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Minute menu 2 : Je suis pourtant essentiel pour la santé .
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Hey 👋 Nouveau menu qui passe à la loupe ce soir 🧐. .
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‼️ GÉNÉRAL : Au premier coup d’œil, ce menu semble équilibré et sain. Cependant il lui manque un élément assez essentiel : les légumes. Les légumes sont riches en micronutriments et en fibre. Ils participent à la sensation de satiété et jouent un rôle important dans l’équilibre acido-basique. .
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🥐 PETIT DÉJEUNER : .
➖ Aucune boisson chaude pour hydrater le corps après une nuit de sommeil 💤. .
➕ Le reste est top on retrouve des protéines, lipides, glucide et le fruit. .
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🍔 DÉJEUNER :
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➖ Les légumes sont à volonté en temps normal. .
➕ Féculent dans une bonne proportion, des lipides, fruit, protéine .
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🥗 DÎNER : .
➖Peu d’acide gras essentiel type oméga 3, il a beaucoup de saturé par contre (coco et fromage avec le beurre). Il manque aussi des légumes cuits ou crus .
➕ Présence de protéine et féculent ainsi qu’un bon dessert. A noter qu’on préfèrera des œufs bio ou élevés en pleine air avec le label bleu blanc cœur .
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🥨 COLLATION : Gourmande, elle est top pour faire le plein d’énergie jusqu’au soir ! .
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D’ailleurs quel est l’autre point qui pourrait clocher dans ce menu ? 🧐 Sinon qu’en penses tu ? 😃
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Minute recette 2 : Gaufres healthy
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Salut 👋 Envie d’une bonne gaufre au petit déjeuner demain ? 😍 (Faut avouer avec une bonne sauce chocolat ou du beurre de cacahuète 🥜 c’est le pied quand même !) .
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🥐 Ingrédients : pour 5 grandes gaufres 
1. 50gr de farine d’épeautre complet 
2. 30gr de farine de noix de coco 🥥 
3. 2 œufs 🥚
4. 1 cas d’huile de coco 
5. 170ml de lait 🥛 
6. 1 sachet de levure + arôme de fleur d’oranger .
🍉 Étapes : 
1. Mélanger les farines et faire un puit pour casser les œufs 
2. Mélanger le tout puis ajouter progressivement le lait 
3. Rajouter la levure et l’huile. Bien remelanger. Si la pâte est trop compacte il ne faut pas hésiter à remettre un peu de lait. 
4. Laisser reposer 30min .
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💪 Macro : par gaufre ▪️130kcal ▪️8,7 gr de L ▪️8,5 gr de G
▪️5,2 gr de 0
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Fan des gaufres ? Quels sont tes toppings favoris ? 🤗
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Bon appétit 🤩
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Minute phyto 2 : Ail
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🤔 Qu’est-ce que s’est ? L’ail est une plante appartenant à la même famille que l’oignon, l’échalote ou le poireau. Elle est très réputée depuis l’Antiquité pour ses nombreuses verrues.
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🔍 Que renferme-t-elle ? Des oligo-éléments, du potassium, calcium, souffre (et plus encore 😜), et de la vitamine A, B, C et E. Elle contient également de l’inuline et des agents anticoagulants. .
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📕 Ses propriétés : 
1. Prévention de l’athérosclérose (provoquant des infarctus, phlébite...) : grâce à ces activités pour baisser le taux de gras (lipides et cholestérol). 2. Fluidifiant sanguin : elle diminue l’agrégation plaquettaire 
3. Contre les troubles intestinaux : l’inuline est un pré biotique qui stimule les bonnes bactéries. L’ail calme également les infections, diarrhées, flatulence...
4. Antihypertensif : via son amélioration de la circulation sanguine 
5. Prévention du cancer : grâce à son composant soufrés comme l’alliine
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📍 Contre indications : anémie et porphyrie .
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🤝 Associations : 
1. Mauvaise circulation : vigne rouge 
2. Hypertension légère : Olivier
3. Athérosclérose : huile de saumon : lécithine de soja .
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Le savais tu que c’est une excellent antibiotique naturel ? 😀
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En as-tu déjà consommé autre que dans ta cuisine ? 🧐
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Minute nutrition 14 : Le sel .
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Hey 👋 Titre aguicheur mais bien réel. Le sel et le sucre sont deux fléaux de notre siècle. Mais pourquoi dont ? .
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🔍 Qu’est-ce que le sel ? Il est en quasi totalité constitué de chlorure de sodium et de minéraux (iode). C’est un exhausteur de goût très prisé des industriels. Cependant on s’en sert également depuis le moyen âge pour conserver les aliments. .
