Mother & Wife & Food Blogger

Mother & Wife & Food Blogger Follow

Hürriyet Yazar Kafe Yazarı
Milliyet favorilezzetler eki Yazarı
Mymagazin Yazarı
nursenaksoy @Twitter
nurluaksoy@gmail.com

https://www.nurlumutfakta.com/2012/11/asure.html?m=1

50,663 Followers  1,877 Follow

Share Share Share

Mini mini ayçöreklerimle Günaydınlar 🌞😊
Ev yapımı Ayçöreği gibisi yoktur..Tazecik,mis gibi mahlep kokulu,cevizli,üzümlü,çikolatalı👌👌👌
Ay çöreği sevenler el kaldırsın,ona göre yazacağım tarifi 😊😊(çok meşurdur Ayçöreğim ona göre)🙈
AY ÇÖREĞİ 
Hamuru:
150 gr.tereyağlı margarin 
1 /2 çay b.sıvıyağ
1/2 çay b. Ilık süt
1/2 çay b.su
1küçük paket kuru maya
4-5 yemek k.pudra şekeri
1 tatlı k.mahlep
1/2 çay b.tuz
1 yumurta beyazı
Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak)
İç Harcı
4-5 dilim kakaolu kek
1 çay b.kuru üzüm
1 çay b.doğranmış ceviz
1 dolu yemek k.kakao
1 çay k.tarçın
2 tatlı k.portakal kabuğu şekerlemesi
1 y.k.pudra şekeri
1/2 çay b.süt
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı+1 tatlı k.süt
File badem
🌟Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın.Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp,30 dak.dinlendirin.
🌟İç harcı için bütün malzemeleri iyice karıştırın.
🌟Dinlenen hamuru minik bezelere ayırın,her çay tabağından biraz büyük boyutta bezeyi yuvarlak açın.İçine hazırladığınız içten koyup,sigara böreği gibi rulo sarın ve ay şekli verin.
🌟Hazırladığınız ayçöreklerini yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,üzerlerine yumurta sarısını sürüp,file badem serpin ve 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.. #ayçöreği #homemade #hamurişi #unlumamuller #homechef #sunum #foodblogger #foodart #mutfakdamutfak #eniyilerikeşfet #hautecuisines #likeforlikes #feedfeed #foodie #myopenkitchen #todayfood #caysaati #homecooking #onthetable #pastaneusulüayçöreği  #bynurlu #nurlununtarifleri #nurlumutfakta
Bugün hersene Hicri Takvime göre günü değişen Muharrem Ayının 10.cu günü...
Yani AŞURE GÜNÜ ..🌟
🌟Malzemeler hazırlandımı??? Evlerde aşureler kaynayacak,konu komşu,etrafta artık kim varsa dağıtılacak..Yani paylaşılacak..Herkesin evine bolluk,bereket gelecek.🙏🏻Ne güzel bir adet..Bayılıyorum böyle adetlere..Hersene ayrı bir heyecan ...
🌟Ben evimde olmadığım için bugüne yetişemedim,bu aşureler geçen senekiler...Evime dönünce ilk fırsatta Aşure kazanı kaynayacak inşallah🙏🏻
🌟Aşure tarifimi soruyorsanız,annemden öğrendiğim nefis bir tarifim var..
🌟Linkini yukarıya bırakıyorum.🌟
Aşure Günü
Muharrem ayının 10 cu günü aşure günüdür..Muharrem ayı ,Kura'nı Kerimde en kıymetlı 4 aydan biridir.Bu ayın en kıymetli gecesi de Aşure gecesidir. Allahü teâlâ, birçok duaları Aşure günü kabul etmiştir. Hazret-i Âdem'in tevbesinin kabul olması, Hazret-i Nuh'un tufandan kurtulması, Hazret-i Yunus'un balığın karnından çıkması, Hazret-i İbrahim'in ateşte yanmaması, Hazret-i İdris'in canlı olarak göğe çıkarılması, Hazret-i Yakub'un, oğlu Hazret-i Yusuf'a kavuşması, Hazret-i Yusuf'un kuyudan çıkması, Hazret-i Eyyüb'ün hastalıktan kurtulması, Hazret-i Musa'nın Kızıldeniz'i geçmesi, Hazret-i İsa'nın doğumu ve ölümden kurtulup, diri olarak göğe çıkarılması Aşure günü oldu.

