Restaurant Malena

Restaurant Malena Follow

📌 Gimenells (Lleida)
☎973748523
🌟 michelin
Cuina de temporada
Km 0
family business
sustainable farm
clash of tradition and vanguard
@espai_vaqueria

http://www.malenagastronomia.com/

1,156 Followers  998 Follow

Share Share Share

CUINART A TOPE
Reserva per el sopar ESSÊNCIES
Un esdeveniment efímer que va mes enllà d'un àpat convencional. Una experiència gastrònomica interdisciplinària que activarà els cinc centits convinant la gastronomia amb la pintura, la terrissa, la música i arts visuals. 
MENU

FOC
Veloutté de pollastre de corral amb les seves crestes, fetge gras, blat de moro i tófona

AIGUA
Roca d'estirió amb el seu caviar i aigua de flors i herbes de manantial

AIRE
Perfait de colomí a la xocolata i aire de bergamota

TERRA
La poma d'Adam i Eva

TRECAMENT DE L'OLLA
Petites bogeries dolces

Vi d'ámfora i aigua de manantial

165€

Reserves: xixo@malenagastronomia.com
Sopar el dia 22 de febrer del 2019
Tancament de reserves el dia 15 de gener del 2019
Cuinant l'arròs de popets al forn de llenya
+ Festes i events a @espai_vaqueria
Casament Vera&Pep, enhorabona!
Atmetlles garrapinyades
La nostra interpretació de la torrada Santa Teresa
Manualitats de paper d'arròs al bacallà i mel, representant Lo Marraco de Lleida
Suquet de gamba servit en fred.
Navalla amb mongeta tendra i pruna borde
La qualitat del producte sempre ens ha identificat
Celebracions a @espai_vaqueria
Ja em collit les atmetlles!!!