Serkan İnce

Serkan İnce Follow

Dünya’nın en ünsüz yemek bloggerı !
🌀Bilinçli Tüketici , Rafine Damak
👤Foodie & Travel Blogger

https://www.serkanince.com/

3,675 Followers  659 Follow

Share Share Share

[ÇEKİLİŞ‼️] Kahve sever takipçilerim için güzel bir haberim var. 28-30 eylül arasında gerçekleşecek olan “Ankara Coffee Festival 2018” etkinliğinde keyifli dakikalar geçirmeniz için 2 adet çift kişilik biletim var !
🔹🔹🔹
Kimle gitmek istiyorsan yoruma etiketle ! Şartlar aşağıda 👇
🔹🔹🔹
-Beni (@serkanince_) ve (@bilkentcenter) hesaplarını takip etmesi
-Bu gönderiyi beğenmesi ve dilediği kadar yorum yaparak arkadaşını etiketlemesi
.
Kazananlar 5 gün sonra 25 Eylül’de açıklanacaktır, bol şans 👋 #ankaracoffeefestival2018 #ankaracoffeefestival #kahve #çekiliş #ankara #festival #etkinlik
Ankara’nın ilk kore mutfağı olan Hang Gang’e bol kazanç dilerim. 3 arkadaş lezzetlerini denemeye gittik. Kısa ve öz yazıcam !
🔹🔹🔹
-Mekan pahalı falan değil baya kazık. Üçüncü fotodaki kabak mücverimsi şeye 80lira verdik
-ilk fotoda gözüken bibimbap diye geçen ünlü kore yemeği. İçerisindeki et oranı aşırı az. Diğerlerine nazaran lezzetli sayılır fakat orjinaline uzak
-Son fotoda tavuk var. Yöresel dokunuş göremedim, düz bir ürün
-Mekanın tek artısı gerçekten de koreli bir ailenin açmış ve gelişmeye açık olması
.
#hangang #koremutfağı #bibimbap #ankara #eleştiri #lezzet #foodie #gurme #uzakdoğu #fujifilm
Ankara için lahmacun vakti. İyi bir lahmacun için iyi bir mekan önerisi daha geliyor. Uğur Mumcu cad. üzerinde bulunan Mahmut Lahmacun & Tava (@tavacimahmutusta) bu konunun uzmanı. Odun ateşi fırın , iyi bir harç ve çıtır hamurla gönlümüzü kazandı. 🔹🔹🔹
Özellikle Urfa usulü önerilir. Fiyatı 10tl. Yanında ise taze yeşillikler geliyor. Tekrar giderek tava kebaplarını deneyeceğiz
🔹🔹🔹
Mekana ben @serkanince_ ve @anadoluguru beraber gittik. Artık sezonu açtık ve cumartesileri keşifdeyiz :)
.
#lahmacun #kebap #urfa #ankara #lezzet #foodie #lezzetlipaylaşımlar #mahmutlahmacun
Kışlık domates deneyimlerimi aktarayım sizlere kısa kısa
.
🔹Geçen ortalama 8-9 kg dan kışlık hazırladık. Geleneksel yöntemi benimseyerek domatesi soy , çekirdeğini ayıkla , kaynat ve sıcak olarak kavanozlara doldur process'ini takip ettim. Bence çok zor ve zahmetli bir yöntem
🔹Seneye bu yöntemi kesinlikle kullanmam. Kullanacağım 2 yöntem var. İlki dondurma , ikincisi çiğden hazırlama yöntemi. Dondurma yöntemi, kabukları soyulan domatesi ikiye bölüp dondurucuda saklama. En pratik şekli bu.
🔹Çiğden hazırlama yöntemi : çiğden doğranan domatesler direkt kavanoza ekleniyor. Doldurulan kavanoz 1 saat kadar sıcak suda kaynatılıyor. ters çevrilerek soğumaya bırakılıyor
.
Şimdilik bu kadar :) #domates #gurme #lezzet #sunum #foodie #foodart #konserve
You cant’t buy happiness but you can buy Pirogi Burger !
.
Bu videoyu ne zamandır paylaşmak istiyorum bugüne denk geldi. Burger ağırlığı 500gr , köfte ağırlığı 130gr , fiyat 28tl. Afiyet olsun :) @cafepirogi yenilikçi ürünleriyle takdir edilesi
.
#burger #steak #fastfood #cafepirogi #gourmand #gurme #turkishfood #tasty @tastyglobal @foodyfetish
Geçenlerde @mizanplas da “Vedat Milor’un Bir Tavsiyesinin Düşündürdükleri” yazısının ana teması tam bu mekana uyuyor. Zamanının iyi tostlarını yapan Akçapınar Tostçusu şimdilerde beyaz yakalı çekirge sürülerine hizmet verebilmek adına ve patronun daha fazla para aşkıyla, mutfakta fabrikanın üretim bantları gibi çalışan işçiler niteliksiz malzemeler ile baya kötü tostlara imza atıyorlar
.
Kaşar olarak endüstriyel eritme peynir gibi yağsız ve lezzetsiz bir peynir tercih etmişler. Salça ağızda ekşi bir tat bırakıyor. Tost içerisine domates ve biber istememize rağmen önce fabrikadan (mutfak) yanlış ürün geliyor. Sonrasında daha özensiz bir tost
.
Her yıl içine koyulan malzemenin gramajıda düşüyor nedense.Sanki üfe-tüfe bölü iki yi malzemeden düşerek ilerletiyor işleri.  Bir daha uğramamak üzere kendisiyle vedalaştım
