ostrea_roppongi

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鮮度バツグンの生カキを
「剥きたて」でご提供!
牡蠣が含んだ潮を流さずに、
剥きあげます!
常時10数種の厳選した牡蠣を
心ゆくまでお楽しみください!
牡蠣料理はもちろん、素材を吟味して、
一から調理した料理も自慢です。
ワインや牡蠣に合わせたカクテルも!

http://ostrea.jp/roppongi

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\ ostrea六本木店です /

新年あけましておめでとうございます!
今年もostrea六本木店を
宜しくお願い致します!

今の時期、牡蠣も美味しいですが
お肉にも力を入れてます!

伊東シェフのスペシャリテ!

猪肉のハンバーグ
ロッシーニ仕立て
ペリグーソース


たまらないーーー🤤  
猪もちゃんと処理しているので
臭みも少なく、
フォアグラとペリグーソースの
相性の良さ!
トリュフの香りが広がります!
飲みすぎちゃいますね!  オンメニューはしていないので
無くなり次第終了です!
早い者勝ちですよ!
 



是非是非皆様のご来店
お待ちしております🤤


********

オストレア六本木店

東京都港区六本木
7-15-17

tel.03-3403-9200

月曜定休

********

#オストレア#牡蠣#生牡蠣#猪#猪肉#ハンバーグ#ジビエ#フォアグラ#ロッシーニ#仕立て#ペリグーソース#トリュフ#六本木#オイスターバー#レストラン#イタリアン#ワイン#東京グルメ#六本木グルメ#oyster#oysterbar#restaurant #ostrea#bar#italian#roppongi#tokyo#wine

\  ostrea六本木店です /

クリスマス終わりましたね!
今年もあと6日、、
お店は30日まで営業してます☻
年始は5日の17時から!

2018年残り少し全力で
営業いたします\( ˆoˆ )/


生牡蠣だけじゃなく、
調理牡蠣も!!


✴︎カキフライ

✴︎雲丹バター焼き

✴︎焼きガキ


今は兵庫県の津田宇牡蠣で
毎日剥くところから作っています!


生牡蠣を食べた後に
こちらもおすすめ🤤

写真にはないですが
ガーリックバター焼きと
グラタンも絶品です!



是非是非皆様のご来店
お待ちしております🤤


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オストレア六本木店

東京都港区六本木
7-15-17

tel.03-3403-9200

月曜定休

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#オストレア#カキフライ#焼きガキ#うに#雲丹#牡蠣#生牡蠣#六本木#オイスターバー#レストラン#イタリアン#ワイン#東京グルメ#六本木グルメ#oyster#oysterbar#restaurant #ostrea#bar#italian#roppongi#tokyo#wine
クリスマスコース♪
ご予約絶賛受付中です!

https://www.tablecheck.com/shops/ostrea-roppongi/reserve?menu_items[]=5bf19d9f222eab7d0c00027c

#roppongi #ostrea #oyster #牡蠣 #オイスタグラム #oystergram #平成最後 #クリスマス #xmas #christmas #noel #オストレア #六本木グルメ #六本木
クリスマスコース♪
ご予約絶賛受付中です!

https://www.tablecheck.com/shops/ostrea-roppongi/reserve?menu_items[]=5bf19d9f222eab7d0c00027c

#roppongi #ostrea #oyster #牡蠣 #オイスタグラム #oystergram #平成最後 #クリスマス #xmas #christmas #noel #オストレア #六本木グルメ #六本木

\  ostrea六本木店です / 



急に冷え込みましたねー
朝起きるのがめっちゃ
しんどいです… 






そんなこんなで
当店で扱ってる
牡蠣の紹介です☻




✴︎長崎県

小長井牡蠣




今の時期バランス抜群な
小永井…
小長井牡蠣です🤤

 

長崎県、
有明海に面する小長井町


なんと、
長崎県の県知事賞を
受賞しています!



