週末料理教室こころキッチン 阪本三穂(さかみ)

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VISION「お母さんが家庭のお医者さんになる!」
15年の摂食障害の経験から"食×心"を伝えるこころキッチン主宰。 #野菜の切り方レッスン / #こころごはん 講座 / #仕込み女子部
▷季節のこころレシピ LINE ID《 @ kokorokitchen》で配信✨
▷毎月世界を #旅する料理教室

http://kokorokitchen.jp/

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【こころキッチン4月レッスン募集】

新レッスンも続々登場!
本日3/18(月)20:00より4月日程募集開始です✨


\ついに始まります、目指せお魚マスター!/ 
◆<NEW>知る。体験する。味わう。
一生ものの魚スキルを身につける魚のさばき方レッスン

 \発酵初心者さん歓迎!/ 
◆<NEW>豪華ランチ付き!こだわり素材使用・
醤油糀・塩糀づくりワークショップ@MARUFOOD

 \ご自身で料理教室を開催したい方へ/
◆<4月限定>2日間集中『野菜の切り方レッスン認定講師』養成講座

\メディア掲載多数・450名以上が受講/
◆切り方1つで心が整う・人生が変わる野菜の切り方レッスン


詳細・お申し込みは @sakami1106 HPより😊💕
http://kokorokitchen.jp/lesson/lesson-oneday


皆様のご参加を心よりお待ちしております✨



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #和食 #washoku #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #やよいのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #野菜好き #海鮮 #魚 #器
【季節のこころレシピ vol.134 フレッシュ春野菜と楽しむイワシの南蛮漬け☞3/17(日)20:00LINE@でお届け】

LINE@で5日に1回配信中・季節のこころレシピ
3月は「海鮮を身近に!春野菜と楽しむ海の幸レシピ」
をテーマにお届け中☺️🐟

本日はシャキシャキの春野菜を
たっぷり楽しむ"イワシの南蛮漬け"

イワシ以外にもサワラやサバなども
同じようにお使いいただけます。

1日漬けるとさらに味が染み込みますので
たっぷり作って召し上がれ🙌✨


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こちらのレシピは
本日3/17(日)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
@sakami1106 リンクのHP内から
ご登録いただけます💐

 (もしくは LINE で ID《@ kokorokitchen》を検索)

過去配信レシピもすぐにご覧いただけますよ✨

※現在約2800名様にご登録いただいております
※本日のレシピ担当はこころキッチンプランナー
@kanappe_3003 さんです♪


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先日は初のインスタライブ配信
配信後24時間で800名以上の方に視聴いただき
心より感謝です😭😭


そして・・・
明日3月18日(月)からはいよいよ新レッスン

「知る。体験する。味わう。
一生ものの魚スキルを身につける
魚のさばき方レッスン」

の募集も始まります!(詳しくはHPにて)

魚のさばき方、目利き、お料理への活用方法・・・
盛りだくさんで学べるスペシャルレッスン。

是非お楽しみにお待ちください🙆🐟



それではまた夜のLINE@でお会いしましょう🌙


#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #和食 #washoku #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #やよいのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #野菜好き #海鮮 #魚 #器
【季節のこころレシピ vol.133 バター香るタコの塩麹ピラフ☞3/10(日)20:00LINE@でお届け】

LINE@で5日に1回配信中・季節のこころレシピ
3月は「海鮮を身近に!春野菜と楽しむ海の幸レシピ」
をテーマにお届け中☺️🐟

本日は野菜たっぷりバター香る
"タコの塩麹ピラフ"

材料を入れてポンと炊飯器で炊くだけ、
なのに御馳走級の美味しさ!

