ふんわり島のおもてなし 篠島 香翠荘

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愛知県知多郡南知多町篠島、愛知の離島、海水浴場前にある旅館です。

https://www.kasuiso.com/

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ビーチコーミングで拾ったシーグラスやキレイな貝殻でオリジナル写真立て作り。子供達の創造力はすごい!
本日は、館内や料理写真の撮影をしておりました。
恋人の聖地、篠島。昨日ご宿泊のお客様の中に、ご入籍書類提出されて、そのまま当館にご宿泊にお越し頂いたご夫婦がみえました。末永くお幸せにお過ごし頂けるようお祈り申し上げます。
とらふぐの白子と魚醤焼。この魚醤焼は、ちりめんじゃこの成魚、片口鰯を素材にした魚醤を加えた特製汁に、とらふぐをつけ込んで味付けしてあります。お召し上がり頂く際は、炭火をお持ちし、目の前で焼ながら熱々を召し上がって頂きます。魚醤の焦げる香りは、独特の香ばしさが際立って、食欲をさらに掻き立てます。
クリスマスツリー設置しました。離島で過ごすクリスマス、いかがでしょうか。#愛知県#知多半島#篠島#オーシャンビュー#オーシャンフロント#クリスマスツリー#離島#ふぐ料理#海の幸
冬本番、美味しいふぐ。鉄刺の繊細な旨味とてっちりの深い旨味で温まりましょう。
とらふぐの白子、焼いちゃいました。当館の焼台は、電気式の遠赤外線。質の良い炭火で焼くのと同じで、短時間でも表面はこんがりと、短時間でも素早く芯まで火が通るので、水分を逃し過ぎずふっくら仕上がります。熱々の白子を頬張って、はふはふしながらお召し上がりください。ただし、やけどにご注意下さい。
週末さらに寒さが深まるとのこと、あわせてとらふぐの旨味も深まります。旨味の増したてっちりで温まって頂きたいです。
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