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❓Est-il utile à l’organisme ? Oui 👍 les minéraux contenus permettent d’assurer la transmission nerveuse ou la contraction musculaire par exemple. .
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⁉️ Dans ce cas, pourquoi est-il si nocif ? Malheureusement dans notre société, on en consomme beaucoup trop. Cet excès entraîne des maladies cardiovasculaires comme l’hypertension ou le cancer de l’estomac. 💀
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‼️ Comment limiter son apport : 
1. Lors des achats : regarder l’étiquette des ingrédients ou nutritionnelle pour limiter les aliments trop riche en sel (charcuterie, plat préparé...) 2. Lors de la cuisine : remplacer le sel par d’autres épices ou herbes. 
3. Lors du repas : goûter l’aliment avant de resaler et laisser la salière à la cuisine. .
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✅ Sa recommandation nutritionnelle est à 6g/j pour une femme et 8 pour un homme. En dessous d’un an il ne doit pas être consommé. .
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Quelle est la nature de ta relation avec le sel ? Fais tu attention ? .
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Minute menu 1 : Un menu un peu trop hypocalorique...
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Hey 👋 Nouveau menu qui passe à la loupe ce soir 🧐. .
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‼️ GÉNÉRAL : menu trop bas en calorie. La conséquence première est le blocage du métabolisme et l’effet yoyo, sans parler des effets très néfastes sur la santé (cf minute nutrition sur le mode famine). Les sources de protéines sont peu diversifiées. .
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🥐 PETIT DÉJEUNER : .
➖ source de protéine quasi inexistante, très peu de glucide, aucun lipide. C’est vraiment le pire petit déjeuner qu’on puisse avoir pour commencer la journée. .
➕ présence d’une portion de fruit et du café pour hydrater le corps. .
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🍔 DÉJEUNER : gros interrogation sur la présence de l’œuf...
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➖ les légumes sont à volonté en temps normal. Ils aident à ne plus avoir faim au cours du repas. Il n’y a pas de source de lipides pourtant essentiels à l’organisme .
➕ féculent .
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🥗 DÎNER : .
➖ pas assez de protéine (pourquoi diminuer la quantité de viande ??). Les légumes sont censés être à volonté. Il n’y a pas assez de glucide pour un soir et les lipides sont trop peu présents et la qualité n’est pas top. .
➕ présence d’un fruit .
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🥨 COLLATION : elle est vide. Un thé ou café ne suffit pas. Il faudrait rajouter une source de protéine/lipide et un peu de glucide pour avoir de l’énergie ! .
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Et toi qu’en penses tu ? 🙈
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Minute phyto 1 : Acerola .
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🤔 Qu’est-ce que s’est ? L’acerola est un fruit poussant dans les forêts d’Amérique centrale et du sud. Sa partie utilisée est le fruit. .
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🔍 Que renferme-t-elle ? Des oligo-éléments, du calcium, du fer, du phosphore, de la vitamine A, B6 et C. .
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📕 Ses propriétés : 
1. Tonifiant : utilise contre la fatigue et le stress 
2. Antioxydant : lutter contre vieillissement cellulaire 
3. Stimulant des défenses : prévention des infections 
4. Revitalisant : renforcement des os et dents 
5. Antianiemique : favorise l’absorption du fer .
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📍 Contre indications : goutte ou problème rénal .
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🤝 Associations : 
1. Asthénie ou anémie : spiritualité + alfalfa
2. Coup de fouet : guarana 
3. État grippal : saule + sureau
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Le savais tu qu’elle contient 30 fois plus de vitamine C qu’une orange 🍊 ? .
En as-tu déjà consommé ? .
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Minute recette 1 : Bowl’Melon .
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Hey 👋 Aujourd’hui on se retrouve pour une petite recette pour le petit déjeuner ou le goûter. Au top 👌 En plus elle est ecolo car pas besoin de vaisselles .
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Ingrédients : en dehors du melon, le reste peut être augmenté sans problème ;) .
▪️ 1/2 melon ▪️ 40gr de flocons d’avoine ou muesli ▪️ 2 petits suisses ou 150gr de fromage blanc ▪️ Amandes ou autres oléagineux .
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Étapes : 
1. Couper le melon en deux et le vider. Garder une moitié 
2. Mettre le fromage blanc ou les petits suisses 
3. Rajouter les céréales et les oléagineux 
4. Hésite pas à personnaliser avec de la purée d’oléagineux ou un filet de miel 🍯 .
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Recette équilibrée car elle contient un fruit, des protéines, des glucides et des lipides ! .
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Bon appétit 😋
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Minute nutrition 13 : Manger sain ? .