Aşure gününde yapılması iyi olanlar,
🌟Aşure günü oruç tutmak sünnettir.Bu gün oruç tutanın bir senelik günahları affolur....(Yalnız müslümanlara  aynı gün tek oruç tutmak mekruhdur..Ya bir gün önceden,yada ertesi gün beraber 2 veya 3 gün oruç tutulur. )
🌟Sadaka vermek..
🌟Akraba ve hasta ziyaretleri yapmak.
🌟Orucunu bir müminle beraber açmak..
🌟Aşure gününde verebildiğince selam vermek.
🌟Güsletmek..
🌟Kurandan dualar okumak,kaza namazlarını kılmak..
Allah Kabul Etsin!!!
#bereketibololsun #asure #asureayı #muharremayı #allahkabuletsin #homemade #geleneksellezzetler #gelenekseltatlar #homemadefood #foody #foodblogger #foodart #feedfeed #hautecuisines #beatifulcuisines #myopenkitchen #todayfood #onthetable #likeforlikes #instagood #eniyilerikeşfet #mutfakdamutfak #nurlumutfakta #bynurlu #nurlununtarifleri
Günaydın 🌞🌞
Sevdiklerinizle geçireceğiniz harika birgün olsun.🌺
Bugüne bol çikolatalı nefis bir kekle başlayalım istedim..İçi dışı çikolatalı bir kek.👌Tam çikolata severler için.Bir dilimi asla yetmiyor..👌😊
Çikolatalı Pamuk Kek
4 yumurta
225 gr tereyağ veya tereyağlı margarin
1 su b.şeker
100 gr bitter çikolata
1,5 çay b.ılık süt
1 paket k.tozu
1 çay k.karbonat
1 tatlı k.vanilyaözütü
1/4 çay k.tuz
2,5 su b.un
2 y.k.kakao
Sosu
100 gr çikolata
150 ml krema
1 tatlı k.tereyağ
1 tatlı k.pudra şekeri
🌟Kremayı ısıtıp,içine çikolatayı ekleyip,iyice karıştırın.Sonra içine pudra şekerini ve tereyağı ekleyip,karıştırın .Sosunuz hazır.
🌟Un,kakao,tuz,k.tozu ve karbonatı bir kaseye eleyin.
🌟Çikolatayı benmari usulü eritin.Sonra içine ılık sütü ekleyerek iyice karıştırın.
🌟Yumuşak tereyağı ,şeker ve vanilyayı mikserle iyice krema gibi oluncaya kadar çırpın.Sonra içine yumurtaları teker teker ekleyin.Unlu karışımı yumurtalı karışıma 3 kerede azar azar ekleyerek,çırpın.En son çikolatalı karışımı ekleyip,kek harcını bitirin.
🌟Kek harcını yağlanmış unlanmış kek kalıbına koyup,175 derece önceden ısınmış fırında 50-55 dak pişirin.Kekinizin pişmişliğini kürdan testiyle kontrol edip,fırından çıkarın.Sonrada servis tabağına alıp,üzerine sosunu döküp,servis edin.
#kek #cake #chocolatecakes #chocolate #homemadecake #homecooking #homebaking #homechef #foodblogger #foodie #sunum #eniyilerikeşfet #foogart #feedfeed #beatifulcuisines #hautecuisines #mutfakdamutfak #myopenkitchen #todayfood #bynurlu #nurlumutfakta #nurlununtarifleri #nurlu
Hani bazı lezzetler vardır,anlatılmaz mutlaka tadılması gerekir..👌👌👌
İşte onlardan biri:Antakya Yöresinin Katıklı Ekmeği😋
Sadece yok böyle lezzet diyebilirim.👌👌👌👌Dün yine yerken kendimi kaybettim.👍👌
@fatosulkumen bu muhteşem lezzet için çok teşekkürler.😍
Tabiki sadece yemedim,sizler içinde  ustasından tarifide aldım...
