recepti.hr

recepti.hr Follow

🍴 Recepti koje je dobro imati.
Unaprijedite vaše kulinarske vještine. 💪
Pronađite inspiraciju za nova jela. 🍜

http://www.recepti.hr/

6,323 Followers  6,948 Follow

Share Share Share

Brze fritule

Potrebni sastojci:

720 g glatkog pšeničnog brašna
2 cijela jaja
4 žlice kristal šećera
360 ml kiselog vrhnja
1 jabuka, kisela, sitno naribana
2 praška za pecivo (24 g)
1 limun, ribana korica
1 naranča, ribana korica
1 žlica ruma, po želji
60 ml rakije od ruža (ili neka druga rakija)
ulje za prženje, oko 600 ml

Priprema:

Pomiješajte jaja s šećerom, ribanim koricama limuna i naranče, rumom, rakijom, pa dodajte kiselo vrhnje i naribanu jabuku.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte gornjoj smjesi, stalno ručno miješajući. Smjesu ostavite sa strane.
U manju, užu tećicu ulijte ulje i stavite da se ulje zagrije dok ne počne „cvrčati“.
Od tijesta pomoću 2 žlice oblikujte fritulice veličine oraha, pa ih stavljajte pržiti u vruće ulje na srednje jakoj vatri. Žlice prije stavljanja u tijesto namočite u čaši hladne vode. Prilikom pečenja fritulice okrećite kako vam ne bi zagorile.
Kada su fritulice rumene, pomoću žlice sa rupicama izvadite ih na tanjur obložen kuhinjskom salvetom kako bi se upio višak masnoće.
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu, po želji.

#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie
#fritters #fritule #fritula #secer #sugar
Talijanski bijeli kruh

Sastojci za kruh težine cca 1300g

voda 570 ml
sol 1 ½ male žličice (po želji može i malo više )
biljno ulje 1 ½ velike žlice
šećer 1 ½ male žlice
namjensko brašno za dizana tijesta 450 g
oštro brašno 200 g
pšenična krupica (griz ) 150 g
suhi kvasac 1 omot

Priprema

Sve sastojke staviti u električni pekač za kruh na program za pečenje SANDWICH kod mene je na br.10 - 3,30 min. (zavisi od pekača). #recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie
#bread #italian #white #kruh
Engleski muffini

Pecivo koje se priprema u tavi. Zanimljivo i dobro!

Sastojci
2 pakiranja suhoga kvasca od po 7 g
250 ml mlake vode
125 ml jogurta
500 g oštrog brašna
1 žličica soli
oko 50 g griza ili pšenične krupice
ulje za prženje
Izmiješati kvasac s polovinom mlake vode sve dok se ne istopi. Dodati ostatak vode i jogurt i opet dobro izmiješati
Usuti brašno u veću zdjelu i dodati sol. Dodati tekućinu s kvascem i sve dobro izmiješati.Prebaciti na stol i na pobrašnjeloj podlozi mijesiti sve dok se ne dobije glatko tijesto. Vratiti ga natrag u zdjelu, pokriti plastičnom folijom i ostaviti oko 30 - 40 minuta da se diže.
Dignuto tijesto prebaciti ponovno na stol (ja to radim na starom lancunu ili stolnjaku) i lagano premijesiti. Razviti ga na debljinu oko 2 cm i rezačem (za krafne) vaditi muffine te svaki posuti grizom. Ostatak tijesta premijesiti i ponovno vaditi iz njega muffine dok se ne potroši svo tijesto.
Pripremljene muffine premjestiti na lagano nauljeni papir za pečenje, pokriti ih i ostaviti još oko pola sata da se dižu
Ugrijati veliku tavu, lagano je nauljiti. Polovicu muffina peći na svakoj strani oko 8- 10 minuta vodeći računa da ne izgore. Ponoviti s ostatkom muffina.
Poslužiti s kajmakom, maslacem, marmeladom ili po vašem vlastitom izboru

#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie #instafood #delicious #tasty #cooking #recipe #muffin #mufin #englishmuffin #bread #breakfast
JOGURT TORTA

Sastojci:

1. BISKVIT: 
3 JAJA
3 ŽLICE ŠEĆERA
3 ŽLICE BRAŠNA
3 ŽLICE ULJA
MALO PEC. PRAŠKA
( umjesto biskvita može se kao podloga koristiti 250 g petit keksa  i 90 g maslaca gdje se sve to pomješa zajedno u kompaktnu smjesu i s njom se popuni oblik  torte). 1. BISKVIT: 
3 JAJA
3 ŽLICE ŠEĆERA
3 ŽLICE BRAŠNA
3 ŽLICE ULJA
MALO PEC. PRAŠKA
( umjesto biskvita može se kao podloga koristiti 250 g petit keksa  i 90 g maslaca gdje se sve to pomješa zajedno u kompaktnu smjesu i s njom se popuni oblik  torte). 2. KREMA:
3 ČVRSTA JOGURTA
3 ŠLAGA ILI POLA LITRE SLATKOG VRHNJA
3 ŽELATINE
20 DKG ŠEĆERA U PRAHU
VOĆE

