週末料理教室こころキッチン 阪本三穂(さかみ) @マレーシア

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VISION : お母さんが家庭のお医者さんになる!
15年の摂食障害の経験から"食×心"を伝えるこころキッチン主宰
▷ "万能発酵たれ&ドレッシング5選"特別レシピBOOK LINE ID《 @ kokorokitchen》登録後すぐにプレゼント✨
▷#海外起業家夫婦 / #マレーシア 在住🇲🇾

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【こころキッチン最終日。5年半、本当にありがとうございました!】

昨日6月30日はこころキッチンラストイベント
"感謝&クロージングパーティー"を開催。

そして私自身も6月30日をもって
こころキッチン=料理教室の仕事を
卒業いたしました!



パーティーでは発酵尽くしの料理6品を皆で作り、

私はこの時間をただただ作りたくって、
ここまでこころキッチンをやってきたんだなあ。。。

改めて"皆で料理をして食卓を囲む幸せ"

そんな原点を思い出す温かな時間となりました。


詳しくは @sakami1106 HPの
レポートをご覧くださいね✨



またこれまでの思いや
後からじわじわとやってくる感情たちは
これから1つずつ、ブログへと
綴ってまいりたいと思いますが、

今この瞬間は、ただもうこの5年半
関わって下さった全ての皆様に
心からの感謝の気持ちでいっぱいです。

 
5年半、本当に幸せな時間でした。

本当に本当にありがとうございました!!


#こころキッチン卒業
#TODAY

#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #和食 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #パーティー
【季節のこころレシピ特別ver.その5 一度使うと手放せなくなる玉ねぎ麹☞6/29(土)20:00LINE@でお届け】

こころキッチンより皆様へ
5年半の感謝の気持ちを込めて

いよいよ本日夜、LINE@読者様限定✨

「毎日食べたい作りたい季節のこころレシピ "万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」

をプレゼントいたします🎁❤️


レシピ第5弾は
一度使うと手放せなくなる

塩麹にさらに旨味や甘みが加わった
"玉ねぎ麹"

簡単アレンジレシピも合わせてご紹介、
ぜひお楽しみにお待ちくださいね☺️🙌


・
 

「"万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」は
本日6/29(土)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
@sakami1106 リンクのHP内から
ご登録いただけます💐

 (もしくは LINE で ID《@ kokorokitchen》を検索)

これまで配信した季節のこころレシピも
すぐにご覧いただけますよ✨


※現在約2950名様にご登録いただいております
※こちらのレシピ担当はこころキッチンプランナー
@yui_kokoro さんです♪


・  
 

これまでお届けしてきた
総数140を超える季節のこころレシピ、
そしてまもなくお届け予定の特別レシピBOOK

ぜひ今後も皆様の日々のお料理に
お役立ていただけると嬉しいです😊


それでは6月最後の週末、
最後までこころキッチンを
どうぞよろしくお願いいたします!✨

本日も美味しく心温まる1日を💕



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #和食 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #朝ごはん #お弁当 #たれ #ドレッシング #キナリノ #こころキッチン卒業
【季節のこころレシピ特別ver.その4 止まらぬ美味しさ・簡単やみつき食べるラー油☞6/29(土)20:00LINE@でお届け】

ここキッチンより皆様へ
5年半の感謝の気持ちを込めて

最後にLINE@読者様限定

「毎日食べたい作りたい季節のこころレシピ "万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」

をプレゼントいたします☺️💕


レシピ第4弾は
食べ過ぎキケン!なやみつきレシピ

実はお家で簡単に作れちゃう
"食べるラー油"

簡単アレンジレシピも合わせてご紹介、
ぜひお楽しみにお待ちくださいね✨✨


・
 

「"万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」は
6/29(土)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
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ご登録いただけます💐

 (もしくは LINE で ID《@ kokorokitchen》を検索)

これまで配信した季節のこころレシピも
すぐにご覧いただけますよ✨

※現在約2950名様にご登録いただいております
※こちらのレシピ担当はこころキッチンプランナー
@kanappe_3003 さんです♪


・  
 

これまでお届けしてきた
総数140を超える季節のこころレシピ、
そしてまもなくお届け予定の特別レシピBOOK

ぜひ今後も皆様の日々のお料理に
お役立ていただけると嬉しいです😊🙌


それでは6月末まであと少し
こころキッチンをどうぞよろしくお願いします!

