Atelier Casa José

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📍Restaurante y atelier ubicado en Aranjuez.
🌱Transformando lo vegetal en vanguardia.
#vegestasteonthetable

http://www.casajose.es/

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Rincones de @rstcasajose
Churrasco de ternera blanca, una receta de @fernandodelcerro perteneciente a la carta de Atelier. @rstcasajose Cocina improvisada dentro de una reflexión provocada por la experiencia, los recuerdos y la visión hacia el futuro de una forma de alimentarse, natural y local bajo los parámetros saludable de una dieta que debemos preservar. #Aranjuez
@fernandodelcerro
En la receta de hoy @aserena744 va a elaborar, pulpo en wok sobre vainas el curry francés. Un plato de la carta de Atelier. 🐙@rstcasajose Al entrar en Casa José sin saberlo se adentran en un espacio que desde sus inicios dio cobijo a una familia. Casa José les abre las puertas no a un restaurante solamente, sino a nuestra Casa.Sean bienvenidos.
Una receta de @fernandodelcerro 
Vídeo por @sunshine.media.lab
Fotografías por @sunshine.media.lab
@fernandodelcerro
Vamos hoy con un postre. Tierras de chocolate. Una receta de @fernandodelcerro 
@rstcasajose Con los ojos cerrados, percibir por los sentidos que está situado en Aranjuez, donde el olor sea a los de tierra trabajada, donde el paladar y tacto se perciba las texturas de las verduras; Y al abrir los ojos pueda descubrir los colores de Aranjuez sobre los platos. Vídeo por @sunshine.media.lab
www.casajose.es
@fernandodelcerro elaborando un plato de la carta de Atelier. Tosta de pan con bacalao.
@rstcasajose Cocina improvisada dentro de una reflexión provocada por la experiencia, los recuerdos y la visión hacia el futuro de una forma de alimentarse, natural y local bajo los parámetros saludable de una dieta que debemos preservar.
Vídeo por @sunshine.media.lab 
#recetas #aranjuez #madrid
@fernandodelcerro Preparando un plato de la carta de Atelier. Panceta asada. @rstcasajose Reflejo de una cocina espontánea, rica y divertida. Abierta al mundo sin perder la esencia mediterránea. Fiel a la filosofía de nuestra casa. 
Vídeo por @sunshine.media.lab  #recetas
Una colaboración de @juveycamps y @rstcasajose 🍾🍾 vídeo por @sunshine.media.lab
El rey de la temporada de otoño hoy en nuestra receta, el boletus edulis. 🍁🍂🍄
Antonio, amigo de @fernandodelcerro , nos va a mostrar su buen hacer en la cocina con una parmetier ibérica con boletus. Receta completa disponible en nuestra página de Facebook Atelier Casa José
#recetasateliercasajose