ペンションオークランド

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B&B・民宿・ペンション・ホテル・観光案内所長野県信州信濃町黒姫高原スキー場の近くでペンション経営をしています🌳😊 自然や手作りパンなど投稿します🍂🍞無言フォロー🙆です🤗

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今朝のやっこのパン🍞
天然酵母 師匠のパン、この旨味は、温度?湿度?「おいしくな〜れ❤️」という愛情?
(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🍞
久しぶりの抹茶シリーズ!  抹茶カスタード、抹茶つぶあん、そして 野沢菜の惣菜パンもあります。明日は、道の駅 しなの  定休日です。(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🍞
明日から 寒くなるらしい けど  りんご🍎の酵母エキス作り開始❗️
最近  酵母作りで厨房は、瓶だらけです。
(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🥖
すだちの酵母エキスで焼き上がった 天然酵母パン  外皮パリパリ 中もっちり❗️ が、できたー❗️(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🍞
シュワシュワしてきたすだちの酵母エキス
半分は、酵母種を作り、もう半分は、そのまま使ってみよう!
(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🍞
レーズンの天然酵母種、かけ継ぎしてどんどん発酵力が強まりました。酵母菌完成❗️
よっしゃぁ〜(๑>◡<๑)

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今朝のやっこのパン🍞
お友達から酵母作り
にと「すだち」を
貰った💖  早速、すだち酵母エキス開始! (๑>◡<๑)
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今朝やっこのパン🥐
山ぶどう🍇の酵母菌エキス作り4日目です。このプクプク感が、いい感じです。自分で育てた感が、何とも言えん〜〜(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🍞
天然酵母菌、先日のナツハゼは、現在種作り中  そして今日からサルナシの実で挑戦してみます‼︎ (๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🍞
今日から10月、秋のおすすめパンは、信濃町産のかぼちゃを🎃蒸して生地に練り込み焼いた食パンです。お砂糖は、あまり使わずかぼちゃの優しい甘味をだしています。
(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🥖
なつはぜの実の天然酵母菌、育ってるのかなぁ〜  わからへ〜ん
(๑>◡<๑)
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今朝のやっこのパン🍞
朝、寒くてストーブつけようかと思ったぐらい冷え込んできました。こんな寒い日でも太陽さんに向かって花開いてます(๑>◡<๑)
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