明日も美味しく心温まる1日を🍀



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #和食 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #朝ごはん #お弁当 #たれ #ドレッシング #キナリノ
【季節のこころレシピ特別ver.その3 野菜の旨味まるごと!人参甘酒ドレッシング☞6/29(土)20:00LINE@でお届け】

ここキッチンより皆様へ
5年半の感謝の気持ちを込めて

最後にLINE@読者様限定✨✨

「毎日食べたい作りたい季節のこころレシピ "万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」

をプレゼントいたします😊


レシピ第3弾は
材料をミキサーにかけるだけ!

野菜まるごと×発酵パワーたっぷりの
食べる"人参甘酒ドレッシング"💪

簡単アレンジレシピも合わせてご紹介、
ぜひお楽しみにお待ちくださいね💕


・
 

「"万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」は
6/29(土)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
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これまで配信した季節のこころレシピも
すぐにご覧いただけますよ✨

※現在約2950名様にご登録いただいております
※こちらのレシピ担当はこころキッチンプランナー
@umeyon55 さんです♪


・  
 

これまでお届けしてきた
総数140を超える季節のこころレシピ、
そしてまもなくお届け予定の特別レシピBOOK

ぜひ今後も皆様の日々のお料理に
お役立ていただけると嬉しいです🙆‍♀️


それでは6月末まであと少し
こころキッチンをどうぞよろしくお願いします❤️

本日も美味しく心温まる1日を☺️🙌



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #和食 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #朝ごはん #お弁当 #たれ #ドレッシング #キナリノ
【季節のこころレシピ特別ver.その2 市販品いらず!出汁香る自家製めんつゆ☞6/29(土)20:00LINE@でお届け】

こころキッチンから皆様へ感謝を込めて✨
この度、LINE@読者様限定

「毎日食べたい作りたい季節のこころレシピ "万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」

をお届けいたします😊


レシピ2つめのご紹介は
1回作ると幅広く使えます!

ふわっと香る出汁の香りがたまらない
"自家製めんつゆ"

簡単アレンジレシピ2種もご紹介、
ぜひお楽しみにお待ちくださいね💕


・
 

「"万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」は 
6/29(土)20:00 LINE@にてお届け予定

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これまで配信した季節のこころレシピも
すぐにご覧いただけますよ✨

※現在約2950名様にご登録いただいております
※こちらのレシピ担当はこころキッチンプランナー
@uuu.021 さんです♪


・  
 

これまでお届けしてきた
総数140を超える季節のこころレシピ、
そしてまもなくお届け予定の特別レシピBOOK

ぜひ今後も皆様の日々のお料理に
お役立ていただけると嬉しいです☺️


それでは今週もあと少し
体調を万全に過ごしていきましょう🙌
 
明日も美味しく心温まる1日を♪


#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #和食 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #朝ごはん #お弁当 #たれ #ドレッシング #キナリノ
【季節のこころレシピ特別ver.その1 混ぜるだけ・ご飯がすすむ発酵ねぎ塩だれ☞6/29(土)20:00LINE@でお届け】

6月末こころキッチンクローズまであとわずか。
皆様への感謝の気持ちを込めて

最後にLINE@読者様限定✨

「毎日食べたい作りたい季節のこころレシピ "万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」

を今週末プレゼント予定です☺️☺️

 
まずレシピ1つめは
混ぜるだけなのに止まらぬ美味しさ!