.
#eleştri #tost #akçapınartostçusu #lezzet #gurme #muğla #lezzetlipaylaşımlar #domates @vmilor
Bal Kabağı Kızartması , Bademli Bamya , Kabak Çiçeği Dolması ve Sarı Ot Kavurması gibi efsane lezzetleri yediğimiz ve samimi bir Muğla’lı ailenin işlettiği Datça Ada Pansiyon (@adapansiyondatca) gezimde iz bırakan mekanlardan
.
Küçük mutfağından büyük lezzetlerin çıktığı bu mekanı mutlaka not alın. Lezzetlerin bir çoğu gastronomik bir doyumu garanti ediyor
.
#datça #muğla #adapansiyon #lezzet #eleştri #lezzetlipaylaşımlar #gurme #meze #yemek #kabak #bamya
Dostlar , bundan sonra profilimde sık sık ekmek yapımı , artizan ekmek , ekşi maya ve hamur işi temalı paylaşımlar göreceksiniz :) Bu son şansınız. Takipte kalırsanız kilo alırsınız, iyisi mi siz kaçın :))
🥖 🥖 🥖 
Bir süredir evde gerçek ekmek denemeleri yapıyor çevremden ekmek üstadları ile sohbet ediyorum. Yakında deneyimlerimi aktarmaya başlayacağım 👍Video’da yapmış olduğum ekmeklerden birisi var
.
@serpilsey @_gokceninmutfagi_ @berguzar.erden @annem_ekmegi @esrarengizlezzetler @aydanustkanat @gezginmaya @ekmek
.
#ekmek #artizanekmek #ekşimaya #gurme #gourmand #lezzetlipaylaşımlar #ekmekyapımı #doğalbeslenme
Yine bir Manda Yoğurdu kritiği ile sizlerleyim dostlar. Geçen haftalarda yediğim Buffa markasından sonra bu kez ülkemizin mandacılıkta sıkça adını duyduğumuz Afyon merkezli 3830 Çiftliği’nin (@3830ciftligi) Manda yoğurdunu denedim
🐮 🐮 🐮
Sonuç ikinci videoda görüleceği üzere tuhaf bir şekilde üzücü 🤦‍♂️ Kaymak yok! Yağ oranı düşük ! Kıvam ise sulu sulu. Tat çok zayıf. Manda yoğurdu denen bir ürün için gerçekten şaşırtıcı derecede zayıf
🐮 🐮 🐮
Dokusunun bu kadar sulu olması belki soğuk zincir sebepli olabilir. 700gr ürünü 10tl olarak bir mandıradan satın aldım. Manda yoğurdunda bir kaç marka daha var onlarıda deneyeceğim
.
⚠️ Ekleme : Firma dönüş yaptı , soğuk zincir sebepli olduğunu ve olması gereken şeklini video attı. Tekrar deneyerek yorumlayacağım
.
#3830çiftliği #yoğurt #mandayoğurdu #kritik #eleştri #gurme #lezzet #inceleme #lezzetlipaylaşımlar
Biz ne ara Atalık Tohumlarımızı bırakıp hibrit ve hastalık saçan tohumlara geçtik ? Şunların güzelliğine bakın. Yerel tohumdan , tarla üretimi domatesler
🍅 🍅 🍅 
Şuan eminim bir çoğunuz bilmiyorsunuz ama “Atalık Tohum Satışı Yasak” . Yani devlet diyorki israil malı , hastalık saçan tohumları kullanın
🍅 🍅 🍅
Bu gidişatı kırmak için yediğiniz ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş meyve sebzelerin çekirdeklerini tohumluk olarak saklayın. Ben öyle yapıyorum. Muğla Gökova Pazarı 2018 :)
.
#muğla #gökova #domates #atalıktohum #tohum #gurme #organik #sebze
Kooperatifler , yöre halkının ve üreticilerin kalkınması için önemli bir rol oynuyor. Yol üstünde bulunan kooperatiflere uğramaya ve başkanlarıyla sohbet etmeye çalışıyorum
🔅🔅🔅
Kooperatifler temelinde sosyal örgütlenme ve yardımlaşma amacı güder. Ülkemiz kooperatiflerinin hali çok iç açıcı değil. Devlet desteği her alanda olduğu gibi bu alanda da eksik. Destek için ihtiyaç olan ürünleri yöre kooperatiflerinden temin etmek o bölgenin üreticilerini desteklemek açısından oldukça önemli
🔅🔅🔅
Paylaşıma konu olan kooperatifimiz ise Datça’da bulunan Sındı Köyü Kooperatifi. Özellikle çiğ bademleri , balları ve z.yağı ürünleriyle öne çıkıyor
.
Emek ve ürünün değeri bilinmesi dileğiyle 🙏 #muğla #datça #kooperatif #kooperatifcilik #türkmutfağı #gurme #yemek #sındıköyü
Yine enfes bir lezzet. Az şekerli , portakalla ağır ağır pişen Kabak Tatlısı. Ne çok sert ne çok yumuşak. Tam kararında pişirilmiş. Yanında yer alan portakallar ise neredeyse kabaktan güzel. Sunumunda ise yerli susamdan elde edilmiş kırkkuşu tahini , afiyet olsun
🎃 🎃 🎃
Not : Bunu yapan bir abimiz mekan değil. Kendisi bu konuda uzman. Sağolsun bizlerle bu lezzeti paylaşıp mutluluğu çoğaltıyor :)
.
#muğla #köyceğiz #kabaktatlısı #tatlı #sweet #türkmutfağı #lezzetlipaylaşımlar #gurme