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ねこの手メイドサービスです。ねこの手で提供しているお料理の写真などを投稿します。

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料理研究日@ねこの手メイドサービス

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シンガポール料理とはなんぞやということで中華街にあるシンガポール料理店へ行きました。
【名物!海南鶏飯】宮崎県産日向鶏使用!最高級の食材を使用
という蒸し鶏とジャスミン米に味付けたご飯を鳥スープと一緒に食べるという料理。ヘルシー過ぎでどうかな?と思ったけど三種のソース(甘辛・生姜・スパイシー)を鶏肉に付けながらスープに浸して食べると何だか病み付きになる味。スープがほんのり酸っぱいのも食欲をそそります。スープとご飯おかわり自由なのも気が利いてる❗️食べた後お店の外で品川庄司(ミキティ)と遭遇しました

#シンガポール料理 #中華街 #スージーウォン #ねこの手メイドサービス #料理研究日 #蒸し鶏 #ヘルシー外食
家庭料理作り置き@ねこの手メイドサービス

http://nekonote-maid.com ・エビチリ
・筑前煮
・ほうれん草胡麻和え
・モヤシの塩炒め
・茹で卵とコーンの和え物
・ひじき入り五目炒め

小さいお子さんがいるご家庭なので具材は小さいお口に合わせて切ります。味付けもケチャップや甘辛煮だったりコーンを入れてみました。
おせちの栗きんとんの代わりにマドレーヌ@ねこの手メイドサービス

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#作り置きおかず #ねこの手メイドサービス #簡単お菓子作り
お正月はすき焼きがいいかな@ねこの手メイドサービス

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和牛A5ランクのすき焼き肉でのすき焼きは絶品。割り下(味付け)は醤油と砂糖が半々ぐらいの甘めな感じが王道です。煮詰まってきたらだしを足して調節。具材は玉ねぎ、しいたけ、白菜、ネギ、シラタキ、春菊、ふ、おもち、焼豆腐など。すき焼きって言うくらいだから何でも入れちゃえばオッケーです。
自分のために久々料理@ねこの手メイドサービスネコボス

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スパムを使った料理が食べたくて久々自分のために作りました。もしかしたら10年とか20年ぶりかも⁉️ロコモコ丼風。スパムは短冊切り、玉ねぎ千切り、ブロッコリーを醤油と砂糖で甘辛く炒めてご飯の上にちぎりノリ、半熟たまご焼きを乗せて粉チーズ、青のりを少しふりかけて出来上がり👍調理時間10分程。めっちゃうまーい💕

#スパム料理
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鰻チャーハン@伊勢原中国料理 眞好味

これは美味い❗️鰻のタレ味のチャーハンかと思って完食後に味付けを聞いたら中国の黒醤油?の味らしい。病み付きになる味。

#鰻チャーハン #伊勢原 #黒醤油 #美味しい#中国料理
マグロ大トロ丼@ねこの手メイドサービス

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このお客様宅ご主人が2日前に亡くなられた。今年は、人生の先輩であり師匠のような大好きな方々が続々と亡くなった。年齢的には順番なんだけど本当に寂しい事。仕事に向き合えば向き合う程に死に立ち会う事は辛くなります。死生観が変わった平成最後の年。

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豚ロースの野菜肉巻き@ねこの手メイドサービス

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肉巻きっていうと豚バラの発想でしたが、家事ドルに教えてもらって豚ロースで作りました。ハムみたいな感じにさっぱり仕上がりアスパラと人参を軽く茹でて具材にするととても彩が綺麗です。栄養的にもバッチリ❗️味付けは肉に塩胡椒、焼きあがったら軽く醤油を絡ませます。

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作り置き研修@ねこの手家事ドル

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ねこの手メイドサービスの作り置き研修。家事ドル(家事のアイドル)初の100分9品に挑戦しました!もともと料理の現場に沢山入っていただけあって味付けも彩りもバッチリ。今後の活躍が益々楽しみです。

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夕食作り@ねこの手ヤングメイド

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一人暮らし70代後半のお客様宅にて。孫ぐらいの年齢のヤングメイドと話をするのも楽しいようです。

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小学生のお子様へ夕食作り@ねこの手家事ドル

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小学生のお子様がいらっしゃるお宅。育ち盛りのお子様の食事作りをお任せ頂き2年余り。そのお子さん15センチは身長が伸びとても成長しました!家事ドルと信頼関係もできていて家族ではないけど頼りにもされ嬉しい限りです

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作り置き三人家族約3日分@ねこの手メイドサービス

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メインに野菜がたくさん入っているお惣菜は忙しい方にぴったり。作り置きとはいえ、何品もあっためてお皿に盛り付ける時間もない方もいらっしゃいます。一品で満足度の高い料理を心がけます。材料費2593円

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