Restaurante Quema

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Un restaurante dentro de un museo que, a su vez es un museo en sí mismo. Un homenaje al producto fresco, de mercado y de alta gama con toques de autor

http://restaurantequema.com/

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¡Comenzamos el 2019 con novedades! @tonijacachef y @nerea.bescos se unen al equipo del Quema y pronto podréis descubrir todo lo que os vamos a ofrecer tanto en nuestro nuevo menú Quema como en los menús degustación que os iremos presentando en los próximos días. ¡Estad atentos, que os vamos a sorprender!
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Hoy hemos teñido unos clientes de lujo a los que seguro que casi todos conocéis. Imanol Arias, Enrique Cerezo y la consejera de cultura de la DGA, Mayte Pérez, han estado comiendo en el Quema con motivo de la celebración de la gala de los Premios Forqué del cine español en Zaragoza. ¡Gracias por confiar en nosotros!
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¿Te has puesto las botas estas Navidades? 🐽 😂Entonces mejor algo ligerito para empezar la semana como nuestro arroz de azafrán, callos de bacalao y champiñones rallados. ¡Irresistible!
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Hoy los Reyes Magos también han pasado por el Quema y nos han dejado la chaquetilla que la @guiarepsol entrega a los restaurantes que cuentan con un Sol Repsol. ¡Menudo regalazo! 🙌🏻 👨‍🍳
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¿Conoces el origen del steak tartar? 🤓
Existe la teoría de que los jinetes mongoles maceraban la carne cruda bajo una silla de montar para ablandarla y poder consumirla. Pero tranquilo, que en el #Quema la preparamos con mucho mimo y nuestras propias manos. 😉
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Y de postre... ¡Unos quesos aragoneses! Que se note que en la tierra tenemos productos de calidad. 👌🏼 ¿Tú eres más de dulce o de salado?
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Sabemos que no hay nada como la cocina de la abuela, 👵🏼🥣 pero con nuestros callos, morro y pata guisados, seguro que os hacemos cambiar de idea. 😋
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Esta es la cara que se les queda a Diego y José Luis cuando están a punto de servir un atún rojo @_balfego. ¡Y no es para menos! -
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Todo el equipo del restaurante Quema os desea una Feliz Navidad y que disfrutéis de estos días tan especiales junto a vuestros seres más queridos. En Nochebuena y Navidad estamos cerrados, pero nos vemos a partir del miércoles... ¡Feliz Navidad a todos!
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¡Feliz Navidad a todos! Todo el equipo del restaurante Quema os desea lo mejor para estos días y os recordamos que 24 y 25 estamos cerrados para disfrutar junto a nuestras familias, que también se merecen vernos de vez en cuando 😉 ¡Os esperamos a partir del 26 para acabar el año junto a vosotros!
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Las acelgas no tienen por qué ser simples y aburridas. Pueden formar parte de una elaboración que termina por convertirse en una explosión de colores y sabores. ¡Están tan buenas que algunos clientes incluso repiten! 😋 -
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Platos blancos, negros, lisos, estampados, planos, profundos, con diferentes formas... Así son los lienzos en los que creamos pequeñas obras de arte 🖼️ para intentar estar a la altura de un gran museo como el @iaaccpserrano , que nos cobija desde hace ya 4 años. -
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