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Hello 👋 Nouveau sujet qui a pu voir le jour grâce aux multiples sondages en story. Merci à tous 😘
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1. Manger des produits de base. Bannir les plats préparés bourrés de mauvaises graisses et sucre. Par la même occasion on bannit les produits allégés et enrichis. 
2. Manger des fruits et légumes au cours de sa journée 
3. Manger de saison et local (si possible). Le coût des aliments est ainsi diminué. 
4. Exploiter la biodiversité alimentaire pour obtenir une bonne couverture en macronutriments et micronutriments 
5. Ne pas bannir les graisses car elles sont primordiales à une bonne santé. Cependant on évite les trans et on fait attention à son apport en saturée. 
6. Ne pas limiter ou supprimer les glucides (le soir comme sur les autres repas). Ils sont essentiels à une bonne santé et apportent l’énergie nécessaire pour la santé. On privilégie des produits complets
7. Hydratation suffisante en eau, thé, café, tisane (1,5 à 2 litres par jour) 
8. Prendre le temps de manger, de mastiquer. Un repas pris en vitesse ou de façon inconscient incite à manger plus ou plus souvent. 
9. S’écouter et veiller aux quantités. 
10. Ne pas juger ou culpabiliser en cas d’écart. Une alimentation saine à 100% n’existe pas. On dit souvent 80/20. Donc profite du restaurant entre potes cela ne peut faire que du bien au moral 😉
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Qu’en penses tu ? Essayes tu de manger sain ? Ou en es-tu dans un rééquilibrage alimentaire vers une alimentation saine ? Ton entourage adhère ou es-tu seul dans cette démarche ? .
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À bientôt pour la minute recette 😘
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Part 4 : Mes complexes .
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Salut la team 👋 Pour terminer cette petite série sur mon parcours etc... je pensais qu’il était important qu’on parle des complexes. On en a tous mais ils sont propres à chacun. .
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▪️Mon ventre. Étant atteinte de dysmorphophobie je le vois énorme en permanence et ça me complexe beaucoup. .
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▪️Mes vergetures. Pas les toutes mignonnes toutes blanches 😣 A cause de l’anorexie j’ai des vergetures très larges et marquées sur les cuisses et les fesses .
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▪️Ma perte de cheveux. Pareil à cause de la maladie je les ai beaucoup perdu et cela n’a pas beaucoup repoussé 😔
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▪️Ma pilosité. J’ai la malchance d’être brune et d’avoir un dérèglement hormonal qui me donne une forte pilosité. Cela m’a beaucoup complexé et ça m’arrive encore aujourd’hui. .
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Et non ma cicatrice de 45cm n’en fait pas partie. J’en suis même fière car elle représente tout ce que je suis devenue aujourd’hui 😄
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Et toi quels sont tes complexes ? ☺️ Comment arrives tu à vivre avec ? .
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Part 3 : L’endométriose .
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Hey 👋 Je continue mes histoires. Cette fois ci on embarque pour la deuxième maladie (très joyeux je sais 😂 promis on changera bientôt de sujet 😜)
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L’endométriose est une belle saloperie difficile à diagnostiquer jeune (à part si elle se développe rapidement ou se niche dans des endroits visibles). Je dois dire que j’ai eu d’la chance d’être suivie par un très bon gynécologue qui a été alerté tôt de mes douleurs, de ma fatigue chronique et de mon inconfort. .
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Des l’âge de 14 ans le diagnostic a été posé grâce à une irm et échographie pelvienne. Il était sans appel j’avais des nodules et adhérences au niveau du cul de sac de Douglas, 75% partie postérieur de l’utérus, les ligaments utero-sacrés et au niveau du colon descendant. J’ai commencé à prendre la pilule progestative. Durant deux ans la maladie s’est stabilisée. Cependant, microval comme cerazette ne me convenaient pas du tout et les médecins ont optes pour une autre contraception. .
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5 ans de galère avant de trouver la bonne pilule une fois les dosages hormonaux effectués. Néanmoins à chaque contrôle certains nodules grossissent. Pour le moment aucune opération envisagée car elle ne calmerait ni l’évolution ni les douleurs et pourrait être plus néfaste qu’autre chose. Elle ne sera envisagée que si les ovaires sont touchés ou que je souhaite avoir un enfant (autant dire qu’il y a le temps 😛) .
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A présent en dehors d’être suivie régulièrement par une équipe pluridisciplinaire, on ne peut malheureusement rien faire d’autre. Il n’existe pas à ce jour de traitement efficace. On ne sait que ralentir la progression et éviter les ablations. A espérer que la science évolue à ce sujet car près d’un femme sur 10 est atteinte. .