Priprema:

Ispeci biskvit od navedenih sastojaka. Za kremu u jednoj posudi izraditi šlag, u drugoj izmješati 2 jogurta i 20 dkg šećera, u treću posudu staviti 1 jogurt i 3 želatine (želatinu i jogurt malo izmješati sa vilicom, te taj jogurt i želatinu staviti na peć i miješati, čim provrije skini s peći i u to odmah umiješaj šlag, 2 jogurta,  šećer i voće). Sve to izliti u pripremljen kalup na biskvit ili na pettit kekse.  Hladiti u frižideru dok se ne stisne.
#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie #instafood #delicious #tasty #cooking #recipe #yogurt #jogurt #cake #kolač
Jednostavna torta od jagoda

Biskvit:

6 jaja
6 žlica šećera
4 žlice mlijeka
6 žlica brašna
1 v š
1 prašak za pecivo

Žumanjke pjenasto istuć sa šećerom i vš.,dodat im mlijeko i brašno.Čvrst snijeg od bjeljanjaka i prašak za pecivo postupno umješati sa drvenom kuhačom u smjesu. Izliti u obložen lim i peći 20-25 min na 180 stupnjeva.(čačkalicom provjeriti da li je pečeno)

Krema:

25-50 dag jagoda (sat dva prije pečenja torte jagode isjeckati na tanke ploškice i posuti sa malo limunovog soka i šećerom da puste sok s kojim ćemo poslije natopiti biskvite)
2 pudinga od vanilije
0.8 l mlijeka 
2-3 žlice margarina
0.5 l hople
1 čvrsti jogurt
Puding kuhamo prema uputama na kesici s tim da ne kuhamo u 1 l mlijeka nego u 0.8 l mlijeka.

Još vrućem pudingu dodamo 2-3 žlice margarina ,promješamo da se otopi i ostavimo da se hladi. Hoplu zamješamo do pola i dodamo joj jogurt te mješamo do kraja(da bude čvrsta). Prerezane biskvite natopimo sa sokom od jagode(malo samo)i slažemo red pudinga pa jagode pa hoplu i poklopimo sa drugim biskvitom te ukrasimo po želji.

#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie #instafood #delicious #tasty #cooking #recipe #strawberry #cake #torta #jagode
Goveđi gulaš

Sastojci i priprema:

1 kg goveđeg vrata ili goveđih mišića dobro oprati i nareza­ti na kockice.

10 dkg masti zagrijati i dodati 1-4 kapule, lagano dinstati i paziti da se ne zapale, dodati 1 žlicu brašna i žlicu konšerve. Potom dodati meso i neprestano miješati dok se umak ne zgusne. Dolijevati govedom juhom ili hladnom vodom. Soli se i biberi po ukusu. Kuha se oko 2 sata. Na kraju dodati malo nas­jeckanog petrusimula.

Poslužiti s pire krumpirom, kiselim kupusom, raznim vrsta­ma tjestenine ili tvrdo kuhanom purom.

#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie #instafood #delicious #tasty #cooking #recipe #beef #goulash #gulas #govedina
Biftek

Sastojci:

1 kg goveđe pisanice

2 dl ulja
1 žlica gorušice
sol

Postupak pripreme:

Meso izrežite na prst debele odreske, premažite ih gorušicom, osolite i prelijte uljem. Ostavite ih da odleže 24 sata. Drugi dan ispecite na vrućem ulju naglo odreske s jedne i druge strane, tako da unutra ostanu malo krvavi. Kao prilog za biftek se obično servira razno kuhano povrće preliveno maslacem.
Napomena: mnogi ne vole bifteke priređene na ovaj način pa ih treba dulje peći.

#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie
#steak #beefsteak #biftek #beef
Arčićoke (Artičoke)

Sastojci:

8 arčićoka
12 žlica prezle
10 žlica maslinova ulja
10 dkg domaće pancete
1 bili luk
mac petresimula
1/2 kg biži
1/2 kg boba
sol, papar
2 kučarina vegete

Priprema:

Dobro oprati i pregledati arčićoke. Ja ih držim neko vrime u vodu radi mrava ili drugih nametnika koji se nađu u njima.
U terini staviti prezlo, 5 žlica maslinova ulja, bili luk isičen na komadiće-usitno, petrusimul usitno izrizan, 1 kučarin vegete, sol, papar i malo isičene pancete.

Dobro promišati. Svakom arčićoku rastvoriti listove i puniti ih smjesom. U veliku teču uliti ostalo ulje, ubaciti očišćeni bob i biže, 3 špice luka, 1/2 maca petrusimula .To žutiti. Poredati u teču napunjene arčićoke i uliti tople vode da ih prekrije.

