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福岡のラ ターナを閉めてお山へ引っ越し。そして最近、日田市大山町に再びラ ターナをオープンしました。(^ー^)

http://www.latana.org/

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こんにちは。
毎日暑いですね~。😓 まだ少し先なのですがラ ターナでマンドリン&ギター🎸のコンサートがあります。

マンドリンはなんとイタリアが発祥の楽器でナポリやシチリアの民謡などはマンドリンで演奏されることが多いのです。

といってもわたしも生演奏は初めてなので楽しみ。😆
是非いらっしゃいませんか?

1500円でワンプレートにいろいろ乗せたコンサート用プレートを用意しようと思っています。先着25名様なので是非お電話でご予約ください。🙇
またワンプレートの他にピザやお飲み物はオーダー出来るようにするつもりです。

イタリアンな夜を楽しみましょう。😆✨ #ピザ#ナポリ風ピザ#イタリアンピザ#イタリア家庭料理#イタリアン#コンサート#マンドリン#イタリアの楽器#ワンプレート#日田#大山
今日、7月16日は月曜日ですが、ラ ターナ開けてます‼

今日も暑い1日になりそうですね。
大山のすももときび砂糖とお酢で作ったフルーツサワーいかがですか?
うちで作った麦のストローで是非❗(細いので少し飲みにくいけど体にはいいですよ。😆) #フルーツサワー#すもも#体に優しい飲み物#麦ストロー#夏バテにいい#海の日#ラターナ#日田#大山
フルーツサワー。
大量に作っていたいちごも遂になくなりました。(うちのちびちゃんが結構飲んだけど😓)
まだ少し残ってるパイン🍍、ブルーベリー、ゴールドキウイに加えて大山のすももを仕込んでいます。
すもものフルーツサワーは色がきれいだから好き。❤ #フルーツサワー#季節のフルーツ#きび砂糖 と#酢 で。#体にいいもの#夏バテにいい#ソーダ割り#すもも##大山産#日田#大山#ラターナ
鴨肉のピザ。
今、いろんなバージョンの鴨肉のピザを思案中。
これは後で乗せて生ハムのような感じで。😋 #ピザ#ナポリ風ピザ##かりっ#ふわっ#もちっ#イタリアのピザ#鴨#鴨肉#ラターナ#日田#大山
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いかのリゾット。
シンプルだけどいかが柔らかくて優しい味わいでおいしい~。
もちろん味付けは塩、胡椒のみ。余計な物を加えずに素材の味が生きた料理が好きだなぁ。。。 #リゾット#いかのリゾット#いか#イタリア家庭料理#シンプルがおいしい #プリモピアット#ラターナ#日田#大山
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茄子のトマトソースのリガトーニ(リガトーニは筒状のショートパスタ)。 1日かけて作ったソース、おいしくなってる~❗😋
茄子はトロトロになってもはやあまり形はないけれど茄子の仕事はしっかりしてます。

リコッタ サラータ(シチリアでポピュラーなチーズでリコッタを熟成させた塩味のしっかりしたチーズ。茄子との相性抜群です。)をかけたいところだけど、ペコリーノ ロマーノで代用。
それでもしっかりおいしいですよ~。😆😆
これから茄子が終わる時期まで日替わりパスタでちょくちょく登場しまーす。🙋 #パスタ#ショートパスタ#リガトーニ#茄子のトマトソース#パスタアッラノルマ#リコッタサラータペコリーノロマーノ#バジル も大事#夏の味わい#イタリア家庭料理#シンプルがおいしい#本物のイタリアの味#イタリアン#日田#大山#ラターナ
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ビールみたいなこの方はうちのゴールドキウイで作ったフルーツサワーです。
たっぷり作ったのにお客さんよりうちの娘とちびちゃんがガブガブ飲んでます。
もうやらん‼

#フルーツサワー#キウイ#爽やか#手作りドリンク#ビール みたいだけど#ノンアルコール#ラターナ#日田#大山
Non alcohol #KiwiBeer the #latana 's kiwi's #beer is obtained from the resting of many #Kiwis into the sugar for some time and then later with the addition of sparkling water it give the idea of a beer. #delicious!
トンナレッリ。丸麺の生パスタです。
削りたてのペコリーノチーズをたっぷり絡めてあります。
黒胡椒がピリッと効いていておいしい。
白ワインにもよく会いますよ~。 #パスタ#生パスタ#シェフお手製#丸麺#トンナレッリ#ペコリーノ#チーズ たっぷり#黒胡椒#ラターナ#日田#大山
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最近、半分づつのピザを焼くのが楽しい私。😁
なすのピザとバジルペーストのピザ。
しっかり伸ばせてなかったようで焼いたら具が真ん中によった!

これからは夏野菜のピザもおいしい季節。✨ #ピザ#ナポリ風ピザ #なす#バジルペースト#夏野菜#バジル#ラターナ
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ピザの生地を仕込むのは完全に夫だけど、伸ばして焼くのは私だって出来ますよ~。😁
4種のチーズ(またか?)とマルゲリータ半分づつで私とちびちゃん用。
私が伸ばして焼くとこじんまりしてイージーな感じに欠けるなぁ。。。 #ピザ#ナポリ風ピザ#お昼ごはん#4種のチーズ#マルゲリータ#イタリアのピザ#こじんまり#なんちゃって#ピザ職人#ラターナ
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暑くなったのでアイスバーがおいしい~。😆
これは100%パイン果汁に🍍の果肉とナタデココ入り。
アイスバーは100%のフルーツ果汁と季節のフルーツで作っています。

是非食べてみてくださいね~。
小さなお子さんにもとっても人気です。🙆 #アイスバー#アイスキャンディー#フルーツ#果汁100%#パイン#ナタデココ#手作りお菓子 #お菓子#冷たいおやつ#ラターナ
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サン ペッレグリーノのキャンペーンでもらったポスター。お店の一角に。
レトロでかわいい。

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