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En souffres tu ou connais tu quelqu’un d’atteint ? 🤔
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Part 2 : La scoliose .
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Hey les ami(e)s 👋 Je continue mes petites histoires 😄. J’avais envie d’aborder avec vous mes maladies. Autant je parle facilement de l’anorexie autant du reste je n’ai jamais abordé le sujet sur mon Instagram. .
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Je suis née avec une malformation de la colonne vertébrale. C’est ce qu’on appelle la scoliose (colonne en forme de S). Pendant plusieurs années la maladie est restée stable. Cependant lorsque j’ai fait mes deux pics de croissance à l’âge de 8 et 10 ans la maladie c’est rapidement accélérée. On m’a mise un corset pour limite les dégâts et permettre de diminuer les courbures mais cela n’a pas fonctionné. On est donc passé au plâtre pendant 6 mois. .
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Malheureusement, à mes 11 ans on m’annonce que la maladie suit son cours et qu’aucun traitement n’est efficace (je suis à 60% de courbure dorsale c’est énorme et 35% lombaire). A ce moment là les poumons et le cœur commencent à en subir les conséquences. Soit on m’opère et je deviens handicapée à vie, soit je serai en insuffisance cardiaque et pulmonaire avant mes 30 ans en plus des douleurs atroces. .
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Sans avoir trop le choix je suis hospitalisée et je subis l’opération qui dure 8 heures avec un arrêt cardiaque sur la table. Je ressors avec 12 vertèbres de soudes et deux tiges de titanes et une magnifique cicatrice de 45,5cm de long dans le dos. S’en est suivi un mois d’hospitalisation et 2 mois en centre de rééducation, bourrée aux médicaments en tout genre. .
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Est-ce que je garde grosses séquelles ? Oui, j’ai perdu la sensibilité dans une partie du dos et j’ai des problèmes nerveux (perte de contrôle du bras droit et problèmes au niveau des jambes). Par ailleurs, je ne peux plus faire les courses ou le ménage seule car certains mouvements me sont impossibles. Je suis à présent handicaper à plus de 70%. Cependant, j’ai toujours gardé le sourire et j’essaye encore malgré une douleur constante et surtout un handicap majeur. Ce problème a été un moteur pour toujours me dépasser et reprendre un cours de vie classique. .
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Bonne soirée 😘
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Part 1 : Mon parcours scolaire .
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Bonjour 👋 En attendant la rentrée et la reprise des minutes nutritions et autres surprises, j’avais envie de me dévoiler un peu plus 😊
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Comme beaucoup de monde, j’ai commencé l’école à 3 ans en maternelle (rien d’exceptionnel 😜). J’ai changé d’école à la fin du CE2, quand j’ai été diagnostiquée enfant à haut potentiel (enfant zèbre je trouve cela plus poétique 😉). J’ai été placée dans une école spécialisée ou j’ai pu me développer intellectuellement et humainement. A ce moment là, j’ai sauté le CM2 et j’ai fait la 6eme et la 5ème en une seule année. Puis j’ai repris le cursus normal avec le brevet et la bac S spe math que j’ai obtenu au rattrapage a l’âge de 16 ans (je détestais le lycée c’était pas intéressant). .
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Passionnée d’informatique, je suis partie à  EPITECH. Seulement après le stage en entreprise j’ai abandonné la branche un peu dégoûtée et je me suis réorientée. C’est comme ça que j’ai terminé en pharmacie.
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A mes 18 ans, j’ai passé la PACES réussie du premier coup et classée 17ème de ma filière. Et j’ai enchaîné la deuxième année avec beaucoup d’incertitudes à cause du stage d’initiation en pharmacie. Cela ne m’a pas plu et les cours n’étaient pas hypers intéressants. A la fin de la troisième, mentalement je ne tenais plus et j’ai décidé de redoubler en rendant copie blanche. J’ai profité du redoublement pour obtenir deux masters de recherche : infectiologie et génétique. J’ai pu aussi mieux dessiner mon parcours professionnel et me reposer. .
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Au final, j’ai pu me ressourcer, en apprendre davantage sur mon futur métier et sur moi même. Cela n’a pas été une année de perdue bien au contraire puisque j’ai pu validé ma licence avec mention bien, et mes deux master avec des mentions très bien et assez bien ! .
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Comme quoi il ne faut pas se laisser abattre car on se réoriente ou qu’on redouble, cela n’est pas une tare et ça arrive très fréquemment. Et on s’épanouit quand on trouve sa branche et son futur métier passionnant. 😍
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Et toi quel a été ton parcours ? 😚
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