蕨・戸田 酒屋 酒倶楽部ステップ(蕨駅 戸田駅)

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埼玉県蕨市と戸田市の境 国道17号沿いにある酒屋🍷量り売りの焼酎(芋・麦・米・蕎麦)と ソムリエ厳選のお買い得ワインが人気❤店舗2階でワイン会も企画しています✨☎048ー431ー2718🚗🅿完備
営業時間10:00~20:00 (定休日火曜日&第2水曜日)

https://www.stepstep.biz/

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本日の ジョージアワインの会 
ご参加の皆様ありがとうございます💗
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レストラン ティカルの藤代シェフが 工夫してジョージア料理を再現してくださりました😆
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クルミやヨーグルトを使ったジョージアンサラダ
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ハーブを漬け込んだチキンの蒸し焼きにアジカソースを添えたタバカ
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チーズを挟んだジョージアパン ハチャプリ
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輸入会社サカルトベロの奥山さんのジョージアについてのお話を聞きながら
美味しいワインと一緒に楽しみました🍷
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参加者は知的好奇心の旺盛な方々で、ワインやジョージアのお話を中心に 興味深い話題を皆さんで共有しました
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今回はこじんまりした会でしたが、その分アットホームで素敵な雰囲気。
レストラン ティカルさんの個室がソファーなので、それも良かったかも。
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ティカルさんでは、6月24日に 今度は「パンとワインとウクレレと」の会を予定しています🎵
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ジョージアワインの会も、場所を変えて また、企画したいと思います。
どなたか、場所のご提供あればお知らせください😊
本日、13時30分~ ジョージアワインの会
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まだ、数名でしたら、お席あります🍷
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7種類のジョージア(グルジア)ワインとレストラン ティカルさんのシェフお手製ジョージア風料理を楽しみます
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「ワイン発祥の地 ジョージアを知る会」場所 レストラン ティカル 
さいたま市白幡6-9-13 参加費 3,500円
Tel 048-865-0208
本日 4月21日(土曜日)13時30分~
4月とは、思えない暑さ😰
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こんな日に飲みたい白ワイン
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ラベルのとおり 獲れたての葡萄をかじったようなジューシーさが味わえます😋
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カバの主要品種の一つ チャレッロ 100%
オーガニック栽培した葡萄を使用
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軽やかですっきりとした果実味が味わえます🍇
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チック 1,780円+税
本日のステップのカベルネ・ソーヴィニョン
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どんどん葉が出て つるも伸びました🌱
昨日のボルドー試飲会にて
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ミレジムシリーズのソーヴィニョンブランを発見
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シャトーレイノンと一緒に並んでいました
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品種ごとに商品化されているミレジムシリーズのなかでも このソーヴィニョンブランが一番オススメ💗
私がソーヴィニョンブラン好きというのもありますが、中身が秀逸な気がするの
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やっぱり‼シャトーレイノンもブレンドされているんだって😲
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ほんと このワイン お買い得😆
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ミレジムシリーズ ソーヴィニョン・ブラン 1,260円+税
ボルドー グラーブのセミナーに参加
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改めて グラーブの奥深さと現状を確かめました
母の日に オススメのワイン
勝沼の甲州 100%
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新鮮な桃をかじったような
みずみずしくて、柔らかなくちあたり フルーティーな甘味が心地よい白ワイン
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アペリティフとしてもいい
うっすりと汗をかくこの時期 良く冷やして飲むと ほんと癒されます🍷
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まるき甲州
パンとワインとウクレレと
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今回は パン教室も開催
根岸先生の「はからない こねない まるめない」レシピのパンは とっても簡単😲
そして とっても美味しい😋
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焼きたてパンとワイン🍷
ウクレレとフラを楽しみながら
楽しいひととき🎵
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山際建設さんのスペースがまた素敵でした❤
本日 ビックサイトでの ワイン&グルメのセミナーに参加。
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土着品種を主に醸した17アイテムのワインを ①葡萄品種 ②環境 ③葡萄栽培 ④ワイン醸造 ⑤熟成 という 5つの要素で ティスティングするという内容
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ワイン講師の冨永先生と 中世史研究家でワインコラムニストの高山先生のお話で
今回も ワインを楽しむヒントをいろいろと収穫しました
とくに グルメの高山先生のワインと和食のマッチングは、目からウロコで新鮮。食べたこともない地方の料理もあり じっさいにマッチングしてみたい😋
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地葡萄の旬な話も聞けて充実したセミナーでした🍷
イタリアの白ワイン
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アルネイスという地葡萄
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大人の女性に飲んでほしい エレガントでスタイリッシュな辛口の白ワイン
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オイリーな口当たりでアーモンドのような余韻があるので、食後 ナッツと合わせるのもいい
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白い華、桃や、アプリコットのニュアンス、厚みもあり、辛口で仕上がった、バランスの良いワイン
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無農薬栽培に取り組んでいるワイナリー
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デマリエ ロエロ アルネイス
鰹のマリネサラダに シチリアのネロダーヴォラ
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丸みのある たっぷりとした渋みが 鰹の脂と グッとマッチング🍷
爽やか辛口ワインも、母の日にオススメ
ボルドーの秀逸シャトーのソーヴィニョンブランがブレンドされています

ミレジムシリーズ ソーヴィニョンブラン 1,260円+税