Takanobukayama

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恵比寿かのふという和食屋さんやってますっ!

http://kanofu.jp/

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予想通りキャンセル出始めました…これゃーあかんっす…
本日フジテレビさんのノンストップにお邪魔いております。温かいお料理を作りますのでこんな寒い日は是非作ってみて下さい。
#フジテレビ
#ノンストップ
出汁が美味いぜー!
常陸秋と北早生のプレンド。色はまだまだですが香り、味共に素敵です。
田作りうまっ!
さぁー始まっております。頑張りますよー。
本日は少し粗挽きしてますっ!
#自家製紛
#手打ち蕎麦
御節に入れる板持海老芋届きました。色々頑張ります。
休みの日に蕎麦打ち…毎日が勉強ですっ!今日はお家でお蕎麦の試食会。せいろタイプも試作します。色々挑戦していきます。本日は丸抜きをゆっくりめに製粉して、十割で打ちます。蕎麦つゆは鯖節や、厚削りの節を使ってちょっと辛めです。
#自家製紛
#突き詰めたらきりがない…笑笑
#でも美味し物を作るために…笑笑
相棒到着。とうとう自家製紛始めました…笑笑
#まるで別物かのよう…
#お蕎麦のクオリティあがりました
#香り、色味素晴らしい
こんな感じっす!なかなかかわいく出来ました。思ったより結構量が入ったので数があまり出来ませんでした。
#ほうじ茶プリン
#かのふといえばほうじ茶
#テイクアウト
新作のほうじ茶プリン。こちらはカフェテイクアウト用の試作品のご注文です。上から番茶のキャラメルソースで仕上げます。