アスパラのバター醤油炒めが
いいアクセントになっています✨🌷


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こちらのレシピは
本日3/10(日)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
@sakami1106 リンクのHP内から
ご登録いただけます💐

 (もしくは LINE で ID《@ kokorokitchen》を検索)

過去配信レシピもすぐにご覧いただけますよ🙆‍♀️

※現在約2800名様にご登録いただいております
※本日のレシピ担当はこころキッチンプランナー
@wasaoo1223 さんです♪


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春の到来を感じる日曜日☺️


4月からはいよいよ新レッスン

「知る。体験する。味わう。
一生ものの魚スキルを身につける
魚のさばき方レッスン」

が始まります!(募集はLINE@から3月中旬スタート)

魚のさばき方、目利き、お料理への活用方法・・・
盛りだくさんで学べるスペシャルレッスン。

是非お楽しみにお待ちください🐟✨



それではまた夜のLINE@でお会いしましょう🌙



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #和食 #washoku #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #やよいのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #野菜好き #海鮮 #魚 #器
【季節のこころレシピ vol.132 ぶりの酒粕味噌漬け焼き☞3/4(月)20:00LINE@でお届け】

LINE@で5日に1回配信中・季節のこころレシピ
3月は「海鮮を身近に!春野菜と楽しむ海の幸レシピ」
をテーマにお届けしてまいります☺️🐟

本日は今が旬のぶりを使った

"ぶりの酒粕味噌漬け焼き"

酒粕と味噌の発酵パワーで
油ののったぶりがますますしっとりやわらかに。

春野菜のミニおかずも合わせてご案内します、
是非お試しくださいね✨🌷


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こちらのレシピは
本日3/4(月)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
@sakami1106 リンクのHP内から
ご登録いただけます💐

 (もしくは LINE で ID《@ kokorokitchen》を検索)

過去配信レシピもすぐにご覧いただけますよ🙆‍♀️

※現在約2750名様にご登録いただいております
※本日のレシピ担当はこころキッチンプランナー
@yui_kokoro さんです♪


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4月からはいよいよ新レッスン

「知る。体験する。味わう。
一生ものの魚スキルを身につける
魚のさばき方レッスン」

が始まります!(募集はLINE@から3月中旬スタート)

魚のさばき方、目利き、お料理への活用方法・・・
盛りだくさんで学べるスペシャルレッスン。

是非お楽しみにお待ちください🐟✨



それではまた夜のLINE@でお会いしましょう🌙



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #和食 #washoku #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #やよいのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #野菜好き #海鮮 #魚 #器
【大空に朝日さし昇る日を立ち仰ぐかな】

神様に応援されている、
そんな大きなパワーを感じた日。

会社員時代からの同志(?)
平野さんと阪井さんが企画してくれた神社ツアーへ。
 
箱根神社・九頭竜神社・寒川神社と
神奈川県のパワースポットを巡り、

(甘酒茶屋の甘酒にも癒されました)

なんだか強いエネルギーに触れ続けたせいか、
今は逆にどっと疲れがきております。笑


そして新たなインスピレーションも
ぐるぐる自分の中で回転中・・・!


 
神様の雨。


「何事も将来の見込みあり」

「驕り高ぶることなくよく信神すれば
大空に朝日さし昇るように出世します」

この一年、おみくじで大吉以外出る気がしない。




この世は思考や論理を超えた
大きなエネルギーの元で構築されているのだと、
最近ますますそんなことを実感しています。

そして神社や日本の歴史という
深い深い世界にも惹かれ続ける一方です。




変化の春。



これからも自分の魂の声に従って。

もっともっと自分の人生に安心して、
流れに身を任せて。

たくさんのものを循環させていこうと思います。


そしてそんな中で得た気づきを、
自分の言葉をもって伝え続けていきたいなと思います。



ご一緒した皆様、素敵な1日を
本当にありがとうございました!




#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #和食 #washoku #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #やよいのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #甘酒 #神社 #おみくじ #神様
【春に向けて】

色々なことを考える日々です。

私は全然強くない。
人一倍、周りの空気を感じて考えてしまう癖は
大人になってもなかなか治らないようだ。

(うーん、もうちょっと鈍感にもなりたいね。笑)


毎年3月は迷いの季節。
でもきっとこの先にまた新しい景色が待っているね😊


本日の写真は3月のLINE@レシピ試作会の様子。 
さあ、今日も生徒様と一緒に講座を楽しむぞー!


