SHIMA

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🍽フードディレクター/料理研究家
楽しく美味しく🍚いただきます!
お料理を楽しむ がモットー🍳
ラク旨 お洒落 簡単 美味しい 時短 節約!
誰でも作れるおしゃレシピをお届けしています
🐶ワンコ& #福岡グルメ

☆レシピ開発・コラム執筆などお料理の
お仕事のご依頼は📩お願いいたします。

http://shima-recipe.blog.jp/

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先週の話だけど、
#ケータリング の現場の近くに#カレー屋さん♡
午後のエネルギーチャージに @urogoso ちゃんと #クボカリー カリー へ。 やっぱり#スパイス は元気の充電になる!

#福岡ランチ #大名ランチ #大名グルメ 
#ランチ  #福岡グルメ #福岡カレー #スパイスカレー  #福岡グルメ  #九州グルメ #九州ランチ #カレー #カレー大好き #スパイス大好き #大名なび
ビール片手にピクニックはいかが? 
ジューシーな美味しさがヤミツキ♪
【めんマヨ鯖🐟サンド🥪】
・
もうすぐゴールデンウィークなのであります!
近所の公園にお散歩がてら、
ビール片手にピクニックが我が家の毎年の過ごし方。
そんな時におすすめな1品のご紹介です。

簡単なのに美味しい組み合わせ♪
ピクニックにお弁当に、お酒も一緒に楽しめちゃうかも?
いや、飲んでしまいそう〜♡
炒めたキャベツの甘さとさっぱりとした玉ねぎ、ジューシーで脂ののった鯖、
旨味たっぷりなめんたいマヨネーズのハーモニー。 

🐟鯖サンド🍞なのでありまーーーーーす!

🍺ビール無くしては、もう、もう(笑)
ビールなくてもいけますけど(笑)
どっちかっていうとビール欲しくなる感じです。
ポイントはめんたいマヨネーズ!

めんたいマヨネーズを使うことで美味しさのアップに!!!
博多には鯖めんたいという鯖に明太子を挟んで熟成した商品があるくらい
明太子との相性が抜群! 

🍳ポイントや作り方などはブログにて
ご紹介させていただいてます😀

http://shima-recipe.blog.jp/archives/31749243.html 
プロフィールからもリンクから⚡️ブログへ飛べます!
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#フードディレクター #フードスタイリスト #おうちカフェ #おうちごはん #うちバル #おうちごはんラバー  #美味しいごはん #美味しい時間 #ふたりごはん #時短 #今日は何たべよう #クッキングラム #recipe #cooking #instafood #foodstyling #フードコーディネーター #レシピ #japanese
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#nadiaartist  #야마야  #명란마요요리  #명란마요네즈
#鯖サンド
母ちゃんのお手伝いしたら、
オヤツもらえるかなー。
この布はシワシワってする?
このお部屋はいつも美味しい匂いが
するのね〜。 #老犬との暮らし #老犬との生活 #老犬 #犬 #犬旅 #犬旅行 #犬すたぐらむ #わんこカメラ部わんこ同好会  #わんこカメラ部 #ダックス #でかちゅあダックス
#脱マンネリ !これはヤミツキ♡
【#アスパラ肉巻き  #ハニーマスタードソース 】
・
#料理ユニット #フードカーニバル で相方の @urogoso ちゃんの
おススメで共同購入〜っ

アスパラ祭りーっ!
第三弾は王道の肉巻きにしました〜。
絡めるソースとちょっといつもと変えてみました。

いつもは塩コショウ味とか醤油ベースが多いので
今回はちょっと違った味付けで。
お肉と相性抜群!ハニーマスタードソースで!

甘酸っぱくてマスタードの風味が合わさって美味しさ倍増!
ヤミツキ!!!
アスパラ何本でもいけちゃう(笑)😀

🥘RECIPE 
材料2人分 調理時間 20分

・アスパラ‥‥‥7本
・豚バラ肉‥‥‥7枚 約150g
・塩コショウ‥‥‥ 少々
☆・はちみつ‥‥‥大さじ1
☆・粒マスタード‥‥‥大さじ2
☆・バルサミコ酢‥‥‥大さじ1
☆・醤油‥‥‥大さじ1

🍳ポイントや作り方などはブログにて
ご紹介させていただいてます😀

http://shima-recipe.blog.jp/archives/31742545.html

プロフィールからもブログへ飛べます^_^
ぜひご活用いただけましたら嬉しいです😃
 #簡単レシピ #自炊  #壱岐  #このみ農園 
#フードディレクター #フードスタイリスト #おうちカフェ #おうちごはん #うちバル #おうちごはんラバー #cccphotolifelab #美味しいごはん #美味しい時間 #ふたりごはん  #今日は何たべよう #クッキングラム #recipe #cooking #instafood #foodstyling #フードコーディネーター #レシピ  #アスパラ  #肉料理 #簡単レシピ #主菜 #自炊
今日は母と叔母と三人で女子会と称して
少し早めの母の日ランチへ💐

盛り付けにキュンキュン、とっても美味しい
大好きなシェモアさんへ。
カリフラワーのムースから沢山のお野菜満載の
プレートにデザート。
2人ともとっても喜んでくれてました。
その足でボルドー祭りでワイン🍷とビール🍺で
また乾杯。
comatsuブースで極太#アスパラ
#トリュフ ソースやばうまでした。

デパ地下でお買い物して解散。
20歳で一人暮らし、母達とのこんな感じの
デートは久しぶりで、食べてのんで、
たくさん話して笑った〜。
娘として産んでくれたことに感謝な日でした^_^

@may.momo.mama  @eikichi_mama 
#福岡ランチ #六本松ランチ #六本松グルメ 
#ランチ #ボルドー祭り #フレンチ  #福岡グルメ #福岡フレンチ
母から写真が🤳
実家猫のメイモモ親子でした。