Posoliti, popapriti i staviti jedan kučarin vegete. Pustiti da uzavre i smanjiti na lagano da kuva 2 sata. Ja sam moje kuvala toliko vrimena jer su bili jako veliki. Vrime kuvanja se odredi po veličini starosti arčićoka. Skuvali su se za pet, bar su tako rekli svi koji su ih jeli. 
#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie
#articoke #artichokes
Američke palačinke

Tradicionalno i dobro poznato jelo u Americi, najčešće za doručak, svakako su američke palačinke. Njihova glavna karakteristika, za razliku od naših domaćih evropskih palačinki je da im se dodaju sredstva za podizanje, odnosno prašak za pecivo, one su vidljivo deblje, ali i vidljivo manje od naših, promjera svega 7,5-8 cm. Poslužuju se najčešće uz javorov sirup , svježe voće ili maslac od kikirikija.

Potrebno:

200 g mekog brašna (za dizana tijesta)
1 žličica praška za pecivo
2 jaja (odvojena)
300 ml mlijeka
1 žličica maslaca
2 žlice meda
malo soli
svježe borovnice
suncokretovo ulje
za posluživanje
svježe voće po želji (borovnice, jagode)
Javorov sirup, sladoled od vaniije i
nasjeckan pistacio za dekoraciju

Postupak:

Pomiješajte suhe sastojke, brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Jaja odvojite, pa žumanjke dobro istucite s mlijekom, medom i žličicom maslaca, dodajte suhe sastojke i sve dobro pjenjačom izmješajte. U zasebnoj zdijeli istucite bjelanjke u čvrst snijeg pa ih u nekoliko navrata umiješajte u smjesu brašna i žutanjaka.
U non stick tavi za palačinke zagrijte dvije žlice suncokretova ulja ili jednu žličicu maslaca. Na zagrijano većom kuhinjskom žlicom izlijte tijesto da u isto vrijeme dobijete dvije ili tri palačinke veličine otprilike 7,5-8 cm, po želji dodajte im svježe borovnice. Pecite oko tri minute na srednje jakoj vatri dok se na površini ne pojave mali mjehurići ili do zlatno žute boje, a zatim okrenite palačinke i pecite još 2-3 minute.
Palačinke slažite na topao tanjur jednu iznad druge, prekrijte ih kuhinjskim papirom kako bi održale toplinu. Poslužite ih uz javorov sirup, ostatak borovnica ili voće po vašoj želji ili uz sladoled od vanilije dekoriran sjeckanim pistacijem. 
#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie
#amercianpancakes #pancakes #palačinke #američke
Kakao kuhan u vodi 
Kada ste zadnji put kuhali kakao?

Sastojci:

1 šalica vode 
4 kocke šećera
2 žličice kakaova praška 
Priprema:

Kakao se najprije razmuti s malo hladne vode. Kad voda zakipi, ukuha se kaša od kakaoa, doda šećer i malo kuha.

#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie #instafood #delicious #tasty #kakao #cocoa
Palačinke

Osnovni recept za jedno jaje od kojeg se dobije četiri do pet palačinki (ovisno o veličini tave). Sastojci:

1 jaje
10 dkg brašna
1 ravna žlica šećera
cca 1 dlc mlijeka (mlijeko treba dolivati do željne gustoće)
ulje za pečenje

Priprema:

Umutiti cijelo jaje i šećer (može se staviti i vanilin šećer), dodati par žlica mlijeka, pa dodavati brašno neprestano muteći (kako se ne bi stvorile grudice). Kad je smjesa ravnomjerno umućena, dodavati mlijeka dok se ne dobije gustoća kao otprilike jogurt. Najbolje je ako se smjesa može ostaviti pola sata prije pečenja, ali može se i odmah peći.

Tajna uspješne prve palačinke (koja se neće raspasti kod okretanja) jest da se tava dobro, dobro zagrije i da se dobro namasti uljem (malo više nego ostale palačinke koje će uslijediti nakon prve). Palačinke se mogu kombinirati i puniti bilo kojim nadjevom vaša mašta smisli. Nas su posebno oduševile palačinke u zagrebačkom restoranu Puntijar gdje ih nadjevaju smjesom džema od šumskog voća i kiselog vrhnja (u omjeru 1:1). Svakako probajte!

#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie #instafood #delicious #tasty #palacinke #pancakes #chocolate #cokolada
Krumpirova juha

Sastojci: 
1 veći luk 
10 dag slanine 
1,5 l vode 
3 krumpira 
žlica brašna
vegeta 
sol i papar. 
Priprava: 
Na sitno izrežite luk i slaninu i zajedno pirjajte. Kad je ispirjano, zalijte vodom. Dodajte 3 krumpira narezana na kockice. Kad krumpir omekša, sve zajedno ispasirajte kroz cjedilo. Ako nije dosta gusto, zgusnute s brašnom, začinite vegetom, solju i paprom. Poslužite s prženim kockicama kruha. 
#recepti #receptihr #zagreb #croatia #hrana #fino #food #foodpic #yummie #instafood #delicious #tasty #healthy #potato #potatosoup #krumpir