それでは美味しく心温まる1日を✨



*



季節のこころレシピ&
春からのこころキッチン最新情報は
こころキッチンLINE@でお届け中です。

@sakami1106 HP内 から
(or LINE ID 《@ kokorokitchen 》を検索)
ご登録してお待ちくださいね🌷

※現在2800名の方にご登録いただいております


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【季節のこころレシピ vol.131 大根のシンプル出汁煮☞2/28(木)20:00LINE@でお届け】

LINE@で5日に1回配信中・季節のこころレシピ
2月のテーマ「毎日食べたい冬の発酵常備菜レシピ」
もいよいよ最終回となりました。
 
本日はシンプルな大根の出汁煮と
そのアレンジ2種。

ことこと煮込んだ大根は
もうそれだけでご馳走級!

ぜひまとめて作って
アレンジも楽しんでみてくださいね☺️✨

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こちらのレシピは
本日2/28(木)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
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※本日のレシピ担当はこころキッチンプランナー
@umeyon55 さんです✨


・  


2月もあっという間に最終日、
いよいよ明日から3月が始まりますね。

3月の季節のこころレシピは
「海鮮を身近に!春野菜と楽しむ海の幸レシピ」
をテーマにお届けしてまいりますので

こちらもどうぞお楽しみに😊



それではまた夜のLINE@でお会いしましょう🌙


#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #和食 #washoku #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #きさらぎのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #大根 #出汁
【3月LINE@レシピは"海鮮を身近に!"】 
本日は3月にLINE@で配信する
季節のこころレシピ試作会。 

毎月1回、こころキッチンプランナーたちと一緒に
レシピチームメンバーが考案した
5-6品の新作レシピを試作・撮影しています。

終わったあとは、皆で食卓を囲みながら
さらにレシピ内容をブラッシュアップ✨


3月のこころレシピテーマは

「海鮮を身近に!春野菜と楽しむ海の幸レシピ」

あじ、いわし、ぶり、あさり、タコ・・・

手に入りやすい海鮮たちを
ソテーや南蛮漬け、酒粕味噌漬け、ピラフなど
春の野菜×発酵で手軽にアレンジして
お届けしていきます☺️


そして・・・4月からはいよいよ新レッスン
"魚のさばき方レッスン"もスタート予定🙆‍♀️

こちらも一生ものの知識・技術満載で
お届けしていきますのでどうぞお楽しみに!


皆さんの魚、海鮮料理へのハードルがなくなり

"魚って美味しい!"
"料理するのが楽しい!"

そう心から感じられる時間になったら嬉しいな。



季節のこころレシピ&
春からのこころキッチン最新情報は
こころキッチンLINE@でお届けしていきます。

@sakami1106 HP内 から
(or LINE ID 《@ kokorokitchen 》を検索)
ご登録してお待ちくださいね😊💕

※現在2700名の方にご登録いただいております


それでは明日も美味しく心温まる1日を🌙


#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #和食 #washoku #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #きさらぎのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #魚 #海鮮 #魚レッスン
【季節のこころレシピ vol.130 れんこんの味噌きんぴら&アレンジ2種☞2/24(日)20:00LINE@でお届け】

毎月LINE@で配信・2月の季節のこころレシピは
「毎日食べたい冬の発酵常備菜レシピ」をテーマに
旬の野菜×発酵常備菜とそのアレンジをお届けしています☺️✨

本日はれんこんの味噌きんぴらと
そのアレンジ2種。

ビタミンCたっぷりの歯ごたえも楽しめる
シャキシャキ常備菜。

もう一品欲しい時に、
そしてアレンジも楽しみながら
日々の食卓に取り入れてみませんか?💕


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こちらのレシピは
本日2/24(日)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
@sakami1106 リンクのHP内から
ご登録いただけます💐

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過去配信レシピもすぐにご覧いただけますよ🙆‍♀️

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※本日のレシピ担当はこころキッチンプランナー
 @kanappe_3003 さんです♪


