Sophie et Nicolas

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#pavlova betterave.
Meringue/chantilly/tartare de betterave jaune au jus de pamplemousse/sorbet betterave rouge & krieck/ganache hibiscus/cédrat confit/cake sesame noir/vinaigre de vanille
#miseenbouche 1) tuile au levain, truite fumée, crème aux baies roses, mayo fanes de carottes, feuille de navet 2) couenne frite, chou rouge, boudin noir, pommes #lavoisierRPZ #eatlocal #goodfood #yummi #wallonie #comblainlatour #labeloa
Tartelettes #farinedelescaille forêt noire & graines #miseenplaceistalles #homemadeishappiness
Pod’lannata after/before #nofilter #noExxx #fermedetabreux
#Repost @verreassiette with @get_repost
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Très beau repas hier chez @sonicerestaurant hier soir. Cette cuisson d épaule de bœuf de la @fermedetabreux  cuite douuuucement et nourrie par son jus était clapante. Comment donner une lente et profonde caresse a une viande de gros caractère. #boeuf #restaurant #labeloa #gastronomie #gaultmillau #winter #wallonie
#saintvalentin menu unique les 14,15,16,17 février en soirée 65€ p.pers.
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BREAKING NEWS

LABEL OA saison #3, demandez le programme 
Lundi 6 mai, 19h00, aux @lescoudessurlatable.Sur le thème du banquet bruegelien. Grandes tablées, 7 services en mode partage 💕 Une seule règle : on écoute son voisin et on rigole à ses blagues. Good food makes good people. 
Dimanche 21 juillet à 12h00 dans l’antre bucolique de Sophie et Nicolas, @sonicerestaurant 10 provinces, 10 services. Un tour de Belgique 🇧🇪 gastrock’n’roll qui se prolongera pour les intrépides par une soirée au jardin avec frites et pompe à bière.

Dimanche 10 novembre à 19h, dans le nouveau repère de chef Diffels à Fontin @stefr2rien Un repas 100% au feu de bois, pour inaugurer L'air de Rien - Restaurant 2.0. en mode initiales BBQ. Chauds ? 🔥 
Places limitées, ne tardez pas à bloquer votre table. 
Pour rappel 
Le label OA rassemble les équipes de plusieurs restaurateurs de la région bien décidés à secouer les codes de la profession le temps de trois soirées résolument détendues de la fourchette et aventureuses de la carafe. 
Au programme à chaque fois : 7 à 10 services / accords vins en résonance avec la précieuse collaboration de Marc Delvenne du Cantil à Aywaille. Le tout imaginé, concocté, fignolé en symbiose. Du lourd pour 125€ tout compris.

Le lundi 6 mai à 19h aux Les Coudes sur la Table à Embourg / 04 272 46 56

Le dimanche 21 juillet à midi chez Sophie et Nicolas à Comblain-La-Tour / 04 384 72 92

Le dimanche 10 novembre à 19h à L'air de Rien - Restaurant à Fontin / 04 225 26 24
#miseenbouche sablée, #osamoelle œufs de poisson #foodporn #comblainlatour #gastronomy #icioncuisine #gaultmillaubelgium #michelinguide #michelinbelgium #michelininspectors
Mise en place pour demain: Pièce de bœuf #fermedetabreux en cuisson lente #icioncuisine #lacuissondansleplastiquecestpourlesbranleurs
Oooohhh yeah / i saw a shallot and i wanted it painted black / échalotes des #jardinsdusart noires... La machine fonctionne!!! @jeanpierregabriel.cc
We’re back fellas #eatlocal #jardinsdusart #fermedetabreux  réouverture ce samedi 12 en soirée...
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Label OA, édition spécial Herve chez @sonicerestaurant dans le cadre de la réédition de « Le Herve, bien plus qu’un fromage. » @jeanpierregabriel.cc @fromage_et_the @stefr2rien @sonicerestaurant @fromagerieduvieuxmoulin #fromage #lescoudes2019