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「野草原液 酵素八十八選」
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「男鹿半年の塩」

夏野菜をメインに"みりんの簡単ピクルス"を作りました!

お砂糖の代わりにみりんを使って、色々なミネラルが含まれる美味しいお塩、オーガニック白ワインと酢を一緒に沸かして、漬けるだけの簡単ピクルスです。

蒸し暑い時にも、さっぱりしてお野菜がパリパリ沢山食べられます。明日が待ち遠しい♪

スローヴィレッジのオンラインショップよりご購入いただけます。

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今が旬の果物は、甘酸っぱくて美味しいものですね。

奄美産のすもも「ガラリ」は、中まで赤いため、飾りに使っても映えます。ブルーベリーと一緒に米粉のチョコパンケーキに添えました。

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暑くなってくると「塩」のとり方が大切になりますね。

熱中症対策の水分にも、少々の塩分が含まれることが勧められています。

とは言うものの、塩には色々な種類があるので、どれがいいのかも、自分の適量も分かりづらいのが困ったところ。 
そんな方におすすめの本がこちら「からだにいい塩・悪い塩」

私が普段使うお塩は、色々なミネラルが含まれる自然塩なのですが、そうした塩は健康にいいだけでなく、美味しさのひき立ち方が違います♪やっぱり体に必要なものは美味しく感じるものなんだなぁ…と頭でも納得できる一冊です。本格的な暑さの前にぜひ。

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「オーガニックフルボ酸原液
ミネフル70」

今日の東京は梅雨の晴れ間!とまでは行きませんが、雨も止んで暖かな日になりました。そこでおやつは、作り置きした豆腐のココナッツアイスに♪

豆腐、ココナッツミルク、メープルシロップなどをミキサーにかけて冷凍庫へ。フルーツソースは、キウイ、オレンジに約70種の植物性ミネラルが含まれる「ミネフル70」を加えてミキサーしました。

爽やかでビタミン&ミネラル補給もできる簡単デザートです!

スローヴィレッジのオンラインストアからご購入いただけます。

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海に注ぐ小川が、前日の雨で増水して渡れないと見るや、どこからか引っ張ってきた竹の流木で橋を渡して、遊び始めました。それにしても上手く渡るもんです。後ろ向きに渡ったり、バトンのように竹を廻しながら渡ったり。遊びに貪欲な息子を見てると、無性に嬉しくなっちゃいます。🤙洗濯は俺に任せろ  #allthingsinnature #オールシングスインネイチャー #hawaii #ハワイ #海外担当 #洗濯洗剤  #洗濯 #海に優しい #1日で94パーセント7日で100パーセント生分解 #海 #ラベンダーの香り #BeachMoney #スローヴィレッジ
夏はやっぱりカレーが美味しいですね!

残ったカレーを無発酵の簡単米粉生地でつつんで、カレーパン作りました。

米粉で作ると、表面がカリカリになるので、また違ったおいしさが楽しめます♪

#カレーパン#野菜カレー#米粉カレーパン#米パン粉#グルテンフリー#マクロビオティック#スローヴィレッジ
使っていたまな板が傷んできてしまったので、木屋のまな板に新調しました♪

木屋のものは、包丁だけでなくちょっとした道具も本当に使いやすくてお気に入りです。

きれいな木目と、ひのきの香りに癒されます。

いつも少しずつカビさせしまうので、カビが生えないように、使ったらすぐ洗ってすぐに干して。今回から、専用タワシも用意しました。大事に使って長持ちさせたいと思います!

#まな板#木屋#ひのき#木製#カビ対策#スローヴィレッジ
夏のおやつは、甘みもやさしくさっぱりしたものが美味しいですね。

昨日は、甘酒とバナナのみで甘みをつけたヘルシースイーツプレートを作りました♪

甘酒とお豆腐のティラミス、豆乳バナナプリン、バナナの米粉スコーンです。

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ノースショアのこの辺りのビーチはちょうど北西に向いています。この時期だとちょうど夕日が沈む方向へ真っ直ぐ行くと日本です。毎夏恒例、息子と2人の里帰りも間近に迫ってきました。ボーイズトリップ。オトコタビ。旅は親子の距離を確実に縮めてくれます。  #allthingsinnature #オールシングスインネイチャー #hawaii #ハワイ #海外担当 #洗濯洗剤  #洗濯 #海に優しい #1日で94パーセント7日で100パーセント生分解 #海 #ラベンダーの香り #BeachMoney #スローヴィレッジ
夏のお料理は、見た目にも涼しいと食欲が増しますね。

米粉の皮で、野菜のプリプリ蒸し餃子を作りました。ほんのり透けているのは、大葉とパプリカの色です。

米粉と葛粉(片栗粉)に植物油を混ぜて、熱々の熱湯注いで捏ねるだけの簡単な餃子の皮は、もっちりぷりっとしていて、つい沢山食べちゃうおいしさです♪

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暑さも本番!畑や庭の緑も、ぐんぐんと伸びて、ミントは腰ほどの高さまで大きくなってきました。

定番のミントティーもたっぷり楽しんだら、夏らしいお菓子作りもいかがでしょうか?

クッキー生地に刻んで混ぜれば、ミントクッキーの出来上がりです♪メントールの香りで、爽やかな涼しい気分になります。

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「酵素八十八選」

夏野菜とソイミートの黒酢あんを、酵素八十八選でさっぱりやさしい中華料理に仕上げました。

酵素八十八選はクセがなく、しっかりした甘みなので、みりんやお砂糖の代わりにぴったりです♪

スローヴィレッジの公式オンラインショップよりご購入いただけます。

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