Товары для кондитеров

Товары для кондитеров Follow

• Интернет магазин
• г. Волгоград-розничный магазин
• Отправка по РФ от 3 тыс руб бесплатно
• Пищевая печать
• Direct&сайт

http://nextcake.ru/

3,619 Followers  1,532 Follow

Share Share Share

Простой и вкусный  рецепт крема для любителей кофе.

Шоколадный крем-чиз «Каппучино»

Сливки 33%-200 гр 
Сыр творожный-600 гр
•Сахарная пудра -100 гр (по вкусу можно увеличить количество)
•Шоколад Callebaut Cappuccino-100 гр

Греете небольшое количество сливок, добавляете шоколад и смешиваете до однородной текстуры. Оставляете остывать до комнатной температуры.

Взбиваете вместе охлажденные сливки, сахарную пудру и сыр на средней скорости. Затем добавляете остывший шоколад со сливками и перемешиваете.

Крем готов🤤

Получится  нежный шоколадный крем со вкусом капучино☕️ Можно на основе этого крема сделать апельсиновый🍊 или лимонный🍋 вкус заменив просто шоколад на другой.

Если хотите получить более насыщенный шоколадный вкус и цвет, то необходимо увеличить количество 🍫 шоколада.

На фотографии торт “Фундучное каппучино», выше рецепт крема который имеет нежный кофейный цвет.
Для любителей 🍫

Бельгийский шоколад Callebaut со вкусом Cappuccino, лимона 🍋и апельсина.

Можно добавить в начинку для прослойки торта, сделать конфеты или шоколад, покрыть кейкпопсы, цветные подтёки и т.п 
Фасовка 100 гр.
Чем отличаются платные рецепты в соцсетях и бесплатные в открытом доступе в интернете? 🤫ничем!

Вы можете быть подписаны на супер пупер популярного кондитера в популярной соцсети и он продаёт видео рецепт крема или просто технологическую карту рецепта торта, который обязательно должен открыть секрет, узнав который вы будите 🙏ему !

Но заплатив деньги, вы понимаете что это самый популярный рецепт в интернет и он по факту не имеет ценности🤪

Красивая фудфотография 😍много подписчиков, большое количество ❤️и вы готовы заплатить 💴 
Как часто вы оказывались в подобной ситуации?

Наслушались ваших советов в нашем магазине @nextcakeru  и мы были в шоке от нашего эксперимента 😲

Купили рецепт и технику у некоторых популярных кондитеров (количество подписчиков больше 30k) и они продают! рецепт и обучение, которое доступно бесплатно от других пользователей в youtube🌺 
Совет: прежде чем купить, посмотрите бесплатные рецепты в интернет , особенно если это аналогичное название и состав продуктов. 
Чаще всего они продают свой опыт- он бесценен и у каждого свой😉

Ставьте ❤️, если хотите узнать рецепт этого секретного крема
Дегустируем фундучную🌰 пасту. 
Как и любая другая ореховая паста она состоит из 100% очищенного ореха, в данном случае сырого фундука, не содержит красителей,консервантов и других добавок.

Паста из фундука богата калием и кальцием. 
Смешав такую пасту с с мёдом🍯 или шоколадом и намазав её на хлеб, вы получите сытный😋 и полезный завтрак. 
Идеальна☝️ для начинок, пралине, ганаша. 
Must have для тех кто обожает арахисовую пасту, и хочет попробовать что-то новое.

В нашем магазину вы можете приобрести фундучную пасту в стеклянной баночке 200 гр.

#фундучнаяпаста #ореховаяпродукция #пастаизфундука #товарыдлякондитеров #товарыдлякондитеровволгоград
Как сделать красивое эскимо в виде единорожки?

