Yoichi  Taoka

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東京都あきる野市・JR秋川駅前(南口)石窯ピッツァが売りのイタリアン「クアラントゥーノ」店主です。主に店のメニューをアップしますのでフォローは御自由に♪※基本、一人で店を回しており投稿するのが精一杯です。“いいね”を頂いているのに“いいね返し”まで手が足らず申し訳ありません。#クアラントゥーノ#41

http://quarantuno.net/

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「サラダピッツァ・カプレーゼ風」
熱を入れるのは生地だけで、カプレーゼ感を損なわない様に他の食材は全て生食です。
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「夏野菜のカレー風味スパゲッティ」
当店は秋川駅南口すぐにあります。
#サマーランド の帰りに如何でしょう。

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「粒コーンのクリーム・スパゲッティ」
トウモロコシはあきる野の特産品だから、というワケではありませんが、粒コーンはスパゲッティが隠れるくらいに使います♪
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「オクラとサラミのアーリオ・オーリオ スパゲッティ」
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”白さ“に拘ったクリームスパを作りました。
具材はスルメイカ(皮剥き)玉葱(輪切り)ホワイトアスパラガス。
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「厚切りベーコン アンチョビとザワークラウト炒め」
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イカメシをイタメシにアレンジ♪
中に詰めた米は細かくしたゲソを混ぜて、魚介出汁で煮たリゾット。
その胴体をピリ辛トマトスープで煮込みます。
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ランチタイムのパスタセット¥1000
(パスタ・スープ・サラダ・ソフトドリンク)
今月からグルテンフリー・パスタが選択出来ます。
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「カレークリーム スパゲッティ」
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「なめ茸とオクラの和風スパゲッティ」
ダブルのネバネバでスタミナ回復♪
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店とは関係ありませんが、あきる野で話題の新しい観光スポットを紹介します。“あじさい山”を作る事になった経緯は下記サイトをご覧下さい。
https://ajisai-yama.com/
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「イワシのオリーブ油揚げ アンチョビとオリーブのペースト」
アンチョビ&オリーブ&バジルをミキサーにかけ粗いペースト状にし、たっぷりのオリーブ油と供に軽く煮込んだものです。
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