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炭火で焼く串料理を「烧烤」(シャオカオ)と言います。日本でいう焼き鳥や串焼きです。成都には1時間の行列のできる串焼き店「王大爺焼烤」があり、スパイスを使った串焼きが地元に人気になっています。日本にない激辛串焼きです。

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四川料理といえば辛いことで有名ですが、独特な炭火焼が実は成都にあります。改良しつづけて数十年、ウサギの丸焼き「王媽手撕烤兔」はその1つで、炭火でしっかり焼くことによって水分をしっかりとって香ばしい味になるそうです。

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中国でじわじわ人気が高まって来ているアプリ「毎日故宮」。毎日1つ故宮博物館の展示品がアップされ、過去にアップされた展示品も見られる様になっています。日本でもダウンロードができるので、古典や歴史が好きな方は是非試してみては?

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中国で便利なアプリ「百度地図」、これは中国版google mapと言われており、中国での位置情報を使った地図アプリとして生活に根付いています。経路検索などの機能も整っており、非常に便利です。

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永旺梦乐城(イオンモール)が積極的に中国に展開を進めており、2017年度に天津など4カ所に進出。合計14ヶ所となりました。2年後には22ヶ所まで増やすそうで、ますます日本ブランドのショッピングモールも中国本土で勢いを増していきそうです。

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吉野家は中国全土で400店舗近くが展開されており、中国人にもよく知られた日本の外食チェーン店の1つです。上海では16元(約272円)で日本とほぼ同じ値段です。昨年11月には四川省にも進出し、内陸部にも店舗が出てきました。

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萨莉亚(サイゼリア)は中国でも多くの店舗があります。ミートボールスパゲッティは13元(約221円)で非常にお買い得。同じ中国国内でも若干メニューが違っていて、北京はメニューが多く、ランチセットもあるものの、上海では日本に似たようなメニュー表だそうです。

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#吃冰、中国の若者の間で今、氷を食べる動画をSNSでアップする事が流行っています。動画の中で氷を食べている人のほとんどが女性で、美しい女性たちが、氷を「ガリガリ」「ゴリゴリ」と食べているだけの動画はなんともシュールです。意味不明と思う人も多いかもしれませんが、刺さる人には刺さる動画のようです。

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中国では食パンにも変わった文化があります。日本では味がついていないものが一般的ですが、中国では全体的に甘いと言われており、中国では、売られているほとんどの食パンには味が付いていて、そのほとんどが甘いのです。中には塩味とか、訳のわからない味の食パンまであって、日本では当たり前の味の付いていないパンというのはまず見あたりません。

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中国は2015年よりカップラーメン の消費が世界一となりました。中国社の製品は3元(約51円)ですが日本社の製品だと8元(約136円)が相場になっています。中国のカップラーメンにはなぜかソーセージが入っていることも多く、日本との違いとして是非中国で食べる時には試してみては?

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中国の食事マナーとして、箸は縦置きになっています。元々は中国も横置きで遣唐使より日本に伝わったとされていますが、そのあとに中国でも食事マナーが大きく変わり、ナイフやスプーンと一緒に置くことが増えたため、縦置きになったと言われています。

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中国のダイヤモンドクルーズ社が運行する「Glory Sea」。やや小型の豪華客船ではありますが、特に日本への短期間クルーズ旅行で使われています。山口県下関には2017年には30回寄港。今後も日中の船旅を演出してくれそうです。

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