佐賀牛 Sagaya 銀座

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九州を代表する高級黒毛和牛「佐賀牛」と季節の料理。佐賀牛一頭全ての各部位の特色を活かした料理、品質にこだわり抜いたワイン、佐賀伝統工芸の器でお客様に特別なひと時を楽しんでいただけるお店です。有楽町駅、銀座駅から徒歩7分。銀座一丁目駅5番出口直結ビル。

http://sagaya-ginza.com/

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#Repost @remmychanm
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佐賀牛美味しすぎてとろけるかと思った🤤
熟成タンもポルチーニもトリュフ付けダレも全部大好き🐄💗
そして、最後にプチサプライズ☺️うふふ

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【セイコ蟹とお米の一品】

漁の解禁が一年のうち二ヶ月のみとされているセイコ蟹を、シンプルにそしてたっぷりと使用した一品です。
蟹の身はもちろん、外子のプチプチとした食感や内子の濃厚な甘みもお楽しみ下さい🦀

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イタリアより、大きく身の引き締まったポルチーニが入荷いたしました!
ご興味のある方は、お気軽にお声がけ下さいませ😊

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本日佐賀より、とても美しいサシの入ったヒレ肉が入荷いたしました!
こちらを完璧な火入れで、ステーキにいたします✨
是非、お楽しみ下さいませ😊

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季節限定の究極のビーフシチュー。

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Sagaya銀座の熟成タン。
徹底した湿度・温度管理のもと、3週間ドライエイジングしました極上のタン。旨味と脂がキレイに広がり、しっとりとした肉質。

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Sagaya銀座では、佐賀にございます自社工場から新鮮な佐賀牛を大量に入荷しております。希少部位も多数。こちらを熟練の職人が丹精込めて火入れし、ご提供させて頂きます。

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Sagaya銀座の店内も、秋の模様。
旬の食材と共に、空間もお楽しみ下さいませ🍁

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【Anniversary】

お誕生日や記念日など、特別な日をSagaya銀座で過ごしてみませんか?

事前にご連絡いただけましたら、当店のパティシエが、お客様のご要望にお答えしたケーキをご用意させていただきます。

特別な日が最高の時間になりますように。
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#Repost @eri___1225
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#Repost @mogu__mm
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#なんと美しい #佐賀牛 なんでしょう♡

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【シャトー・ド・レイニャック 2012】

先にご紹介しました、佐賀牛のカルパッチョに合わせまして。

秋茄子や紫蘇の野菜の青味と昆布締めにした佐賀牛の甘みを繋いでくれる、ボルドーの赤でございます。

このマリアージュを是非ともお楽しみ下さいませ。

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