潮の満ち引きが一番大きい場所で、
海の塩水濃度が1日で大きく変わるため
牡蠣が鍛えられ、
生命力の強い牡蠣だけが残ります。


旨味成分のグリコーゲンが形成され
旨味と甘味がギュッと詰まった
美味しい牡蠣です\( ˆoˆ )/






寒さに負けず!
スタッフ一同皆様のご来店
お待ちしております🤤


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オストレア六本木店

東京都港区六本木
7-15-17

tel.03-3403-9200

月曜定休

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#オストレア#牡蠣#生牡蠣#六本木#オイスターバー#レストラン#イタリアン#ワイン#東京グルメ#六本木グルメ#長崎県#長崎県#小長井#小長井町#小永井じゃないよ#oyster#oysterbar#restaurant #ostrea#bar#italian#roppongi#tokyo#wine
\ ostrea六本木店です /

当店で扱ってる
牡蠣の紹介です☻




✴︎アメリカ 

ピュージェットサウンド




みなさん、牡蠣は国産!!
という方が多いですが
海外の牡蠣だって
おいしーんです🤤




海外産のものはあっさり
さっぱりなイメージがあるのですが
こちらのピュージェットサウンドは
しっかりした食べ応えがあります!



一番の特徴はさくさくと
食感の良い貝柱!
大振りでしっかりした貝柱は
噛めば噛むほど甘く、
旨味が出てきます。




アメリカ、ワシントン州
シアトル周辺  西海岸
ピュージェット湾で育ちました。


リアス式海岸で育てられ、
プランクトンの栄養分に富み、
海は深く波は静かな
好条件のもとすくすく
大きくなります\( ˆoˆ )/ 



身が縮まらず
火を入れても美味しい♡ 




本日 日曜日、
22時ラストオーダーです!

明日、月曜日は
定休日をいただいております。

早い時間は
まだお席の余裕ございます!


是非是非皆様のご来店
お待ちしております🤤


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オストレア六本木店

東京都港区六本木
7-15-17

tel.03-3403-9200

月曜定休

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\ ostrea六本木店です /

当店で扱ってる
牡蠣の紹介です☻




✴︎佐賀県

からつんかき


佐賀県の南西部の
唐津湾で育てられた牡蠣。


旬は11月上旬から4月



広島の牡蠣似て
塩分濃度が高いのが特徴です!



小ぶりながらもしっかりとした
身入りで、
さっぱりとしつつ
しっかりとした潮味、
噛めば噛むほどに出てくる
旨味が最高です!


本日まだお席の余裕
僅かですがございます!

是非是非皆様のご来店
お待ちしております🤤


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オストレア六本木店

東京都港区六本木
7-15-17

tel.03-3403-9200

月曜定休

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#オストレア#牡蠣#生牡蠣#六本木#オイスターバー#レストラン#イタリアン#佐賀県#さが#唐津市#からつん#からつん牡蠣 #ワイン#東京グルメ#六本木グルメ#oyster#oysterbar#restaurant #ostrea#bar#italian#roppongi#tokyo#wine
\ ostrea六本木店です /

当店で扱ってる
牡蠣の紹介です☻


本日は!!


✴︎岩手県 陸前高田市

広田湾 



とても大振り!
かつ、とてもさっぱりで
満足感のある牡蠣


育て方も独特で、
育てているときに一旦海から上げて
熱湯に落とします。

それによって周りについている
牡蠣以外の貝や汚れなどを
取り除きながら牡蠣だけを
大切に育てます!

鮎などが生息する綺麗な川から
水が流れ込む海で
すくすく育っています。

殻に穴を開けて、
テグスを通して吊るしながら
海の流れを感じて育つため
大振りの美味しい牡蠣に育ちます\( ˆoˆ )/



是非是非皆様のご来店
お待ちしております🤤


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オストレア六本木店

東京都港区六本木
7-15-17

tel.03-3403-9200

月曜定休

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\ ostrea六本木店です /

当店で扱ってる
牡蠣の紹介です☻



✴︎北海道

仙鳳趾(せんぽうし)



とにかくクリーミー!
今の時期は特に!!

北海道の厚岸の南の方の海で、
[小魚のたくさん撮れる場所]
と言う意味の仙鳳趾。


生産者さんの中居向さんが
ご家族と一緒に育てています。

昆布漁が盛んな綺麗な海で
育った牡蠣で、
基本は一年中出荷していますが、
ostreaではこの時期の
最高な状態の時だけ仕入れています!


是非是非皆様のご来店
お待ちしております🤤


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オストレア六本木店

東京都港区六本木
7-15-17

tel.03-3403-9200

月曜定休

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イルミネーションがキレイです!

これ観て、牡蠣
もしくは、
牡蠣の後にこちらも

最高のデートコースかも?

#オストレア #ostrea #oystagram #オイスタグラム #牡蠣 #oyster #christmas #xmas #ilumination #hills #roppongi #midtown #ミッドタウン #六本木