🌟🌟İşte Antakya’nın meşhur Katıklı Ekmeği🌟🌟
Hamuru için
6 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket toz maya
Alabildiği kadar un
İçi için
4 deste ıspanak
1 kase tuzlu yoğurt 
½ kg çökelek
1 kuru soğan
2 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çay b . zeytinyağı
Kırmızı pul biber
zahter (kekik)
1 yemek k.Susam
Açmak için zeytinyağı
☀️ Bir yoğurma kabına maya, şeker, zeytinyağı ve ılık su konarak karıştırılır ve biraz beklenir.Sonrada tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.Sonrada üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
☀️Ispanakları incecik kesin ve üzerine biraz tuz atıp,elinizle ovarak yumuşatın.
☀️Soğanı minik doğrayın ve içine çökelek, tuzlu yoğurt, zahter, salça, pul biber ,susam ve ıspanağı ekleyin.En son zeytinyağı ekleyip,iç harcını tamamlayın.
🌟Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.
Her beze yağlanarak elde esnetilerek inceltilir, ortasına iç harcı koyularak karşılıklı kenarlar birleştirilerek,üçgen şekil verilir.En son elinizle üzerine bastıralarak hafif düzleştirilir.Katlanmış kısmı alta gelecek şekilde yerleştirilir.
🌟Hazırlanan börekler yarım saat kadar tepsi mayası için bekletilir.En son 
Mayalanan böreklerin üzerine elle bastırarak zeytinyağıyla yağlanır .
🌟200 derece fırında pişirilir, sıcak sıcak servis edilir.
#katıklıekmek #antakya #hatay #yöresellezzetler #geleneksellezzetler #börek #tuzluyoğurt #ıspanak #zahter #likesforlike  #homemade #homechef #foody #foodblogger #foodart #feedfeed #eniyilerikeşfet #mutfakdamutfak #myopenkitchen #onthetable #yemektium #nurlu #nurlumutfakta
Günaydın 🌞 
Bugünkü lezzetimiz nefis bir patlıcan ızgara..🍆🍆
Patlıcanlar bitmeden mutlaka deneyin..🍆🍆
Patlıcanları baharatlarla ve permesan peyniriyle avcarlayıp,fırında ızgarada pişirdik...Domates sosla lezzetlendirdik,tazecik fesleğenlerle ve yerfıstığıyla taçlandırdık.Ortaya çok lezzetli ve keyifli bir tat çıktı.👌💫👌 #patlıcan #patlıcanızgara #pratikyemekler #hafiflezzetler #eniyilerikeşfet #mutfakdamutfak #likeforlikes #homechef #homemade #homemadefood #foodblogger #foody #feedfeed #foodie #myopenkitchen #tofayfood #foodart #food52 #yemektium #recipies #recipieoftheday #bynurlu #nurlununtarifleri #nurlumutfakta
Sizce bugünün tatlı lezzeti ne olabilir???😊🍎
Tabiki de Pamuk Dedenin mis kokulu kırmızı elmalarıyla nefis bir Elmalı Kek🍎🍎🍎🍎
Kekin pişerkenki kokusunu duymanızı isterdim.Tarçınla,elmanın pişerken mutfağı saran koku inanılmaz..(tabii elmalar kokulu Niğde elması olacak.🍎)
ELMALI KEK
4 yumurta
2 su b.pudra şekeri
1 su b.ayçicek veya fındık yağı (235. ml)
3 su b.un
3/4 su b.portakal suyu
1 portakal rendesi 
1 tatlı k.vanilya özütü 
2 çay k.tarçın
1,5 paket k.tozu
1 y.k.nişasta
1/4 çay k tuz
5 adet ortaboy kırmızı elma
2 tatlı k.tarçın
4 yemek k.esmer şeker
1 küçük kase ceviz
🌟Elmaları ve cevizleri minik küpler halinde doğrayıp,şeker ve tarçınla karıştırın.