ご飯がすすんでキケンな
"発酵ねぎ塩だれ"🍻

簡単アレンジレシピ2種もご紹介、
ぜひお楽しみにお待ちくださいね💕


・
 

「"万能発酵たれ&ドレッシングレシピ5選" 特別レシピBOOK」は 
6/29(土)20:00LINE@にてお届け予定

こころキッチン公式LINE@
@wasaoo1223 リンクのHP内から
ご登録いただけます💐

 (もしくは LINE で ID《@ kokorokitchen》を検索)

これまで配信した季節のこころレシピも
すぐにご覧いただけますよ✨

※現在約2950名様にご登録いただいております🙆‍♀️
※こちらのレシピ担当はこころキッチンプランナー
@umeyon55 さんです♪


・  
 

これまでお届けしてきた
総数140を超える季節のこころレシピ、
そしてまもなくお届け予定の特別レシピBOOK

ぜひ今後も皆様の日々のお料理に
お役立ていただけると嬉しいです☺️


それでは6月もあと少し
駆け抜けてまいりましょう!

本日も美味しく心温まる1日を🍀🍀



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #和食 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #朝ごはん #お弁当 #たれ #ドレッシング #キナリノ
【ラストレッスン】

この週末二日間は、3年以上続けてきた
"食×心"を学ぶ「こころごはん講座」
特別1Day集中講座を開催。

そして・・・
こころキッチンサロン
最後の料理レッスン。

野菜の切り方、出汁、玄米、
発酵(味噌・甘酒・塩麹・醤油麹)、
発酵スイーツ・・・実習も盛りだくさん。

お一人お一人自分の心や体とも
深く向き合う時間となりました。



*



一体何度、この場所で
皆と料理をし、そして食卓を
囲んできたのだろうか。

この5年半、
本当幸せな仕事を
させてもらってきました。

ただただ感謝の気持ちでいっぱい。




こころキッチン最後の1週間は
この思いをブログに書き記す
週にしようと思います。


これまでこころキッチンへ
お越しいただいた皆様、
本当に本当にありがとうございました!


#こころキッチン卒業 #カウントダウン


#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #みなづきのしこみごと#おうちごはんLover #japanesefood #キナリノ #常備菜 #作り置き #塩麹 #甘酒 #味噌
【"食べるつながる"】

本日はそんなテーマで
インスタグラマーウエキさんとのコラボ料理教室 
「OurLocal Vol.3 × こころキッチン」
を開催いたします✨

"食""地方""コミュニティ"

それぞれのキーワードについて
ウエキさん・私それぞれから
お話しさせていただく予定。



食への関わり方は、10人いれば10通り。

どれも正解であり、
どれも意義あるもの。

(料理教室はあくまでそのうちの1つ)


食に関わる方々とお話していると
いつも様々な気づきをいただくことができる。

そして今後海外に行った後も、
自分だからこそできる視点で
食に関わり続けていきたいと思っています。




雨の音を聴きながら、
無心になる朝の仕込みタイム。

朝からことこと20人分のお料理を仕込み中。

写真は甘酒、塩麹、味噌を
たっぷり使った発酵チリコンカン。


参加者の皆さま、
後ほどお会いできますこと
とても楽しみにしています!


それでは本日も美味しく心温まる1日を☺️



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #みなづきのしこみごと#おうちごはんLover #japanesefood #キナリノ #常備菜 #作り置き #塩麹 #甘酒 #味噌 #梅雨 #朝ごはん
【こころキッチン卒業への道】

6月末こころキッチン卒業&サロンクローズを前に、
ここ最近の自分の変化や気づきを
ブログに書き留めています。 


余白を作る大切さ、
自分を支えてくれる人たちへの感謝、
過去の自分に対する癒し・・・

まもなく、こころキッチン卒業とともに
私の人生の第一ステージが終わる。

そして新たなステージがまたこれから始まる。


そんな終わりと、
始まりの予感を感じている日々。
 

きっとこの日々にも
何か意味があるに違いないから、

そしてもしかしたら誰かの力になる時が
いつかやってくるかもしれないから。

忘れないようにこうしてここに綴っておきます。


詳しくは @sakami1106 HPよりご覧ください^^



いよいよ本格的な梅雨の始まり、
少しすっきりしない日が続きそうですが
今週も笑顔で過ごしていきましょう。

明日も美味しく心温まる1日を!



