shoko ホームクッキングプランナー

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「おうちで簡単にできる」をコンセプトにホームクッキングプランナーとして活動中。
食材やテーマにフォーカスした料理提案や調理・提供、各種アンバサダー活動などを会社員の傍らパラレルキャリアとして行っています。
東京在住。主人とチワワのマロンと2人1匹暮らし。インスタには手作りごはん写真を中心にアップ中

http://homecooking.blog.jp/

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今日の朝ごはん🍞
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今日はお出かけしてお外ランチしよう!ってことになったので、朝は簡単に🍽
って思って、おうちにあるもので準備したら、思いのほかオレンジ色のごはんに💦
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メニューは
バターナッツカボチャのポタージュ、そうめんカボチャと人参のラペ、コーンパン、桃の赤ワイン煮、アイスラテ 🥕
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お裾分けしてもらったコストコのコーンパン、初めて食べたけど
ほんのり甘くて美味しいね🌽
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ポタージュにした、バターナッツカボチャは先週道の駅で買ってたやつで、チンしてミキサーで牛乳と混ぜただけの簡単レシピ😋
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今日のブランチ🍽
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ちょっとアップが遅くなったけど、今日のごはん。
メニューは
ナスとアスパラのグリル、そうめんカボチャ、卵焼き、生姜焼き、ごはん、桃の赤ワイン煮🍑
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そうめんカボチャはお出汁と柚子で。
桃の赤ワイン煮は、煮たあとワインをジュレにしたら、これも美味しかった〜
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水出し紅茶☕︎
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ちょっと飲み物投稿が続きますが…
最近の我が家の冷蔵庫の必須アイテムは #水出し茶 と #水出しコーヒー
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水出し茶は紅茶だったり、緑茶だったり。
紅茶は最初家にあるマリアージュフレールとか使ってて、当たり前に美味しいけど、やっぱりコスパを考えて、ゴクゴク気負わず飲めるように、あとキッチンに出しっぱにしてても大丈夫な缶の可愛さで、 #リプトン の大きい缶を購入🌱
茶葉は細か目だけど、これも十分美味しい😋
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今の会社は特に夏季休暇はないので、お盆休みの方を羨ましく思いながらも、今週も普通の1週間でした。
電車とかは空いてて良かったけど。
あーあと2日頑張らなきゃ💦
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いつかのおやつ🍩
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この間初めて #ドトール農園 に行って、その時は全然別のメニューをオーダーしたけど、気になったのが #フルーツコーヒー ☕️
その後も気になったからおうちで作ってみた!
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結果は…う〜ん😑別に不味くはないけど、紅茶と違ってやっぱりコーヒーが勝つし、フルーツの酸味で、酸味が強めのコーヒーかなって感じ。
お店で飲んだらもっと作り込まれててまた違うのかもだけど、おうちではリピートはないかな💦
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お供は #クリスピークリームドーナツ の #ブリュレドーナツ 🍩
こちらは安定の美味しさでした😋
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ちょっと前に作った白桃とレモンのサラダ🍑
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白桃とレモンとカッテージチーズだけだけど、そのままでも美味しい白桃にちょっとだけレモンの酸味が入るとより爽やかになって、チーズとの相性も良くなりました♪
美味しかった😋 .
白桃は @harutomi_select さんのとっても美味しい高級白桃🍑
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今日は雨ヤダけど、涼しいから体は楽だ〜
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今日のブランチ🍽
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昨日のホムパでお料理いっぱいしたから、今日は簡単に♪
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サラダとソーセージ、目玉焼きにトースト🍞
あとはアイスラテ☕️
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給湯器も無事に直り、まともな家庭生活がおくれるお家にやっとなりましたー😅
ただ、今朝は冷凍庫壊れた疑惑が出て(結果詰めすぎでちゃんと閉まらなかったぢけだったみたいだけど💦)焦ったー
いやー家電ほんと大事。ないと生活できないから、引っ越してそろそろ丸8年、戦々恐々とする日々です😨
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この間のブランチ😋
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#モスバーガー さん の新作、#ナンタコス と #ナンカレー をテイクアウトして、お家で♪