Ответ в Подробном рецепте от А-Я @epolovneva ❤️ Бисквит шоколадный:
400 г сахара
2 яйца
125 мл растит. масла
250 мл молока
330 г муки
90 г какао
10 г разрыхлителя 
7,5г (1,5 ч.л.) соды
250 мл кипятка
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло,затем молоко, затем смесь муки, какао, разрыхлителя и соды. Перемешиваем и вливаем кипяток.
Выпекайте в противне или форме при 170-180 градусах до сухой шпажки.
Время зависит от формы и от духовки. От 40 мин до 1,5 ч.
Остывший бисквит нужно измельчить в крошку.
Крем:
Взбить 70-100г сливочного масла 1/2 банки вареной сгущенки. 
Масса для эскимо:
Смешать примерно 700 г бисквита с кремом до состояния пластилина.
Сформировать эскимошки руками или с помощью формы весом 50 гр,делайте их все одинаковыми. Сначала катаем шарик, кладем  на стол и руками утрамбовываем сверху и и со всех сторон пропорционально, толщина примерно 1,5 -2 см. 7 см высота и 4 см ширина.
Далее в морозилку до застывания, затем достаем и вставляем деревянные палочки.
Снова отправляем в морозилку еще минут на 15. Заготовки должны быть плотные и крепкие.
Топим шоколад. У меня callebaut. Шоколад я насыпаю в глубокий стакан, что б удобно было макать эскимошку. Топлю шоколад в микроволновке импульсами по 15-20 сек, и в перерывах активно мешаю, доводим до рабочей температуры шоколада. Если нет пирометра, то ориентируемся на консистенцию, шоколад будет жидкий. Если ваш шоколад не достаточно жидкий после того  как вы его растопили, отдельно растопите какао масло и добавьте в шоколад.
 Макаем заготовки в шоколад, стряхиваем лишний шоколад и крепим  сразу рога и уши, кладем на пергамент. 
Что б сделать гриву, растопите немного шоколада в кондитерском мешке,сделайте маленькую дырочку и нарисуйте полосочки в верхней части. И сыпьте туда посыпки или стружку.
Глазки можно нарисовать красителем черным или спец. Фломастером. Рога и уши из мастики, сверху покрыла кандурином разведенным с водкой.

Загадочное, красивое😍 и вкусное животное готово!
Классическая форма эскимо😊

Мороженое в этой форме можно сделать муссовое, в виде кейкпопсов, из шоколада, фруктового льда или  домашнего мороженого🍦
Посыпок много не бывает😜

Когда можно купить баночку, если в ней лежат шарики нужного размера или цвета или звёздочки, без которых не будет таким красивым торт😍

Вам знакомо это чувство?

Кондитерские канадские посыпки  TwinkleSprinkle-199 руб/40 гр
Наша полка ореховой продукции расширяется😊

Сегодня  мы дегустировали арахисовую 🥜 пасту

Натуральная, очень насыщенный вкус 😋без добавок

Можно готовить десерты или добавить мёд, сливочное масло и намазать на хлеб 🍞 
Рекомендуем для сытных мужских десертов💪

У нас в продаже только заводская упаковка 200 гр и 1 кг.
В свадебный сезон вы можете сами сделать подложку для торта

Её преимущества: выдерживает большой вес💪

Подробное видео и инструкция от @malinovka_tort ❤️
В нашем магазине @nextcakeru можно купить тонкую подложку, атласные ленты и двухсторонний скотч.
・・・
Делаем подложку для торта.
⠀
Просили подробности про подложку? Получайте 😄.
⠀
Красивая подложка - тот самый штрих, который делает торт особенным 😍. Девочки, не жалейте времени, делайте к своим шикарным тортам - шикарные подложки 🌹.
⠀
В идеальном случае для изготовления такой подложки потребуется один инструмент: "Любимый, сделай мне подложку, пожалуйста 😘".
⠀
Если вдруг этот инструмент свинтил на работу, то мы и сами сможем (только не говорите мужу, что вы тоже так умеете 😅).
⠀
Итак, нам понадобится:
1. Тонкая, картонная подложка нужного диаметра из магазина.
2. Пеноплекс из строительного магазина. Мы чаще всего используем двадцатку, но они есть совершенно разной толщины.
3. Лента - это самое главное в декоре. Купите ленты всех основных цветов. Тогда вы сделаете подложку максимально стилизованную под ваш торт.
4. Двухсторонний скотч, ножницы, строительный нож.
⠀
Делается просто:
1. Прикладываем подложку к пеноплексу и обводим контур.
2. Обклеиваем контур двухсторонним скотчем. Старайтесь, чтобы клейкая лента была максимально близко к краям контура, тогда подложка не будет задираться.
3. Вырезаем пеноплекс по контуру подложки. Если вдруг получается рваный рез - смените лезвие.
4. Ставим на подложку торт, выравниваем, украшаем.
5. Когда уже всё готово - клеим ленту. Так вы и ленту не испачкаете и сможете подобрать идеальный цвет под ваш торт.
⠀
Если не нашлось ленты идеально подходящей по ширине пеноплекса - не беда. Просто сделайте несколько витков - это тоже будет круто.
⠀
Если не нашлось ленты нужного цвета: используйте белую ленту. Потом просто раскрасьте ее пищевыми красителями под нужный вам цвет 😉.
⠀
Вот и всё, чудо-подложка готова 👍🏻.
⠀
⠀
=============
⠀
Полное видео по этой подложке смотрите на YouTube-канале: "Кондитерские курсы Малиновка".
⠀
Вкусный десерт, который может приготовить любая домохозяйка.

