清酒公害橘

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不定期舉辦日本酒品飲.餐酒活動規劃.日本酒推薦
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#写楽 
#うすにごり 
#しずく取り 
#酒未来 
#播州愛山 
#純米吟醸
#蒐集
微辣的石鍋拌飯,有學生證可免10%服務費。
小菜只喜歡甜地瓜
本日不少朋友帶來義大利的白蘭地 、日本威士忌跟台中六五號(由台灣人主導釀造的清酒)😎
今天吃的比較少,也喝不多,還可以冷靜地拍照紀錄一番。
#酔鯨 
#ロ万 
#風の森 
#明石 
#台中六十五號 
#春霞 
#玄宰
#吟麗 
#露葉風
#白水芳華
七月初的旅行,去了一天的奈良,滿街的鹿追著遊客跑,看似無辜可愛的鹿,為了鹿仙貝也是挺拚命的🤣
但其實很臭...🤔 配合當時的細雨迷濛,這碗青紫蘇點綴的萬葉粥是涼爽的,還有各式醃製物供遊客嘗試,味道傳統而來勁
至於在奈良站買的名物—大佛布丁,比起卡士達口味的布丁,個人更偏好口味更輕盈的奶酪、柑橘凍

#奈良 
#万葉粥 
#春日大社 
#大仏プリン
七月初京都時喝到的十分火紅的新政酒造✨ ,頒布會系列在台灣要價不斐(還沒瓶子可以收集)
本次四款都是以復刻古早時期的清酒風味,在那個沒有溫控室也沒有高科技產品的時代

這系列的酒,並無高下之分,個人最喜歡的是保留酒米96%的酒款
(圖二右)
以前沒有精米機,據說是利用水車的力量磨去酒米的外殼,避免釀造出過多的雜味,破壞平衡,但最高只能磨掉三成。

這款神奇的地方就是沒有令人生厭的雜味,取而代之的是豐厚的酸度與紮實的酒體

紅色的A TYPE,老闆沒開,但是感謝老闆願意給我拍照😂

京都に秋田の新政を飲んだ。
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This sake is <Madena>,from Miyagi, Japan.
Madena is made from rice ,and brewing process follows Madeira
Wine.
Heated by Hot Spring 「鳴子溫泉」for 3years.
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