龍神梅

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「本物の味」を伝えたい。
和歌山県龍神村で、無農薬・無添加・自然農法の自然食品を生産、販売している「龍神梅」の公式アカウントです。
アイデアレシピや生産背景、ライフスタイルの提案など、自然食品にちなんだ情報をお届けします。
▼龍神梅オンラインストア▼

https://ryujinume.com/

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【新商品発売】梅肉エキス 玄米水飴入り
無農薬・無科学肥料で育てた青梅1kgからわずか20〜25g程度しかできない非常に貴重な梅肉エキス。そこへ玄米水飴をブレンドし、酸っぱさを抑え食べやすく仕上げました。酸っぱいのが苦手な方にもオススメです。有効成分が凝縮された梅肉エキス。毎日の健康維持にティースプーン半杯、ぜひお試しください。
150g 3,240円(税込)
お求めはプロフィールに記載のオンラインストアまで!
【新商品発売】白干(しらぼし)
普通の梅干と違い、紫蘇漬けしていないシンプルな梅干です。
梅本来の美味しさをお楽しみください。
袋 1kg 3,672円(税込)
丸樽 1kg 3,780円(税込)
お求めはプロフィールに記載のオンラインストアまで!
【サイトリニューアルのお知らせ】
この度、龍神梅の魅力を多くの方にお伝えできるよう、そしてより快適にお買い物ができるよう、龍神梅オンラインショップを全面リニューアルしました。
今後ともご愛顧いただけますよう、よろしくお願い致します。
✳︎ショップURLはプロフィールございます。
【龍神梅を作っている人たち】
高齢化が進む農業界で、龍神梅は異例ともいえるほど若手スタッフが活躍しています。
「本物の味」を守りたい、届けたい、という揺るぎない志が、自ずと人を呼び寄せているのかもしれません。
嘘も誤魔化しも効かない自然農法だからこそ、自分達の作っているものに自信と誇りを持っています。
これからも皆様に安心と美味しさを届けるため、汗を流していくことでしょう。
龍神梅のこだわり【紫蘇編】
龍神梅は梅や紫蘇の無農薬栽培に徹底的にこだわっています。
そのため、虫に食べられたり、苗の植え直しをしたりと、手間と労力が非常にかかります。これも全て、安心、安全のため。
美味しさに近道はありません。
写真は紫蘇の周りに生える雑草を手作業で取り除く作業様子。雑草も完全に取り除くのではなく、バランスを見ながら取り除くため、経験が必要です。
龍神梅のこだわり【梅干編】
自然豊かな紀州の山々の中にある龍神梅工場の裏山には、無農薬で丁寧に育てられた梅の木が並んでいます。
龍神梅はクエン酸が最も多く含まれている青梅の状態から梅干作りをしています。
完熟梅ではクエン酸が少なくなり、体内でアルカリ性になる、梅干本来の「クエン酸サイクル」が十分に起こりません。
龍神梅は、美味しさと健康を考え、青梅を使った梅干作りにこだわっています。
完熟梅から作った梅干は塩辛いものが多いですが、青梅から作った梅干はクエン酸たっぷりで、昔ながらの酸っぱい梅干に仕上がります。
ぜひご賞味ください!
龍神梅の公式アカウントを開設しました!
最新情報はもちろん、生産背景や梅干を使ったアイデアレシピなど、龍神梅の自然食品に関する様々な情報を発信していければと思っております。皆さまどうぞよろしくお願い致します!