Актуально летом, когда не хочется стоят у плиты, но хочется побаловать себя и своих близких. ・・・
Рецепт Тирамису  @confused.mom 
Очень быстро! Ооооочень просто!
⠀
Внимание! Вам понадобится:
- Печенье Савоярди 12-20 штучек
- Эспрессо 120 мл
- Кипяток 50 мл
- Алкоголь 40 + 20 г (говорят, лучше брать коньяк, виски или ром, но я готовила без)
- Сахар 40 + 200 г
- Молоко 40 г
- Сливки 33% 300 г
- Маскарпоне 250 г
- Экстракт ванили 10 г
- Желатин 5 г
- Какао порошок
⠀
Приготовление:
1. Замочить желатин в холодной воде в соотношении 1:6
⠀
2. Приготовить смесь для пропитки печенья: смешать эспрессо (120г), кипяток (50г) и алкоголь (40г), добавить сахар (40г).
⠀
3. Смешать маскарпоне (250г), сахар (200г), экстракт ванили (10г). Маскарпоне можно предварительно оставить вне холодильника на пару часов. Добавить алкоголь (20г). Перемешать лопаткой до однородного состояния.
⠀
4. Вскипятить молоко (40г), добавить желатин. Перемешать. Влить молоко в маскарпоне тонкой струйкой, помешивая. Если масса не получится однородной, можно использовать ручной венчик.
⠀
5. Замочить печенье Савоярди в кофейной смеси на 5-10 секунд. Не больше. Лучше переворачивать, чтобы оно равномерно пропиталось. Выложить нижний слой десерта.
⠀
6. Взбить жирные сливки (250г), до острых пик, смешать с маскарпоне. Должен получиться пышный, гладкий крем.
⠀
7. Выложить половину крема на печение, потом слой печения и ещё один слой крема. Верхний слой выровнять и убрать десерт в холодильник часов на 6 (или ночь). Я посылала какао непосредственно перед подачей на стол. Чтобы избежать комочков - используйте сито.
⠀
Приятного аппетита! Я в этот десерт влюблена! 😍😍😍😍😍 Сливки, маскарпоне и савоярди можно купить в нашем магазине.
Если вы любите десерт Тирамису 😋, то теперь вы можете у нас приобрести итальянское печенье Савоярди.

А также сыр Маскарпоне, молочные сливки и какао.

Полный ассортимент на нашем сайте.
Розничный магазин  г.Волгоград ул.Покрышкина,6
Бесплатная доставка по России при заказе от 3000 руб (кроме крупногабаритных коробок).
Они окутаны в красивую бисквитную шубку😍

Безумное разноообразие начинок и тортов, которые выпекаются для своих и радуют глаз нас своими разрезами➡️ Обратите внимание как внешнее оформление перекликается в внутренним миром

Зайдите в гости @anis_cake_by❤️ Как вы думаете сколько автор этих произведений тратит времени на изготовление одного торта?