おやきズム

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長野郷土料理のおやき。
たまに食べると美味しい。
灰焼きおやきが好き。
蒸しおやきも好き。
あと蕎麦も好き。
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Nagano, Japan
Oyaki is one of traditional dishes in Nagano,Japan.

https://oyakizm.wixsite.com/oyakizm

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野菜ミックスおやき
地元の方がつくられたおやきで、JA直売所で見つけ購入。
これがひさしぶりのヒット🤣
生地にこんにゃく粉が練り込まれてツルモチ。
中は旨煮のような野菜の甘みが引き出された具材。

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煮玉子おやき
長野市「門前農産さんやそう」
具材に卵、初めて見た😁

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戸隠はいつもすばらしい景色

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そばがき 戸隠「極楽坊」
囲炉裏端で良い時間を過ごさせてもらいました。

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野沢菜おやき 「木曽奈良井宿きむら」
野沢菜を練り込み蒸した生地、中は炒めた野沢菜がギッシリ

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鹿肉入りおやき
長野駅などのニューデイズで期間限定販売中。
製造はあづみ堂でパン生地に鹿肉そぼろ入り。
少し鹿肉の風味を感じます

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フキってこんなに美味しかったんだ。
山菜は歳取るごとに美味しく感じる

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かぼちゃ蕎麦おやき
長野市戸隠「たんぼ」
甘いものはあまり食べないけどかぼちゃ大好きです!

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長野市戸隠の小鳥ヶ池。
鏡池より小さいけどいつも静かで落ち着きます。こちらの池の方がお気に入りの方も多い様子

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のびるの蕎麦おやき
長野市戸隠「たんぼ」

蕎麦粉を多く使った生地はとてもふんわりモチモチ。
小麦粉生地とは違う美味しさと楽しさ。

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連休明けの静かな戸隠。
ふきみそチーズガレットとデザートガレット、凄く美味しい!

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ほたて串とつぶ貝串、美味しい!海無し県育ちには刺激が強すぎます

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