Restaurante Arce

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Cocina de temporada, adaptada al mercado actual pero siempre respetando el producto para hacerte disfrutar de una experiencia diferente!

http://www.restaurantearce.com/

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Este gran vino tendrá que sustituir la pena de que con él, pudiéramos comer una becada. Otro año más la reina de la caza, reinará en otro lugar.  #restaurantearce #becada #madrid #chueca #comerbien #caza #temporada
Empieza el ronqueo!! 220kg de pececito!! #chueca #madrid #restaurantearce #atun #ronqueo
¿Que podrá haber, debajo de esas perlas fritas? Que hará de la crema trufada de su base el bocado más sublime  #restaurantearce #madrid #chueca #comerbien #trufa #perlas
¿Y este mar azul regado con un escabeche de manzana, con los jugos de estos moluscos?  #restaurantearce #madrid #chueca #otoño #moluscos #ostras #comerbien
Parece que los chefs están de relax, pero es el descanso del guerrero porque ya está aquí la carta de otoño-invierno.  #chueca #madrid #comerbien #chefs #champange #otoño #invierno
Recibimos hoy a una de las promesas del cine internacional y sobre todo a un gran amigo @aron.piper Muchas gracias, por la visita, nos veremos pronto, aquí siempre tendrás tu casa
Como pistoletazo de salida por nuestro 30 aniversario, hemos organizado un ronqueo de atún, una oportunidad única para ver como despiezan a estos reyes del mar. Después disfrutaremos de un cocktail con 10 preparaciones diferentes de el.

Día 19 de noviembre

Hora 20,30

precio 75€

Plazas muy limitadas, imprescindible reservar.  #madrid #chueca #restaurantearce #comerbien #ronqueo #atun #atunrojo
Milhojas de hojaldre, carne roja y foie. Un clásico de Arce que cada vez que nos lo piden recordamos los años que llevamos haciéndolo, casi los 30... #restaurantearce #madrid #chueca #comerbien #hojaldre #milhojas #carneroja #foiegras
Parecen pero no. Son higos no brevas, compañía ideal para nuestro salazón de foie.  #restaurantearce #madrid #chueca #comerbien #higos #brevas #salazon #foiegras
Hoy toca ponernos dulces con nuestro tocino de fresas en el cielo, que no es más que el tocino de cielo de siempre con un toque diferente. 👌🏻 #restaurantearce #madrid #chueca #comerbien #tocinodecielo #fresas #reposteria #pasteleria
Arce es a Lakasa como Cesar Martin a Arce. Gracias por compartir con nosotros un día tan especial.  #restaurantearce #lakasa #madrid #chueca #comerbien #domingo #buenacompañia
Los quesos bien afinados... y los finos paladares asombrados!!! #quesos #madrid #restaurantearce #idiazabal #comte #pecorino #trufa #majorero #sanmartindevaldeiglesias