🌟Un,tuz ,nişasta ve k.tozunu bir kaseye eleyin.
🌟yumurta,şeker ve vanilyayı iyice çırpın.Sonra sırayla sıvıyağ,portakal suyu,rendesi,unlu karışımı ekleyin.
🌟Kalıbınızı iyice yağlayıp,unlayın.Sonra içine kek harcının yarısını koyup,üzerine elmaların yarısını koyun.Sonra tekrar kek harcı ve en üste kalan elmaları yayıp,165 derece fırında 55/60 dak pişirin.
#elma #apple #applecake #elmalıkek #cakr #cakerecipies  #recipie #eniyilerikeşfet #likeforlikes #photooftheday #beatifulcuisines #applegarden #homechef #homecooking #mutfakdamutfak #myopenkitchen #tofayfood #feedfeed #foodblogger #foody #foodart #onthetable #nurlu #bynurlu #nurlumutfakta
Pamuk Dedenin elmaları 🍎
Niğde’de elma hasadı başlamış...🍎Yani Niğde’nin en güzel zamanı...💫Elma bozum zamanı..Yer gök elma,her yer mis gibi elma kokuyor.🍎
Benim en sevdiğim elma ise bu resimde gördüğünüz Amasya cinsi elma 🍎 İnanılmaz bir kokusu ve şeker gibi bir tadı var...Tabii birde Pamuk Dede’nin eli değince daha da kıymetli.💙🙏🏻
#babaevi #niğde #elmabahcesi #apple #applegarden #pamukdede #çocukluğum #foody #mevsimindetüket #likesforfollow #organik #doğalmeyve #likeforlikes #foodblogger #foodie #eniyilerikeşfet #photooftheday #nurlu #beatifulcuisines
#mevsimindeyemekekim için artık son 1 gün ve tarifler hala bitmedi sevgili @aydanustkanat 😍Naptınız bize böyle ,hep yeni tarifler ,farklı lezzetler düşünür olduk..😱
İşte #mevsimindeyemekekim etkinliği için muhteşem İsabella Üzümlerinden hazırladığım sosla lezzetlendirdiğim Beyaz Çikolatalı Japanese Cheesecake ‘im.💫🍇🍇🍇
Kestiğim dilimi bir solukta yedim..Ben çok keyif aldım,sıra sizde.😊🌺
Bizi farklı üretmeye teşvik ettiğiniz için,tekrar teşekkürler...🌺
Tarif yarışmadan sonra hemen🌟🌟🌟
#mevsimindeyemekekim #aydanustkanat #lacucinaitaliana #yapyepaylas #etkinlik #ekim #october #likes #instagood #foodblogger #foody #foodart #feedfeed #hautecuisines #homechef #homecooking #homemadefood #teatime #mutfakdamutfak #myopenkitchen #tofayfood #bynurlu #nurlumutfakta #nurlununtarifleri
Günaydın 🌞
Heyecan sürüyor..#mevsimindeyemekekim yarışması için son 2 gün.🌟Sevgili @aydanustkanat bizlere çok güzel bir heyecan yarattı ve yaratmaya devam ediyor..😍Hepberaber mevsim meyve ve sebzeleriyle yepyeni ,birbirinden güzel Lezzetler pişiriyoruz.😊Bugünün tarifide yine onun için.😊Bakalım beğenilecek mi??
Pırasalı Antikrot👌
İyice dinlenmiş ızgara antikrotun üzerinde nefis bir sos ve kızarmış çıtır pırasalar..👌
Yanında fırın patates ve salatayla nefis bir öğün..
