Rahime T.E.

Rahime T.E. Follow

Polikistik over sendromlu ve insülin dirençli birinin mutfağından rafine şekersiz tarifler.(-11 kg)
Sugar-free
#sekersizmutfagim
YouTube Kanalı

https://www.youtube.com/channel/UCNzhPtVYHHQ4MXV-3-Ubvdw

1,728 Followers  244 Follow

Share Share Share

Yumurtasız asla 🍳🥚
#yumurtarocks #eggfast #breakfastgoals #breakfastclub #kahvaltıkeyfi
Tatlı bayramlar 🍦
Bu hafta #tbt hakkımı lezzetli mi lezzetli Cevizli Fit Kurabiye tarifimden yana kullanıyorum.

Cevizli Fit Kurabiye

Malzemeler

2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı sarı mercimek unu
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 çay bardağı hindistan cevizi sütü
1, 5 yemek kaşığı bal
5-6 ceviz içi
1/2 çay bardağı gojiberry (istediğiniz herhangi bir kuru kırmızı meyveyi kullanabilirsiniz.)
35 gr %80 bitter çikolata

Derin bir kap almakla başlıyoruz önce. Kabın içerisine ilk hindistan cevizi sütünü ve balı ekliyoruz. Bu iki malzemeyi mikserle iyice karışana kadar çırpıyoruz. Bal iyice sütle homojen hale geldikten sonra unların hepsini karışıma ekliyoruz ve bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Bu ve bundan sonraki hiçbir aşamada mikser kullanmadım, hep kaşıkla karıştırdım.
Unlar iyice karışınca bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. Dövdüğümüz cevizleri ve gojiberryi ekliyoruz hamura. Biraz bu şekilde yoğurduktan sonra bitter çikolatayı bıçakla büyük parçalara bölüp hamura ekliyoruz. Elimizin ısısıyla çikolataların erimesini istemediğimiz için hamura bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye şekil vererek diziyoruz kurabiyelerimizi.
180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Son 5 dakikasında fırının turbosunu açarak pişirdim ben. Siz kendi fırınınıza göre pişirme süresi ve derecesini ayarlarsınız. 
Tarifi deneyecek olanları tarifi kaydetmeye bekliyorum yine. Tarifi deneyenler fotoğraflarına #sekersizmutfagim ve #hafifyemeli etiketi ekleyerek beni haberdar edebilirler.

#cookie #vegan #veganfood #diyetgunlugu #diyetgünlüğü #nosugar #sugarfreelife #sugarfree #nosugaradded #nosugarclub #hafifyemeli #sagliklibeslenme #saglikliyasam #yapyepaylas
Akşam ne yemek var sorusunu cevaplıyorum.
- Karpuz, peynir 🍉🧀🥖
#şekersizmutfağım #diyetgünlüğüm #sağlıklıbeslenme #watermelon #foodvsco #healthyfood
Akşam işten koştur koştur geldiğinde yaptığın en pratik yemek ne sorusuna hiç düşünmeden Mücver cevabını veririm. Mücver çoğu insan için zahmetli üşenilen bir yemek olsa da benim için en pratiği. Kabağı rendele, içine maydanozları kıy, yumurta, yulaf unu, baharat, birazcık rende kaşar. Tavanın tabanını çok az yağlıyorum sonra sırayla pişiriyorum. Siz fırında seviyorsanız işiniz daha kolay. Karışımı tepsiye dağıtıp fırına yolla. Yanına basit bir salata, üzerine naneli yoğurtlu sos. Ohhh miss miss.
#sunumönemlidir #sunumsah #yemekrium #foodlover #foodporn #sağlıklıbeslenme #sagliklitarifler #diyetgünlüğü #hafifyemeli
Hafta sonu hayalim ektedir. Güzel bir sokak, rahat sandalyeler, güzel bir kitap, kahvemi de yanıma iliştirdiniz mi benden mutlusu yok 🌞
#friday #friyay #fridayvibes
İlk Şekersiz 40 Günü bitirdiğimde, dünya için küçük benim için bayağı büyük bir gelişme oldu. Yıllardır her yemeğimin yanını süsleyen, yazları onsuz asla olamadığım kola hayatımı terk etti. Artık kolanın tadını sevmediğim an benim için enteresan oldu. 40 gün bitti ertesi gün yola çıkacağız valiz hazırlama hengamesi arasında bir burger yiyelim dedik. 40 gündür yemeğin yanında ya ayran içmişim ya da soda. Hemen kolanın güvenli kollarına koştum doğal olarak. Ancak ilk yudumu aldıktan sonra benim için geri dönüşü olmayan o yola girdiğimi anladım. Çünkü o eskiden bayıldığım kolanın tadı benim için artık benzinden farksızdı. O günden sonra birkaç kez daha içmeyi denedim. Hiiiç vazgeçmeye niyetim yoktu koladan. Bağımlılık böyle bir şey olsa gerek. Her seferinde sonuç değişmedi. Yıllardır ayıla bayıla içtiğim şeyin tadı ber-bat-tı. O günden beri yemeğimin yanında en iyi dostum ayran oldu. O garip şişkinlik hissi olmasın diye ben ayranı sodayla yapıyorum. Naneli yapınca da pek ferah oluyor. İçmeyin annem, içmeyin yavrum şu kolayı. Gerçek tadı benzin gibi valla bakın😊
#sekersizmutfagim #sekersiz21gun #sekersizhayat #şekersizyaşam #şekersizbeslenme #sağlıklıyaşam #sagliklizayiflama #diyetgünlüğü
Hellööö 👩🏽‍🍳
Ramazan başladı başlayalı ilk kez iftarlık tarif önerisiyle geldim. Aslında yeni bir şeyden bahsetmeyeceğim. Benden klasik tarif duymaya alışkın değilsiniz biliyorum. Ben de bu halime alışkın değilim merak etmeyin. Fırında Patlıcan Kebabı’nı hepiniz duymuşsunuzdur. Ben de çok duydum ama ilk kez yaptım itiraf ediyorum. Hem yapımı basit, hem de çok sağlıklı bence. Buyurunuz tarife 🍆🍅🌶 Köfte için: Kıyma, soğan, yumurta, pul biber, toz hardal.
Patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suya ıslayıp acısını alıyoruz. Daha sonra bir patlıcan, bir köfte şeklinde sıra sıra diziyoruz. Dörde böldüğümüz domatesleri, sarımsak ve biberleri yanlara bolca dolduruyoruz. (En üstüne koyacağımız domates ve biberleri sonra ekleyeceğiz.)
Sosu için: 1 domates rendesi, 1 yemek kaşığı salça, kimyon, deniz tuzu, kekik, 1/3 çay bardağı zeytinyağı, bir su bardağı ılık suyla sosu iyice karıştırıp üzerine döküyoruz.
Fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine halka domates ve biberleri ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. 
Orijinal tarifine göre yapmamış olabilirim ama bayağı lezzetli olduğunun garantisini verebilirim size.

