Sofia

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Full time Freelance English teacher.
Baker when possible.
Non stop Mother of two💕
Gavà. Barcelona. Blog:⬇

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Temporada de Granadas. Pomegranate season.
Este postre fué un éxito hace y  año. Es un Bizcocho de pistachos y crema de yogur y granada. Espero que os guste. Receta en bio
.
This dessert was a success a year ago. Pistacchios sponge and pomegranate  yogurt cream. Hope you like it. Recipe in my bio.
Ultimos vestigios del verano. Despedimos el calor con tonos frescos. Para mí el verano es amarillo. Cúal es para ti el color del verano?

Last traces of Summer. We say bye to  hot weather.  I think Yellow is the colour of Summer. What is in your opinion the colour of the Summer?
Si os han sobrado rellenos de tartas, recortes de bizcocho.... sugiero preparar unos CAKE POPS para los peques. Estos son de dulce leche y chocolate negro y lemon curd y choco blanco. No os olvidéis de añadir queso crema a las sobras del bizcocho. Dejar en nevera unas horas y probarlos antes que sean de dominio público
.😉 Have you any cake leftovers? Fillings such as dulce de leche or lemon curd?
Let me suggest you to prepare some CAKE POPS. Don't forget to add some cream cheese to  your mix and leave in the fridge to cool and to taste them before any one may discover them😉
Como que así cortada es más sexy, ¿No? ¡¡¡¡Feliz jueves!!! 😙
Petty sexy isn't it? Hace a nice Thursday!! 😙
Capricho de Domingo. Cheesecake de Moras. Os apetece un trocito?
A Sunday treat.Blackberry cheesecake. Fancy a piece?
Si estás pensando en hornear este finde te propongo esta  receta. BIZCOCHO ESPONJOSO DE LECHE CONDENSADA. Tunéala a tu gusto y luego me cuentas.
I had to share again the recipe of this COTTON CAKE. With just few ingredientes, deliciously sponged. Simply amazing... Believe  me!!
TARTALETAS DE MERMELADA ESPECIADA DE HIGOS Y CREME BRULEÉ .
FIGS AND CREME BRULEÉ TARTS.
Que las vacaciones nos sirven para recargar batería no hay duda. Si además has compartido momentos memorables con la gran familia ( éramos como una docena  de media para las comidas)  y para postre tus padres te llenan el coche de la cosecha de la huerta, con verduras, frutas, frutos secos, conservas, huevos, chorizos..... que se yo🤔... lo menos es crear nuevas recetas para que tus padres se sientan orgullosos, digo!!
De vuelta de vacaciones 😌
Os propongo un vermút, tapa, aperitivo, brunch....con huevos escoceses. La receta esta en mi bio.

Scotch  eggs. Recipe in bio.
Sin adornos....
BAKLAVA de PISTACHOS. Receta en bio.

PISTACHIOS BAKLAVA. Recipe  in bio.
Too good to be true. I  tell you. Recipe  on The blog in a cuople  of hours... Demasiado bueno para ser verdad. Después de ver el superpastel de chocolate de @conlecheycanela  me dió tanta envidia que me puse  con estas GALLETAS  de CHOCOLATE intenso con un HELADO CASERO de FRESAS Y FRAMBUESAS con ese punto ácido  para contrarrestar el dulzor de las galletas .Modestamente está buenísimo 😎 La receta en el blog en un par de horas....
Versión de la ensalada caprese, receta para @cookpad y publicada en el @huffposttaste España, muy contenta😶

Caprese salad published in huffpost Spain. So proud😶
Sunday treat for a birthday celebration. Capricho de Domingo y de paso de cumpleaños. Felicidades Pepita❤