shoko ホームクッキングプランナー

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「おうちで簡単にできる」をコンセプトにホームクッキングプランナーとして活動中。
食材やテーマにフォーカスした料理提案や調理・提供、各種アンバサダー活動などを会社員の傍らパラレルキャリアとして行っています。
東京在住。主人とチワワのマロンと2人1匹暮らし。インスタには手作りごはん写真を中心にアップ中

http://homecooking.blog.jp/

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今日の朝ごはん🍞
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今日は食材を買い置いてなかったから、あるもの寄せ集めごはん💦
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メニューは
きのこのオムレツ、きゅうりのサラダ、梨、食パン、カフェラテ☕️
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寄せ集めでもなんとかはなったけど、食材買ってこないとな😑
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今日のブランチ🍛
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今日は @oisix さんの #kitoisix で
#ぱくぱく鶏団子の中華風照りとろ炒め 
#お揚げ入りキャベツとニラのお浸し 
でごはんでした😋
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使った調理器具はフライパン1つと電子レンジだけ!
あとは耐熱容器とかだけど、大体食洗機に突っ込めるお皿やらばっかだったので、片付けも楽チンでした♪
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今日のブランチ🍝
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今日はパスタな気分でカルボナーラ😋
あとは、サラダと今年初のいちじく♪にアイスラテ ☕️
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いちじくに合わせたのはカッテージチーズ🧀牛乳が多めに残ってたから昨日の夜に作っといたやつ🐮まだいっぱいあるからスイーツにでも使おうかな〜って考え中🤔
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今日のブランチ🍚
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今日は #the和食 なメニューとスタイリングにしました😋
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メニューは #ごはん #キノコのお味噌 #鯵の開き #納豆 #卵焼き #きゅうりのナムル #マッシュルームの出汁醤油和え #梅干し .
鯵の開きは房総ので、やっぱり普通にスーパーで買うのとは全然違う〜しかもリーズナブルだから、いつも行くと必ず多めに買ってきて、常に冷凍庫に常備🐟
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やっぱり和食は落ち着く😊
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今日のブランチ🍛
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今日は @oisix さんの #kitoisix で
#カレー料理研究家水野仁輔のファイナルカレー と #グリーンドレッシングの大根サラダ でごはんでした😋
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ファイナルカレーはお肉トロトロで普段お家で作るカレーとは全然違うカレーで美味しかった!
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サラダをちょっとだけアレンジして、大根はいちょう切りではなく、千切りに。
レーズンは加えずごはんに添えてカレーと一緒にいただきました♪
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今日のブランチ🍳
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今日はオムライス!
入ったことはないけど、いつもよく通る会社の近くのカフェのモーニングメニューのオムレツに目が止まって、最近オムライス食べてないなぁって思ったから😋
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メニューは #オムライス #サラダ #桃 #アイスラテ .
オムライスに、ケチャップかけた方が彩り的に絶対いいのわかってるけど、嫌いなものは嫌いなんだ!ってかけなかったら案の定赤が足りない😑
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中のチキンライスも極力ケチャップ少なめ、塩胡椒で味付けで、隠し味はウスターソースで作った、トマトの味が低いチキンライス😆
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トマト嫌いっていうと料理してるのに意外って言われるけど、嫌いなものは嫌いなんです😭
過去これなら食べれる、騙されたと思って食べてみなって言われて色々食べたけど、全てきっちり騙されました😂
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今日の朝ごはん🍞
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今日はお出かけしてお外ランチしよう!ってことになったので、朝は簡単に🍽
って思って、おうちにあるもので準備したら、思いのほかオレンジ色のごはんに💦
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メニューは
バターナッツカボチャのポタージュ、そうめんカボチャと人参のラペ、コーンパン、桃の赤ワイン煮、アイスラテ 🥕
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お裾分けしてもらったコストコのコーンパン、初めて食べたけど
ほんのり甘くて美味しいね🌽
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ポタージュにした、バターナッツカボチャは先週道の駅で買ってたやつで、チンしてミキサーで牛乳と混ぜただけの簡単レシピ😋
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今日のブランチ🍽
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ちょっとアップが遅くなったけど、今日のごはん。
メニューは
ナスとアスパラのグリル、そうめんカボチャ、卵焼き、生姜焼き、ごはん、桃の赤ワイン煮🍑
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そうめんカボチャはお出汁と柚子で。
桃の赤ワイン煮は、煮たあとワインをジュレにしたら、これも美味しかった〜
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水出し紅茶☕︎
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ちょっと飲み物投稿が続きますが…
最近の我が家の冷蔵庫の必須アイテムは #水出し茶 と #水出しコーヒー
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水出し茶は紅茶だったり、緑茶だったり。
紅茶は最初家にあるマリアージュフレールとか使ってて、当たり前に美味しいけど、やっぱりコスパを考えて、ゴクゴク気負わず飲めるように、あとキッチンに出しっぱにしてても大丈夫な缶の可愛さで、 #リプトン の大きい缶を購入🌱
茶葉は細か目だけど、これも十分美味しい😋
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今の会社は特に夏季休暇はないので、お盆休みの方を羨ましく思いながらも、今週も普通の1週間でした。
電車とかは空いてて良かったけど。
あーあと2日頑張らなきゃ💦
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いつかのおやつ🍩
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この間初めて #ドトール農園 に行って、その時は全然別のメニューをオーダーしたけど、気になったのが #フルーツコーヒー ☕️
その後も気になったからおうちで作ってみた!
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結果は…う〜ん😑別に不味くはないけど、紅茶と違ってやっぱりコーヒーが勝つし、フルーツの酸味で、酸味が強めのコーヒーかなって感じ。
お店で飲んだらもっと作り込まれててまた違うのかもだけど、おうちではリピートはないかな💦
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お供は #クリスピークリームドーナツ の #ブリュレドーナツ 🍩
こちらは安定の美味しさでした😋
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ちょっと前に作った白桃とレモンのサラダ🍑
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白桃とレモンとカッテージチーズだけだけど、そのままでも美味しい白桃にちょっとだけレモンの酸味が入るとより爽やかになって、チーズとの相性も良くなりました♪
美味しかった😋 .
白桃は @harutomi_select さんのとっても美味しい高級白桃🍑
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今日は雨ヤダけど、涼しいから体は楽だ〜
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今日のブランチ🍽
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昨日のホムパでお料理いっぱいしたから、今日は簡単に♪
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サラダとソーセージ、目玉焼きにトースト🍞
あとはアイスラテ☕️
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給湯器も無事に直り、まともな家庭生活がおくれるお家にやっとなりましたー😅
ただ、今朝は冷凍庫壊れた疑惑が出て(結果詰めすぎでちゃんと閉まらなかったぢけだったみたいだけど💦)焦ったー
いやー家電ほんと大事。ないと生活できないから、引っ越してそろそろ丸8年、戦々恐々とする日々です😨
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