おくゆき 炭火

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東京広尾のMyRoom雲母で10年以上炭火焼を経験した店主が、地元埼玉で「和牛×炭火×野菜」「素材の奥行きを味わう」をテーマとして、2018年10月にオープン!
絶品の和牛と野菜の炭火焼をぜひ
#炭火#和牛#ステーキ#野菜#さいたま#大宮#岩槻#春日部#野田#ワイン#日本酒#雲母#健康#美容

http://okuyuki-sumibi.com/

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ここ最近お肉の投稿してませんでした(;^_^A
勿論ありますっ!
今回は黒毛和牛A5仙台牛のい~いのが入りました!
バッシバシに入ったキメ細やかなサシと、赤身のヒレならではの甘味旨味風味が一体となって、口の中で「肉がほどける」感覚です!
しばらくはこいつがでます(^^) メニュー等詳しくはプロフィールからのホームページにも載っておりますのでよろしければぜひ!
フォローもお待ちしております(^^ゞ

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本日は「マキコレワイン」の仕入れにとある酒屋さんへ行って参りました。埼玉で唯一、ここの酒屋さんにしか置いていないものとなります! 「マキコレワイン」とは?
群馬県の酒屋・金井屋の長女、金井真紀子さんが、10年以上フランスを中心に放浪し、現地の生産者や風土とふれあいながらコレクションしたワインたちの総称。
世界のワイン評論家の評価に左右されず、日本人の舌に本当にマッチするものをセレクト。
また販売の仕方にもこだわり、ネット販売は一切せず、マキコレをしっかり伝えられると認めた、各県に一件のみの酒屋さんにだけ卸す徹底ぶり。

おくゆきでは現在、白・赤・泡を1種類づつ入れておりますが、赤ワインが苦手と言っていたお客様が旨い!と言って飲んでおられました(^^) ぜひ炭火焼きの野菜と肉と合わせて飲んでみてくださいっ!

メニュー等詳しくはプロフィールからのホームページにも載っておりますのでよろしければぜひ!
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東大宮にある不動産屋「テルミ」さん(@terumi_room )の、「テルミ通信1月号」におくゆきを取材していただいた記事が載りました!
とても細かく書いていただいてありがたいことこの上なし!です(^^)
昨年に取材に来ていただいた担当のお二人もとても楽しい方々でした(笑

記事の文面に負けないよう、精進して参ります…!
記事は@terumi_room さんのホームページ等からもご覧いただけます♪

おくゆきのメニュー等詳しくはプロフィールからのホームページにも載っておりますのでよろしければぜひ!
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先日のお休みは昨年まで約10年以上働いていた、東京は広尾にある、古巣のMyRoom雲母きらら(@kirarahiroo)へ食事に行って来ました。

おくゆきの
「炭火で手当たり次第焼く!」の原点になったお店で、ことしで開店46年目!

おくゆきも負けじと長く続けられるよう、頑張りたいと思います(^^)d

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年明けは4日から元気に営業開始しております(^^)d
店内の季節手拭いもちょっと新年仕様に掛け変えました!

2019年も旨い肉と美味しい野菜で体の内から元気になれるよう、炭火でしっかりアシストしていきます(笑

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明けましておめでとうございます!
10月に開店しあっという間に年末を越して新年へ…
不馴れな部分もありご迷惑もおかけしましたが、喜んでくださるお客様、リピートしてくださる方などにとても嬉しさと感謝を抱く日々でした…
これからも「旨い肉と美味い野菜を炭火で」というコンセプトはぶれずに、より皆さんに楽しんでいただける店作りに励みたいと思います!
本年も何卒宜しくお願い致します!

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今さらですが、クリスマスにはいつもよりちょっと華やかなお料理してました!
…いや、普通はこういうのって当日より前に上げるべきですよね(^^; でもせっかくなんで!

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そそりたつ巨大蕪(かぶ)
寒くなった冬こそ甘味が乗ります(^^)d
分厚く切って炭火でじっくり焼き上げれば物凄い甘さとジューシー感、お新香のような味わいも感じられる、冬場のイチオシお野菜です!

明日はクリスマスイブですね!
おくゆきもありがたいことに満席御礼でございます!

年内は30日までやっておりますので、ぜひぜひ、お越し下さいね~(^^ゞ

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もう12月も半分…早いですね(^^;
噂によるとクリスマスも近いとか…(笑)
シンプルな炭火焼きなのでちょっとクリスマス色は出しづらいですが、23、24日はちょこちょこクリスマスよりのものをお出しする予定です!
(こちらはアボカドとスモークサーモンのグラタン)よろしければぜひ炭火焼きクリスマスを…! お店の1階にある素敵な花屋さんプントさんから可愛い冬のギフトを頂きました!ありがとうございます(´ω`) #おくゆき
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サンタだらけ!
店内のてぬぐいをクリスマス仕様に変えました(笑)
今月は24日25日ともに営業致しますので、
「炭火焼きクリスマス」という渋い過ごし方はいかがでしょうか(笑)
大きくは変わらないですがいつもよりちょっとだけクリスマスぽいものお出ししようと思っております。

あと、かりんを漬けております。
というのも最近喉を痛めている方が私の周りでやたらと多く、ちょっとでもお助けになれればと…って、出来上がるのは一月後位なんですが( ̄▽ ̄; メニュー等詳しくはプロフィールからのホームページにも載っておりますのでよろしければぜひ!
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仙台牛のい~い感じのA5が入ってきたんで…! 豪華なシャトーブリアン大車輪!!
…すみません。
この後美味しく頂きました(お客様が)

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シンプルな炭火焼き店なので、インスタ映えが中々しない…(-_-;)ので作ってみました(笑)

色合いが凄いですが、契約農家さんから頂いている、有機野菜で作った、栄養満点・無添加野菜のジュースです!

赤が「ビーツ」
緑が「小松菜」
どちらも栄養価たっぷり!

特にビーツは「畑の血液」
「食べる輸血」と言われるほど!
むくみ解消、高血圧予防、動脈硬化予防、抗酸化作用、腸内環境を整える、肝機能増進…等々。

この濃厚な赤色はワインにも含まれるポリフェノールもたっぷり!

クリスマスカラーの健康野菜ドリンクで、クリスマス女子会とかいかがですか(^^)
現在夜のコースにてお出ししております!

メニューはプロフィールからのホームページにも詳しくのっているので、ぜひご覧下さい!
フォローもお待ちしております(^^ゞ

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