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まだまだ朝晩は寒さを感じることもありますが、
確実に近づいてきている春の足音。

季節の変化を感じながら、
そしてこの日々を愛おしく抱きしめながら。

残りの2月も笑顔いっぱいに
過ごしていきましょう😊


それではまた夜のLINE@でお会いしましょう♪


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【季節のこころレシピ vol.129 牛肉とごぼうの発酵甘辛煮&アレンジ2種☞2/13(水)20:00LINE@でお届け】

毎月LINE@で配信・2月の季節のこころレシピは
「毎日食べたい冬の発酵常備菜レシピ」をテーマに
旬の野菜×発酵常備菜とそのアレンジをお届けしています🙆‍♀️


本日は牛肉とごぼうの甘辛発酵煮と
そのアレンジ2種。

ご飯がすすむ甘辛煮は男性にもお子さんにも
喜ばれること間違いなし!

たっぷり作ってストック、そのままはもちろん
色々な料理に変化させて楽しんでいきましょう✨

 
・
 

こちらのレシピは
本日2/13(水)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
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ご登録いただけます⛄️

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過去配信レシピもすぐにご覧いただけますよ🙌

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@wasaoo1223 さんです♪
 
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今週から#旅するこころキッチン 
シンガポール✈️🇸🇬に来ている私ですが

こちらの食文化も楽しみながら
外食が続くとふとした時にこんな甘辛煮や
お野菜いっぱいのお味噌汁が恋しくなります☺️


決して派手ではない、でも体に染み渡る。

そんなおうちごはんが私の心と体を
いつも支えてくれている。



旅の時間ははそんな気づきを
得る機会にもなっています。

また日本の皆さんにもこちらの様子も
お届けしていきますね✨



それではまた夜のLINE@でお会いしましょう♪



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【変わらないものなんてないんだ】

今年に入ってから毎日がものすごい
スピードで過ぎていて

でもそんな中でふと気づく

"変わらないものなんてないんだ"



時代は動いている

今の当たり前はきっとこれから
どんどん過去のものになっていって

その中で"自分はどうしたいか?"

しっかりと軸を心の中にもっていないと
混沌の中に飲み込まれてしまうのではないか


そんなことを全身で感じている


でも言い換えれば


"変わらないものなんてない"は
"変わってもいい"に等しい


そう

変化したっていいのよね



ああまだ言葉にならないこの想いは
どんな風に育っていくのだろうか



もう私の心は気づいている

何かが動き始めていることに

何かが大きく変わり始めていることに




写真は昨日の
こころキッチンプランナー勉強会の様子。

皆でレシピ考案→買出し→料理の
ライブ形式ランチタイム!

野菜いっぱい体が喜ぶご飯をありがとう😊



さあ、今から旅するこころキッチン
シンガポールへ行ってきます✈️🇸🇬




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【季節のこころレシピ vol.128 ブロッコリーのツナ和え&アレンジ2種☞2/5(火)20:00LINE@でお届け】

5日に1回LINE@で配信中・2月の季節のこころレシピは
「毎日食べたい冬の発酵常備菜レシピ」をテーマに

旬の野菜×発酵常備菜とそのアレンジを
お届けしてまいります☺️✨
 
本日はブロッコリーのツナ和えと
そのアレンジ2種。

今が旬のブロッコリーには栄養たっぷり!

お料理やお弁当の彩りに、
ぜひたくさん活用していきましょう♪


・
 

こちらのレシピは
本日2/5(火)20:00LINE@にてお届け予定

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ご登録いただけます💐

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過去配信レシピもすぐにご覧いただけますよ🙆‍♀️

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※本日のレシピ担当はこころキッチンプランナー @yui_kokoro さんです✨

 

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昨日は立春、そして今日は旧暦のお正月ですね。


新しい季節の始まり、まもなく春がやってくる。

残り少ない冬を存分に味わいながら
今月も美味しく笑顔で過ごしてまいりましょう😊🎌

 
それではまた夜のLINE@でお会いしましょう🌙



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