Her zaman olduğu gibi tarifi deneyecek herkesi fotoğrafı kaydetmeye, deneyenlerin de #sekersizmutfagim etiketiyle benimle paylaşmaya bekliyorum.

#hafifyemeli #iftarmenüsü #iftarsofrası #yemektarifleri #foodphotography #onthetable #sağlıklıbeslenme #sağlıklıyaşam #sunumönemlidir #sunumduragi #sofradüzeni #sofrasunumu
Hayaller şezlong, gerçekler masa başı 😢 
Mutlu haftalar🌵
#happyweekend #aniyakala #aniyasa #instagood #summervibes
Günün sorusu kek mi, börek mi? Cevabı; hem kek, hem börek. Yapılışı kek, tadı aynı börek. Tamam tamam bırakıyorum bilmece gibi konuşmayı, geçiyorum tarife.

Pazılı Börek Kek

Malzemeler

Bir demet pazı 
1,5 su bardağı tam buğday unu 
250 gr peynir (İstediğiniz herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz. Ben Trabzon peyniri kullandım.)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu 
2 yemek kaşığı çörek otu 
2 yumurta 
1 tatlı kaşığı pul biber 
1 çay kaşığı toz zerdeçal 
1 çay kaşığı toz zencefil 
1/3 su bardağı zeytinyağı 
İlk iş pazıları temizliyoruz ve haşlıyoruz. Pazılar haşlanırken, peynirleri minik küpler halinde doğruyoruz. Bu arada haşlanan pazıları doğruyoruz. 2 yumurtayı iyice çırpıyoruz. Yumurtaları çırptığımız kabın içerisine un ve kabartma tozu hariç malzemeleri ekliyoruz. Hepsini iyice karıştırıyoruz. En son un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. 
Fırın kabına aldığımız hamur karışımımızı 200 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. (Benim fırınım erken pişiriyor. Siz fırınınızın ayarını daha iyi bilirsiniz. O yüzden pişirme derece ve süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz.)
Tarifi deneyecek olanları tarifi kaydetmeye, deneyenler de fotoğraflarına #sekersizmutfagim etiketi ekleyerek beni haberdar edebilirler.
#yemektarifleri #yemekyemek #yemekmasasi #sağlıklıbeslenme #sağlıklıyaşam #foodart #foodpost #food52 #foodporn #onthetable #sunumönemlidir #sunumgram #diyetgünlüğü
Fırın yemeklerinden pek hoşlandığım söylenemez. Bir Adanalı olarak bol kebaplı dünyamda fırın yemekleri pek yer kaplamıyor. Ancak nedense son zamanlarda fırın yemeklerine ayrı bir sempati duymaya başladım. Mesela bugünün yemeği köfteli sebzeli henüz adı olmayan bu yemekti.
Köfteler klasik köfte tarifi: Kıyma, ekmek kırıntısı, baharatlar.
Sebzeler: Patates, domates, biber, pırasa, sarımsak
Üzerine sos: Salça, zeytinyağı, pul biber, tuz, biraz da sıcak su. 
Sonra hepsi bir araya fırında misafir oluyorlar.

Hepsi bir araya gelince ortaya bayağı lezzetli bir sonuç çıktı.

#sekersizmutfagim #şekersizmutfağım #foodvsco #foodshare #sağlıklıbeslenme #sağlıklıyaşam #diyetyemekleri
Friyay 🌈

#friyay #friday #fridayfun #fridayvibes #sehirhayati