Eğer pişirmek isterseniz tarifi #mevsimindeyemekekim yarışmasından sonra hemen.😊😍
#pırasa #antikrot #dinner #myopenkitchen #öneri #lacucinaitaliana #aydanustkanat #todayfood #foody #foodblogger #likes #homechef #homemadefood #yapyepaylas #mevsimindeyemekekim #homecooking #sunum #eniyilerikeşfet #likesforfollow #hautecuisines #onthetable #feedfeed #gününyemeği #recipies #recipiesoftheday #bynurlu #nurlununtarifleri #nurlumutfakta #nurlu
Günaydın ☀️☀️☀️
Tart yapmayı çok sevdiğim doğrudur..😊Çay saatlerinin en şık,en lezzetli tatlarından tartları istediğiniz sebzeyle hazırlayabilirsiniz..Hemen hemen hepsinin temeli aynıdır.Pürüzsüz bir hamur,sebze ve sosdur..Ben bu sefer tazecik kabaklarla hazırladım.👌
İşte tarif...
Kabaklı Tart
Hamuru
150 
gr.tereyağ veya tereyağlı margarin(oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı süt
1 /2 y.k.şeker
1/2 tatlı k.tuz
1 paket k.tozu
1 yumurta beyazı
Aldığı kadar un
İç Harcı
4 adet kabak
2 yumurta
250 ml.krema
Tuz,karabiber
1/2 demet dereotu
6/7 dal yeşil soğan
2 y.k.mısır unu
1 kase beyaz peynir ve kaşar peynir rendesi(karışık)150gr
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı+1 tatlı k.süt
☀️Hamur malzemeleriyle yumuşak,pürüzsüz bir hamur yoğurun ve buzdolabına dinlenmeye bırakın.
☀️Kabakları çok ince halkalar şeklinde doğrayın ve Üzerine biraz tuz serpin.(suyunu bırakınca iyice süzüp,kabakları kurulayın)
☀️Yumurta,krema,karabiber,tuz,ince doğranmış dereotu,yeşil soğanı bir kasede iyice karıştırın.
☀️Dinlenen hamurun 1/2 sini tart kalıbınızın boyutuna göre açıp içine yerleştirin.Sonra tabanına 1 y.k.mısır unu serpin,üzerine biraz peynir serpin ,kabakların yarısını dizin,üzerine sosun yarısını koyun,kalan kabakları dizin,mısır ununun kalanını serpin,en üstüne de kalan peyniri ve sosu koyun.
☀️Tartınızın üstünü kalan hamurla süsleyin.(ben kalpli kalıpla minik kalpler kesip,süsledim)
🌟Tartınızın üzerine biraz sütle açtığınız yumurta sarısını sürüp,160-165derece fırında 45 -50 dak pişirin.
Afiyet olsun 😋 
#tart #kiş #kabaklıtart #homemade #patiserie #yapyepaylas #homemadepatiserie #homechef #foody #feedfeed #foodart #food52 #myopenkitchen #mutfakdamutfak #hautecuisines #likes #onthetable #todayfood #recipieoftheday #recipies #tuzlutatlar #teatime #çaysaatilezzetleri #eniyilerikeşfet #bynurlu #nurlununtarifleri #nurlumutfakta
Salatalarda Sonbahar esintileri🍐🍁🍂
Balsamik ve balla karamelize olmuş armut dilimleri ve cevizlerle süslenmiş,tazecik roka ve marul yaprakları...Armutun tatlı tadıyla muhteşem bir uyum sağlayan deri tulum peyniri...
İşte böyle lezzetlerle dolu bir salata ...
Benim çay soframa çok yakıştı..Sizlerde denemek istersiniz diye tarifi buraya iliştiriveriyorum...👌Belki denemek istersiniz...
Karamelize Armutlu Salata
2 adet armut(yumuşak olmasın)
10 adet ceviz
50 gr.deri tulum peyniri 
2 demet roka
1 küçük aysberg marul
1 çay b.cranberry kurusu
Armutları karamelize etmek için:1 y.k.bal ,2 y.k.balsamik sirke,1 tatlı k.zeytinyağ
Sosu:
1 limon suyu
2-3 y.k.zeytinyağ
Tuz
1/4 çay k.karabiber
2 y.k.balsamik sirke
1 tatlı k.ballı hardal
🍐Armutları inçe dilimler halinde doğrayın.
