元祖手打そば いづるや | Iduruya

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いづるやのオフィシャルアカウント This is an official Instagram. 'Original Teuchi Soba' from Tochigi,Japan.
@soba_iduruya

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新蕎麦/Sinsoba

11月17日(土)より、新蕎麦の販売となります。

期間中は、お蕎麦代の半額を商品券でお返しするお祭りも開催いたします。

紅葉も見頃を迎える出流町に、是非お越しくださいませ。
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水蕎麦/Mizusoba
水に自信がないと、いろんな味を入れたくなるんです。
蕎麦「いづるや」

この地方は昔から石灰の産地でして、地下水は硬水。
ここの地名、出流(いづる)という名前も、類い稀な美味しい水が流れ出しているところから来たと言われています。
これが蕎麦にぴったり合う。
通の間で人気の蕎麦つゆの代わりに水だけで食べる、裏メニューの''水蕎麦”を是非どうぞ。
蕎麦本来の味が引き立ち、深くなり、ほのかに甘くなるのです。
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〜正社員・パートアルバイト求人のお知らせ〜

創業より受け継がれてきた技術やおもてなしの心を日本食"蕎麦"の文化を通じて私達と共に後世に伝える仕事に取り組んでくれる方を募集しております。 
誰かの喜ぶ顔を見るのが好きな方。
仕事を通じて成長したいと思っている方。
いきいきと働きたいと思っている方。

初めての方でも、1つ1つ丁寧に進めていきますので、安心してお仕事ができます。
是非チャレンジをお待ちしております。
詳しくは ☎︎ 0282310638担当 大塚 までご連絡ください。
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”営業時間のお知らせ”
10月から3月は営業時間が、午前11時より午後6時までの冬時間となります。
どうぞ、お気をつけてお越し下さいませ。

写真は、粉になる前の地元栃木県産蕎麦の実。
いづるや製粉所にて。
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明日8月28日火曜日は店舗メンテナンスの為、11時〜15時までの営業となります。大変申し訳ございませんが、御理解の程よろしくお願い申し上げます。
寒晒しそば/KanzarashiSoba
今年の寒そばも終了間近です。
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うなぎ/Unagi
いづるやは、蕎麦も美味いが、鰻も美味い!!
明日、7月20日は”土用の丑の日”
ふわふわで、ボリュームある国産の鰻を御用意してお待ちしております。
御予約、受付中です。
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暑中寒晒し蕎麦/KanzarasiSoba

7月7日、本日より提供いたします。売り切れ次第終了です。
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松の薪/MatunoMaki

いづるやの、蕎麦を茹でる釜の燃料は、”松薪”。
植林から参加して、薪にするまで、大変な手がかかります。 ''松薪”の松脂のおかげで、1200度の高温まで上がり、蕎麦を一気に素早く茹で上げられる。
湯が釜で対流することで、喉ごしや歯触りがよい蕎麦になる。
”薪で蕎麦を茹でる事”の恩恵は、たくさん。

これからも、一つ一つに手を抜かない。を信条に精進いたします。
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茹で釜/YudeGama

本日も開店を待つ、いづるやの''蕎麦の茹で釜”

燃料は松の薪。
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鯉のぼり/Koinobori

本日も元気に泳ぎはじめた鯉のぼり。
いづるや駐車場にて。
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”営業時間のお知らせ”
4月から9月は営業時間が、午前11時より午後7時までの夏時間となります。
どうぞ、お気をつけてお越し下さいませ。
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