentetuin #versegroente #groenteverbouwen #oogstkoken #kruiden #kruidentuin
#voedselrevolutie
#recycle #nowaste 
https://www.missbeanie.nl/augurken-komkommers-en-courgette-inmaken/
Stamppot in de zomer? Ja hoor! 
Dit recept schreef ik toen ik een enorme hoeveelheid rucola had geoogst en ik niet nóg een keer rucolasalade of -pesto wilde maken. 😂

Ik gebruikte de paarse zoete aardappelen, maar je kunt natuurlijk ook normale piepers gebruiken. En voor m’n lief maak ik ‘m met bloemkoolpuree omdat hij ketogeen eet. 
De zongedroogde tomaatjes zijn er heerlijk bij en leveren net als de pompoenpitten nog extra mooie voedingsstoffen erbij. 
Als je behoeft hebt aan een vleesvervanger voor erbij, dan kan je de gierstburger (staat op m’n site, verslavend lekkerrrrr) maken. Smaakt er perfect bij! 
De link naar dit recept vind je in m’n bio. 🍽

De oogst van vandaag was weer overweldigend. Met joekels van bladeren, woehoe! Ik noemde ze laatst hulkola, zulke grote groene rakkers. Mijn muziekcollega JW reageerde daarop met ‘joekola’. Die vond ik eigenlijk nóg beter gevonden hihi. 
#rucola #stamppotje #zomerstamppot #foodie #biologisch #instafoodie #biobudget #voedingalsmedicijn #foodblogger #etenuiteigentuin #vullenofvoeden #groenteindehoofdrol #plantbased #vegan #plantaardig #duurzaam #duurzaamleven #moestuin #groentetuin #oogstkoken #kruiden #versekruiden #kruidentuin
#voedselrevolutie
 #cleanfood #foodismedicine  #homecook
 #veganfoodporn #veganfoodshare #plantbaseddiet

https://www.missbeanie.nl/zomers-vegan-stamppotje-rucola-en-zoete-aardappel/
Waterrr! Voor zo ontzettend veel processen in je lichaam belangrijk! De ene nipt de hele dag slokjes en de ander bulkt. De derde categorie vergeet überhaupt te drinken. 
Omdat ik niet in m’n normale ritme zit (vakantie, yay!), merk ik dat ik te weinig drink, ondanks de hitte... Gisteravond laat zat ik nog niet op 1 liter ontdekte ik... 🙈 Gelukkig ben ik normaal een goeie drinker. Van water welteverstaan. Een paar jaar geleden bleek ik zelfs teveel te drinken, bleek uit een meting. “Mevrouw, ik zeg dit niet vaak tegen iemand, maar u drinkt teveel water.” Aldus de arts, achter zijn oor krabbend. Haha!

Bulkdrinken helpt me enorm. Vier deciliter lauw water vlak na het opstaan en daarna verdeeld over de dag nog drie keer. Het liefst met ‘iets’ erin zoals nu citroenverbena. Lekker voor de smaak en ook nog ‘s gezond!

Bulkdrinken is helpend zodat ik niet steeds hoef te denken aan m’n waterinname. Maar ook je lichaam schijnt dat prettig te vinden. In plaats van steeds bezig te zijn met verwerken van wat je naar binnen slokt, kan je lichaam zich richten op andere interne processen - op z’n Jip & Jannekes uitgelegd. Correct me if I’m wrong. 👉🏻 En dan natuurlijk ruim voor of juist na de maaltijd, maar volgens mij is dat ruim bekend - of is dat een aanname?

Dit (pinkakaaspot)portie heb ik in ieder geval weer in de pocket! 💦💦💦💦💦💦
#bulkdrinken #bulk #waterdrinken #hydrateren #zomer #lekkerheet #zwetenmetdiehap #citroenverbena #nowaste #glasrecycling #recycling #smaakjeswater #kruidenwater #kruiden #kruidentuin #zondertoevoegingen #suikervrij
Duizendblad. Nou ja, dit is de bloem ervan. Duizendbladbloem dus. 😄 
Zoveel uit de natuur is mooi, lekker en ook nog eens helpend voor je gezondheid. Ik blijf me erover verbazen! 
Ik nam bij mijn laatste bezoekje aan mammies graf een ieniemienie plantje mee van het duizendblad - mee naar huis welteverstaan. Toen mijn moeder nog leefde kwam ze regelmatig aanstiefelen met wat zaad of een stekje van een of ander. Zo eten we al jaren pronkbonen dankzij een paar gedroogde bonen in een verfrommeld stukje envelop (alles werd gerecycled he!), staat er akelei (hier, ik heb wat voor je uitgeschept), zwarte bessentakjes (dit moet je even in een glaasje water zetten totdat ze worteltjes geven) en nog veel en veel meer. 
Dus ik vond het wel een mooi symbool om onze traditie voort te zetten op deze manier. Zo neem ik binnenkort vetplantjes mee uit onze tuin naar haar graf, want die doen het onder barre droge omstandigheden heel goed!

Wat is de natuur toch helend, troostend, rustgevend, opwekkend en inspirerend. Iedereen verwerkt verdriet, frustratie of stress (om zo maar eens wat te noemen) op z’n eigen manier. Maar ik geloof wel dat de natuur opzoeken een van de beste remedies is - of dat nu in je tuin, het bos, op de hei is of een rivier is. Lekker met je blote pootjes in het gras of met je handen in de aarde, je haren in de wind, billen in het water en je snoet in de bloesems. 
#duizendblad #eetbarebloemen #eetbaaronkruid #eetbareplanten #wildplukken #natuur #rouwverwerking #mothernature #ontstressen #healingnature #mammie #groenfan #missher
Zo da’s even fijn, deze avondtemperatuur. Lekker de kruiden gesnoeid want óóit wordt ‘t weer winter en dan wil ik graag een voorraadje in huis hebben. 
De basilicum knip ik nooit helemaal tot onder af, maar net boven de eerste blaadjes. Hij loopt dan gewoon weer uit: nog meer plezier van je basilicum! En dan de oregano... dat is zo’n makkelijke! Die blijft gewoon doorgroeien, heerlijk. 
En wat een prachtig blad he, die helemaal bovenaan. Dat grijze fluweelachtige, zo zacht. Dat is de kerrieplant. Genieten toch! 
En het dienblad: dat kreeg ik van m’n vader. Superoud, heerlijk.
#kruidenfan #verslaafdaankruiden #foodie #biologisch #biobudget #voedingalsmedicijn #foodblogger #etenuiteigentuin #vullenofvoeden #groenteindehoofdrol #plantbased #vegan #plantaardig #veganfood #duurzaam #duurzaamleven #moestuin #tuinieren #groentetuin #versegroente #groenteverbouwen #oogstkoken #kruiden #versekruiden #kruidentuin
#voedselrevolutie
 #cleanfood #foodismedicine  #goodfood #healthyfood
Deze komkommerrolletjes! Heerlijk lunchgerechtje, bijgerecht of feestelijke snack. Komkommertijd baby! Link recept in m’n bioooo!
#komkommerrecept #komkommer #foodie #biologisch #easysnack #instafoodie #biobudget #voedingalsmedicijn #foodblogger #etenuiteigentuin #vullenofvoeden #groenteindehoofdrol #plantbased #vegan #plantaardig #veganfood #duurzaam #duurzaamleven #sustainability #moestuin #tuinieren #groentetuin #versegroente #groenteverbouwen #oogstkoken #kruiden #versekruiden #kruidentuin
#eetbarebloemen
#voedselrevolutie
http://www.missbeanie.nl/komkommer-pestorolletjes-recept/