やまなし内藤農園

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山梨市の桃農園です^ ^ 農園カフェGreen Table Cafeは期間限定オープンです☆
2018.6.25(月)〜9.30(日)の間毎日オープンです!

http://www.naitofarm.com/

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今日の山梨は異常な程暖かい陽気でした。

最初に収穫した枯露柿はいよいよ仕上げに入って参りました。
柿の皮を剥いた直後(1枚目写真)はツルンッとした琥珀色でしたが、日に日に白くなる枯露柿(2枚目)。 天候が安定してくれる事を願うばかりです。

#percimon#fruits#yamanashi
#やまなし内藤農園#枯露柿#山梨
ここ近日の寒さと晴天率の高さは、枯露柿づくりをする我々にとっては最高のお天気。
1ヶ月程の時間をかけてゆっくりと育てた枯露柿は、白い衣を身に纏い、良い感じに仕上がってきました。 「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるぐらい栄養価が高い柿。
体調を崩しやすい、寒い季節におひとつどうぞ。

#枯露柿#冬
#winter#yamanashi
気温もグッと冷え込み、柿にはgoodな気候になってまいりました。

このまま気候が安定し順調に進めば、早い方で11月下旬には発送できる予定です。
HPの方でご注文を承っておりますので、冬の和菓子をぜひご賞味ください。

#枯露柿#冬の和菓子
#yamanashi#farm#japan
近年、気温の上昇や雨天の影響で枯露柿づくりが難しくなっているのは現実です。

私たちスタッフもまた、気温や湿度と闘いながら、ある意味では研究のような毎日を送っています。

1つ1つに魂を込めて。

#枯露柿#チーム柿ラボ
HAPPY HALLOWEEN!

我々もかぼちゃのようなオレンジ色に囲まれながら、すっかり柿一色の毎日になってきました。

ジュエリーピーチならぬ、ジュエリーパーシモン?!
を目指し、輝きのある旨みづくりに励んでいきます。

#枯露柿
【セール本日まで】
甲府市の自然食品のお店、有機村で太秋柿の試食販売を行っています。
シャキシャキなのにジューシーで甘い太秋柿、ぜひ食べにいらしてください。

#やまなし  #有機村  #やまなし内藤農園
すっかり陽が落ちるのが早くなってきました。
この時期になると、この周辺の地域では「枯露柿(ころがき)」と呼ばれる、干し柿作りが始まります。

通常の果物は「枝に実り→収穫→出荷」という流れですが、枯露柿は収穫した後、1ヶ月半程の加工作業を経て商品になります。

武田信玄の奨励で始まったと言われる枯露柿づくりは、近年温暖の影響で生産が難しくなってきました。
これから2ヶ月弱、枝に実った大きな柿が、白い衣をまとい、旨みを増していく姿を少々熱を込めてお伝えしていきますので、温かい目で見守りください。

#枯露柿#フルーツ王国からの贈り物
【生中継のお知らせ】
本日10月18日(木)
16時15分頃〜

YBS放送の『てててTVとんでけ中継』でやまなし内藤農園の太秋柿の畑にYBSアナウンサーのハードキャッスル・エリザベスさんが取材に来てくれることになりました!
シャキシャキ新食感の旬の太秋柿をご紹介します。
「親子で野菜収穫&ピザづくり体験」にご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
子どもの自由な想像の翼に、こちらが刺激と学びを頂けたひと時となりました。

次回開催の際は、ぜひ皆様ご参加くださいませ。

#やまなし内藤農園 
#greentablecafe 
#autumn #event
10時の休憩のオヤツにみんなでシャインマスカットと太秋柿を試食。両方ともジュワッと果汁が口の中ではじけて美味しい!
やっぱり味見は大切です😋

シャインマスカットはもうシーズン最終、太秋柿は収穫スタートになりました。
農園のネットショップではシャインマスカットの感謝セールを実施中です。
最終の20箱限定。
お求めのかたは、@naito_farm からHPへ飛んで農園のショップをご覧くださいね。
だんだんと夕焼け色に染まってきた太秋柿。

口に入れるとジュワッとあふれんばかりの果汁が広がるこの柿は、今までの柿のイメージをガラッと変える一品です。
ご注文承っておりますので、ぜひ秋を感じてみてください。

#秋の味覚#柿
#フルーツ王国からの贈り物
気持ち良い秋晴れだった今日。
一昨日の台風でやられた桃の木を、感謝を込めて綺麗に抜根。
新たな命を宿す準備ができました。

#やまなし内藤農園