起きてる時は二匹で家中走り回ってるけど、
たまに娘のモモちゃんがはしゃぎすぎて、
メイ母さんに怒られたり(笑)
一緒に寝ている姿も親子だな〜。
よく似てる〜

#実家猫 の #メイさん 
#サビ猫 #猫  #猫がいる生活 #猫がいる暮らし
味付け1つ!うまうまハーモニー♡
旬のアスパラで炊き込みご飯
【アスパラとコーンの炊き込みご飯】
・
#料理ユニット #フードカーニバル で相方の @urogoso ちゃんの
おススメで共同購入〜っ

アスパラシリーズの続きでございます♪
炊き込みご飯にしてみました〜。

味付けに使ったのは白だし。
これだけでも十分美味しい
炊き込みご飯ができますよん。

旬のアスパラとコーンの甘さにお出汁と塩気の白だしの
うまうまハーモニーです。
行楽お弁当のおにぎりにもおすすめ♪
ストウブのラココットデゴハン で炊きましたが、
炊飯器で同量の材料でも炊けます。

RECIPE 
材料2人分
調理時間5分(炊飯時間、浸水時間を除く)

・アスパラ‥‥‥8本
・コーン‥‥‥大さじ4
・白だし 大さじ2
・米‥‥‥2合
・水‥‥‥400cc

🍳ポイントや作り方などはブログにて
ご紹介させていただいております♪

http://shima-recipe.blog.jp/archives/31740070.html

プロフィールからもブログへ飛べます^_^
ぜひご活用いただけましたら嬉しいです😃

#ご飯 #炊き込みご飯 #簡単レシピ #自炊 #和食
#壱岐  #このみ農園 
#フードディレクター #フードスタイリスト #おうちカフェ #おうちごはん #うちバル #おうちごはんラバー #cccphotolifelab #美味しいごはん #美味しい時間 #ふたりごはん #時短 #今日は何たべよう #クッキングラム #recipe #cooking #instafood #foodstyling #フードコーディネーター #レシピ #japanese #アスパラ
手の汚れ軽減なカツのコツ!で【ささみカツ】
カツを作りたいのにどうしても 
一歩引いちゃうあの工程を
簡単にして手が汚れにくく作れるを目指しました〜。
・

カツを作る時、どうしても、この作業が😭😭、、、
あぁ、面倒臭いってなってしまう。
粉と卵とパン粉の衣付け。

手が、ダマダマになってしまうあの状態。
ものすごいストレスだったので、ここをなんとか軽減できないかと。
「もう、カツなんて怖くない、どんと来いやー!」
が、今日のテーマでございます。
卵と粉をてんぷら粉で代用。

これを天ぷらの時よりちょっと
固めに溶いてお箸を使ってダイブ!

そして、そのままパン粉のプールへまたダイブ!

粉を手で付けるという使う工程がないので、
手が汚れにくく作業ができるんです♪

🍗RECIPE 
材料4人分 調理時間 20分

・鶏ササミ‥‥‥4本
・塩胡椒‥‥‥少々
・てんぷら粉‥‥‥大さじ8
・水‥‥‥100cc
・揚げ油‥‥‥適量

🍳詳しい工程はブログで📸写真も合わせて
載せています♪

📝
http://shima-recipe.blog.jp/archives/31725437.html

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#自炊 #ひとりごはん #一人暮らし #新生活  #フライ #楽チン衣カツ
ちょっとカッコつけて、
カートに乗ってみた。
俺、ちょいワル風

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#犬用カート #ペットカート
懐かしい味わいの洋風炊き込みご飯を作りました。
フライパンで作れるのでそのまま食卓へ!
洗い物も軽減です♪

ケチャップ味がなんともノスタルジックでございます♪

RECIPE 
材料4人分 調理時間 25分


・米‥‥‥1合
・米油‥‥‥大さじ2
・おろしニンニク‥‥‥小さじ1/2
・玉ねぎ‥‥‥100g
・ひき肉‥‥‥100g
・プチトマト‥‥‥10個
☆・塩コショウ‥‥‥少々
☆・水‥‥‥250cc
☆・ケチャップ‥‥‥大さじ3

🍳作り方
1、玉ねぎはみじん切りにします。
2、フライパンに米油、おろしニンニクを入れ火にかけ  ひき肉と玉ねぎを加え中火で炒めます。
3、肉に火が通ったら米を加え透き通るまで炒めます。
4、☆を加え混ぜ、一煮立ちしたら、 プチトマトをのせ、 蓋をして弱火にし、15分蒸し焼きにします。
5、蓋を開け、強火にし、 残っている水分を飛ばします。

😊詳しいポイントなどはブログから

http://shima-recipe.blog.jp/archives/31444193.html

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六本松ランチ情報(笑)
・
東京に転勤になるお仕事仲間と
お別れ会ランチに#六本松 に移転してきた
BBMさんへ。

#六本松蔦屋書店 がオープンからの
メンバーで、一緒に沢山の挑戦を共にした戦友。

離れるのは寂しくなるけど、
彼女も頑張っていると思うとこれからの励みになる。
新しい地でも頑張ってね!

マッシュルームベースに
チェダーチーズと卵トッピング。
グチャっと思いっきりつぶして、
バーガーペーパーに包んでいただくのが
こちらの美味しいスタイル!

#福岡ランチ #六本松ランチ #六本松グルメ 
#ランチ @b.b.m.ropponmatsu
この場所は映画、バケモノの子の修行シーンの
モデルになった場所だそう。

俺も強くなれるかな?

先日のアロさんのカッコよすぎる写真を撮ろうの家族旅行での一枚。

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