無農薬茶の杉本園@長男坊

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静岡県島田市のお茶処牧之原台地で無農薬栽培で深蒸し茶を作っています。
有機栽培を経て、現在は自然栽培でお茶とお米を家族力を合わせて栽培しています!

http://ochafarm.com/

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自然栽培の餅米を天日干しします^ - ^
天日干しをするとお米の旨味が増す気がします。
これでお正月の餅つきが出来ます!
うにょーんとしっかり伸びる弾力のあるお餅は美味しいです^ - ^
#餅米 #もち米 #自然栽培米 #天日干し #農家 #百姓
第058回竹竿投げ選手権!!
この長い竹竿をどれだけ遠くに……いや投げませんけどね(笑)
今から稲を掛けるところを作っていきます!
#自然栽培米 #もち米 #餅米 #農家 #天日干し #百姓
収穫した稲を天日干しする為の竹竿です。
使っていない時はこうやって鉄板で包んで保管してます。
一年のうち数週間だけお目見えして、後は鉄板の中にいる竹竿なのです。
#自然栽培米 #農家 #天日干し #天日干し米 #お茶農家 #百姓
お茶の火入れ完成です^ - ^
このお茶は一番茶と二番茶をブレンドした普段飲み用のお茶です!
日差しをたっぷり受けた夏茶が入っているので、杉本園では『ひざし』という名前を付けています。
食事時に最適なゴクゴク飲めるお茶です!
#緑茶 #食事 #自然栽培 #オーガニック #有機栽培 #深蒸し茶 #静岡茶 #お茶農家
今日も昨日の続きで、三男お茶の火入れ修行中です!
寒くなって来たので、少し火入れを強めにしています。
自然栽培のスッキリとした美味しいお茶是非飲んでください^ - ^
#自然栽培茶 #有機栽培茶 #無農薬茶 #オーガニックティー
番茶を揉んだ時に出た棒を、お茶にするために加工中です。
見た目は枝ですが、ほうじ茶に加工するととても美味しいお茶になります^ - ^
#ほうじ茶 #お茶工場 #自然栽培 #有機栽培 #オーガニック #無農薬 #お茶農家
最近の疲れでくたばっていたダメダメな長男(自分)の代わりに、三男が仕上げを覚えるぜ!と頑張ってくれました。これで楽ができる( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
#緑茶 #お茶工場 #深蒸し茶 #有機栽培 #自然栽培 #オーガニック #農業
ブラウンライスさんのホールフードマーケットで出展者用の昼食いただきました^ - ^
すごく美味しいです!(^∇^)
本日は表参道のブラウライスさんで、毎年恒例のホールフードマーケットに参加してます^_^
17時までやってるので、お近くの方は是非!
今日の番茶製造終了です!
写真はお茶揉み中に出たお茶のホコリやゴミなどを集めたグリーンティーロードです^ - ^
この製品にならなかったお茶は、また茶畑に戻されて肥料になります。

そして明日は東京に行きます!
表参道のブラウンライスさんで、毎年行われるホールフードマーケットに参加してきます!
でも忙しいので終わったらトンボ帰りします。・゜・(ノД`)・゜・。 #番茶 #お茶工場 #ブラウンライス
お茶揉みの最後の工程です。
この機械でお茶の形を整えます。
番茶の場合は余りこの機械を使い過ぎると粉になってしまいます。
茶葉が少し折り曲がったらサッと出します。
ただし、人によって様々なので、この機械をシッカリと使う方もいます。
一通りの製造の機械の使い方でお茶の味も変わるので、お茶屋さんによって味わいもここで変わったりもします。
#お茶揉み #茶工場 #番茶 #ほうじ茶 #自然栽培 #オーガニック #有機栽培
お茶の蒸し機からは凄い蒸気が出てきます。
この蒸気はお茶のいい香りがします。
前に一度、化粧品?香水?用でこの蒸気を採取したことがあります。
普段はそのまま空へと消えていくのに、そんな使い方もあるんですねぇ〜
#お茶 #香水 #化粧品 #オーガニックコスメ #有機栽培 #自然栽培