P.S. 写真は #仕込み女子部 オンラインサロンで
ご紹介をした乾物レシピ2種。

*切り干し大根入りそぼろ
*切り干し大根のくるみ味噌和え



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #みなづきのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #キナリノ #常備菜 #作り置き #乾物 #切干大根 #こころキッチン卒業
【穏やかなこころが一番。】

今日も丁寧に丁寧に自分の内側に意識を向けて。

穏やかなこころが一番。

本当に大切なものを、一番大切にしよう。


Have a good day!



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #常備菜 #作り置き #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #みなづきのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #朝ごはん #ワンプレート朝ごはん #ブランチ #ランチ #キナリノ
【今、人生で一番料理が楽しい!】

不思議なことに、今人生で一番料理が楽しくてたまらない!
これまで得た知識・経験、全てがリンクして自分の一部と化したイメージ。
  
四季折々の旬の食材・旬の恵みの美味しさ

手間暇かけられたこだわりの調味料がもつパワー

日本の発酵文化や魚文化の奥深さや素晴らしさ

本当の”美味しい”の意味

台所で自分自身と丁寧に向き合う時間

父と母が作ってきてくれた
おうちごはんに込められた思い

全てはバランスであること

誰かを想いながらご飯を作る楽しさ

家族で一緒に食卓を囲む幸せ

心と体はどんな時も日々の食事に支えられていること

毎日はこの一瞬一瞬の積み重ねであること
 

これら全てがこれまでよりも
もう一段深く、腑に落ちた感覚。


何かを続けた先に、
こんな感覚を味わえると知れたこと。

料理に対する造詣が一段深まったこと。

そんな自分の変化・成長に気づけたことが
今、本当に嬉しくてたまらないのです^^



続きは@sakaブログに。
http://kokorokitchen.jp/archives/8734



自分の信念をもって続けていくと、
ある日必ず新たな世界・境地が見えてくる。

そうふと確信することができた、6月最初の時間。

1日1日を大切に、今月も
過ごしていきたいと思います^^



#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理 #料理 #料理教室 #料理写真 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #みなづきのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #キナリノ #春雨スープ #こころキッチン卒業
【6/15(土)”食べるつながる"スペシャルコラボ料理教室のお知らせ】

皆様こんばんは、さかみです☺️

本日は皆様へお知らせ。


ハッシュタグ「#とりあえず野菜食」の発案者
そしてなんとフォロワー11万名!

インスタグラマー @utosh さんこと
ウエキさんと一緒に

この度"食べるつながる"をテーマに
コラボ料理教室を開催することになりました✨


(料理好きの方ならば
きっとウエキさんのInstagramを
一度は目にしたことがあるはず😳😳)


出版、大企業様とのコラボ、地元長野の活動など
食の分野で大活躍されているウエキさん🙆

常に真摯に目の前のことに取り組まれている
とっても素敵な方なんですよ♪



また今回の料理教室は
私が7月シンガポールへ旅立つ前に、

食について、また
食から始まるコミュニティや繋がりについて
日本でお話させていただく最後の機会ともなります。


ぜひ1日限りのスペシャルコラボ料理教室で
皆様とお会いできるのを楽しみにしています😊💕



\✨6月15日(土)11:00-14:00開催✨/

"食べるつながる"
Our Local Vol.3 × KOKORO Kitchen ワークショップ


下記アカウントのプロフィール もしくは
@sakami1106 リンクのこころキッチンHPより
チケットページに飛ぶ事ができます。

ぜひ1度、詳細含めて見てみてください✨


こちらから → @ourlocal_project_ 

皆様のご参加お待ちしております☺️


#こころキッチン #kokorokitchen #仕込み女子部 #おうちごはん #家庭料理#料理 #料理教室 #料理写真 #料理好きな人と繋がりたい #発酵 #発酵調味料 #発酵食品 #腸活 #さつきのしこみごと#おうちごはんLover #こころごはん #こころつくれぽ #japanesefood #とりあえず野菜食  #ややはつレシピ #食べるつながる #コラボ料理教室