元祖手打そば いづるや | Iduruya

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いづるやのオフィシャルアカウント This is an official Instagram. 'Original Teuchi Soba' from Tochigi,Japan.
@soba_iduruya

http://www.iduruya.co.jp/

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出流町の、とても素敵な
お写真を投稿していらっしゃいました。
了解を得てリポストさせていただきます。
#repost 
@00000mika000000
・・・
少し前の話。

お蕎麦が食べたくて栃木市の山奥にある『いづるや』へ行ってきました。
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途中の石灰掘削の山が削り取られてて雰囲気が最高、、 細い山道を運転してると突然出てくるこの景色が結構な迫力で◎
マチュピチュみたい!!
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家族4人で食べたらお蕎麦5合が何となく足りなくて、別日に友達と2人で食べたら苦しかった笑
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そしてこのコースが好きすぎて短いスパンで2回来てしまった笑
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山奥にあるとは思えない重厚な佇まいの満願寺は湧水が流れていたり癒しが満載。

時間が遅くて入山できなかったので、次は1人でフラッと来てみたいなと思ったのでした。

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鈴虫/Suzumushi

いづるやの奥座敷入り口には、鈴虫達がいます。
とても、良い音色を響かせてくれています。

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お知らせ

8月14日(水)は11時より19時まで通常営業いたします。

今月のお休みは、7日、20日21日、28日になります。

暑い日が続きますが、皆様体調にはお気をつけて、どうぞ楽しい夏休みをお過ごし下さい。

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小暑/七夕

24節気によれば、昨日は小暑。
本格的な夏の入り口7月7日は、七夕の日でもありますね。

いづるやの”寒晒し蕎麦”夏の陣。
昨日より、はじまりました。

売り切れ次第おしまいです。

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金継ぎ/Kintsugi

欠けた器を漆でつなぎ、金などの金属粉で装飾して仕上げる修繕技法。

いづるやでは、欠けた器や徳利も”金継ぎ”をして頂き、長く長く大切に使い続けていきます。

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"いづるや流そば打ち教室開催中"
ご予約お問い合わせご相談くださいませ。
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”そば打ち教室”

GWにいづるや流そば打ち教室を開催します。

5月1日〜5日。
定員2名。
午後7時より。
大人  2000円
子供  1000円
打ったお蕎麦はお持ち帰りいただきます。
お時間は1時間くらいです。

お申込み、お問い合わせは
午前11時〜午後3時以外の時間帯にお願い致します。
0282310638
いづるや 大塚まで。
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4月19日(金)限定コラボ @soba.sho 様にて
https://www.soba-sho-kanuma.com/

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3月24日日曜日 午前11時45分〜午後12時50分の間、栃木市方面、佐野市方面共に通行止めになりますのでご注意くださいませ。
鹿沼市方面からのみ通行可能ですが道幅が狭い山道ですので対向車にご注意頂きご通行くださいませ。
皆様のご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。
http://www.tourdetochigi.com/
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Rokugoumori/六合盛り

本日も、良き1日になりますように。

オッケー牧場&ギラッチ
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KanzarasiSoba/寒晒し蕎麦

寒晒し蕎麦。残りわずかとなりました。本日も、どうぞお気をつけておこし下さいませ。

写真は、テゴマ(コマ板を使わず手を添えて切る、切り方)で切った''いづるやの寒晒し蕎麦”
その為、麺の太さにばらつきがでます。
それが絶妙な食感となり、噛んだ時に蕎麦の風味がフワ〜ッと広がるのです。
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天日干し/Tenpiboshi

蕎麦の実を
滝壺にて、”寒の水”に晒すこと7日。
次に”寒の風”に晒すこと、7日。
そして只今、最終工程の”天日干し”をしております。

寒晒し蕎麦、1月20日(日)より提供です。

20日の日は、出流山満願寺境内にて、大悲の滝にて身を清めた職人が、寒晒し蕎麦を打つお祭り”大寒祭”も行います。

是非、足を運んでみてください。
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