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どちらにも、先日伺ってきた、モスバーガーさんの農園 #モスファーム の新鮮お野菜が使われていて、本当に美味しい😆
さらに、この間収穫してきたお野菜か~と思うと感無量!
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ファストフードってその名の通り、簡単に早く食べれるごはんってイメージで、あんまり食材にこだわっているイメージがなかったけれど、全然そんなことなかった!
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モスバーガーさんは自社で農業生産法人を立ち上げて北海道から九州まだ7箇所もモスファームを展開して野菜づくりをされているそう。
そこまでこだわっているからの美味しいのか~と納得😋
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#モスの野菜 #ナンタコス #ナンカレー #モスアンバサダー
今日のブランチ🍽
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今日は #ベジヌードル にチャレンジ🍝
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メニューは
ジャガイモとズッキーニのミートパスタ風
きゅうりと人参、大葉のジェノベーゼ
チーズオムレツにアボカド
白桃とレモンとカッテージチーズのフルーツサラダ🍑
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ベジヌードル、ちょっと専用カッターで切るのがめんどくさいけど、ヘルシーで美味しい😋
ジェノベーゼはバジルじゃなくて大葉で作ってみたけど、爽やかで良い感じ♪
フルーツサラダも桃とレモンが相性良かったし、今日のごはんはお野菜もたっぷり食べれて大満足でした😊
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今日のブランチ🍽
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今日は @yukiko130 さんがこないだ #ガーリックシュリンプ をあげてておしゃれだったから、真似っこして #ハワイアンプレート にしてみました🌴
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メニューは
ガーリックシュリンプ、 チキンとパイナップルのグリル、目玉焼き、サラダ🍍
目玉焼きがブサイクなのは、焼いてる最中に爆発したから💣マジビックリした🙄
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こないだ、クーラー壊れたって書きましたが、無事直りました〜
でも直ってから涼しくてクーラーの出番ないんだよね😑どーゆーことだ🤔
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そして、クーラー直ったと思ったら今度は給湯器が壊れたーお湯は出るからシャワーは大丈夫だけど、お湯がためられない…この家どーなってるのー😭
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最近ハマってる水出し紅茶☕️
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暑すぎてついつい冷たいものに手が出るけど、ちょっと麦茶には飽きてきたので、最近は水出し紅茶にしてます♪
してますって言ってもハリオのボトルなら茶葉とお水いれるだけだけど😅
でも、当たり前だけど、おうちに残ってたマリアージュフレールで作ったら美味しすぎた〜😆
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ちなみにこれは、お掃除の休憩中☕️
さっと普段お掃除できるように、お掃除に必要なものを入れたお掃除Boxを置いて。
お掃除用のクロスってカラフルなのが多いからなるべく隠してたけど、隠すと出すの億劫になるから、可愛いボックスに。
スプレーは入れ替えた掃除用スプレーと、エアースプレー🌿
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コロコロも木のタイプならコーヒーグッズと置いても違和感なしで助かる☕️
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お掃除グッズは @studioclip さんのもの。
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今日のブランチ🍽
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ただ今お家が大変なことになってます…
なんと、居間のクーラーが壊れました😱😱😱
暑くて地獄。寝室のクーラーは無事なので、寝室にこもってます。
なので、昨日はお家でごはんどころじゃなく。今日は午前中の陽が入らないうちにおうちごはんにしました。
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メニューは夏バテ防止にスタミナがつく、
ミニ焼肉丼とミニ冷麺🥩
どちらもお野菜たっぷりにして😋
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あ〜早くクーラー直りますように😭
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最近のランチ🍽
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平日の仕事中のランチは、最初はお弁当を作っていたものの、暑さで食中毒が気になるのと、お弁当ほどがっつり食べてしまうと、どうもその後のパフォーマンスが落ちる気がして…
コンビニのおにぎり🍙2個くらいがちょうどでそのくらいにしてたものの、やっぱりお野菜が取れないのが悩みどころだったので、
最近、作り置きの野菜たっぷりスープをスープジャーに入れて、+冷凍塩にぎり持参が量的にも楽さ的にもベストでそこに落ち着いてます。
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なので、お休みの日にはお野菜たっぷりスープを作り置きしてます🥘
スープのレパートリー広げたいなぁ😊
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