🍐Armutları ve cevizleri bal,zeytinyağ ve balsamik sirkeyle hafif karamelize oluncaya kadar pişirin,(3-4 dak sürüyor)
🍐Marul ve rokaları elinizle irice parçalara bölüp,sos malzemenizin yarısını cranberryler ,armut ve cevizlerin yarısıyla karıştırıp,servis tabağınıza alın.Üzerine kalan karamelize ettiğiniz armut ve cevizleri koyun.Kalan sosu dökün.En üstüne ince doğradığınız peynir dilimlerini koyup,servis edin.🍐
#armut #salatatarifleri #pearsalad #pear #mutfaktakigurme #mutfakdamutfak #eniyilerikeşfet #hautecuisines #salad #homechef #sağlıklıbeslenme #diet #onthetable #homemadesalad #foodporn #foodart #homecooking #likes4like #foodblogger #food52 #feedfeed #myopenkitchen #todayfood #bynurlu #nurlununtarifleri #nurlumutfakta
Günaydın 🌞🌞🌞
Sevgi,saygı,güzelliklerle dolu bir gün olsun.🌺
Güne dün tarifi çok sorulan Limonlu Tiramisu tarifiyle başlayalım...Namı değer Limonisu 🍋🍋🍋İçindeki limon şerbetiyle ıslattığımız kedidilleriyle,kaymak kıvamındaki kreması ve üzerindeki nefis sosuyla muhteşem bir lezzete hazır olun..sevgili @incitadinda nefis bir Tiramisu tarifi..💫😍Teşekkürler.🌺
Evet şimdi sıra Nurlunun yorumuyla tarifi...Ben tek kişilik kuplarda hazırladım.8 adet çıktı....🍋🍨
Limonlu Tiramisu 🍋12 adet kedidili büskivisi-Savoyer (bardağınızın boyuna göre kesilmiş)
🍋Şerbeti
1 su b.su
2 limon suyu (150 ml)
4 y.k.şeker
🌟Tüm malzemeleri kaynatın,soğutun.
🍋Kreması
1,5 su b.süt(büyük su b)(300 ml)
2 y.k.un(silme olacak)
5 dolu y.k.şeker
250 gr.labne peyniri
150 gr soğuk krema(çırpılmış)
1 limon rendesi
🌟Un,şüt ve şekeri pişirin.Ocaktan alınca içine limon rendesi ve labneyi ekleyip iyice çırpın.Soğuyunca içine soğuk çırpılmış kremayı ekleyip,tekrar iyice çırpın.
🍋Limonlu Krema
1 büyük yumurta
4 y.k seker
2 limon suyu ve rendesi(1/2 çay b.)
2 y.k.un(silme)
1 y.k.vanilyaozutu
1 dolu tatlı k.tereyağ
2-3 y.k. Şerbet
🌟Yumurtayla ,vanilya ve şekeri çırpıp,benmari usulu pişirin.(7-8 dak sürüyor.)
🌟Sonra içine unu ve limonsuyunu ekleyip,ocağa alın ve çok kısık ateşte pişirin.(5 dak kadar.devamlı karıştırın)
🌟Ocaktan aldığınız limonlu sosa tereyağını ekleyip,iyice soğuyana kadar karıştırın.
🌟Kremanıza en son hazırladığınız limonlu sostan 2-3 y.k.ekleyip,karıştırın.Vee sosunuz hazır.(hafif akıcı bir kıvamı olacak)
🍋🍋Limonlu Tiramisu yu hazırlamak için savoyeri hafifce şerbete batırıp bardağın altına koyun.Üzerine biraz hazırladığınız kremadan koyun,üzerine ufak bir parça şerbetle ıslanmış savoyer ve üstüne yine krema,en üstüne limonlu sos ve tatlı hazır.👌🍋
#limon #lemon #savoyer #lemontiramusi #yapyepaylas #limonlusu #limonlulezzetler #limonlutiramisu #şimdilimonzamanı #hafiflezzetler #italianfood #italiandesert  #desert #mutfaktakigurme #mutfakdamutfak #eniyilerikeşfet #myopenkitchen #likes4like #feedfeed #foodart #food52 #todayfood #hautecuisines #foodblogger #homechef #homecooking #homemade #bynurlu #nurlumutfakta